郑州“蜜雪冰城”要IPO了吗？我们发现了西安的“茶话巷”
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于郑州“蜜雪冰城”要IPO了吗？我们发现了西安的“茶话巷”和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享郑州“蜜雪冰城”要IPO了吗？我们发现了西安的“茶话巷”以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
9月30日，河南证监局披露，“蜜雪冰城”已进入辅导期，正式启动IPO程序。
这一现象引起了我们的关注，因为此前有媒体报道称，陕西800多家辣条店根本无法与一家“河南威龙”抗衡。茶叶市场，西安会只是一座“付费城市”吗？
经过测试，我们发现，其实西安茶叶行业的竞争非常激烈，生死存亡频频发生。其中，具有代表性的本土品牌“茶花农”正计划进军全国市场。
西安市场：全国缩影
10月15日，“乐乐茶”赛格店停止营业，这意味着：这家曾与“喜茶”、“奈雪的茶”并称为“三大茶饮”之一的茶店高高端茶饮料将暂时退出西安市场。从2018年12月首家大悦城店开业算起，乐乐茶在西安的生存周期还不到三年。另一方面，另外两大品牌依然活跃在西安市场。
茹乃雪：西安首家店于2017年11月18日在高新万达开业，目前总数已达到28家。
如溪茶：首店于2018年10月1日在小寨赛格开业，目前共有20家门店。
下图为美团统计的西安十大茶饮品牌。其中，蜜雪冰城的数量最多，达到了450个。事实上，价格已经成为各个品牌分类的主导因素。
图：西安十大茶饮店排名
事实上，“定价”更能轻松展现奶茶行业的分类。
1：高端：以喜茶、奈雪茶为代表，价格在22-33元之间。虽然价格高昂，但品牌号召力丝毫没有减弱。从2020年零售消费总额来看，喜茶占据27.7%的市场份额，排名第一，奈雪的茶排名第二，市场份额为18.9%。
2：中档：以茶百岛、一点点、茶花农为代表，价格在20元以内。通过良好的质量控制和适当的价格，他们成功吸引了大量粉丝。
3：低端：代表为蜜雪冰城，有望成为“新茶饮料第二品牌”。价格以10元以内为主，目前全国有2万多家门店。今年1月，蜜雪冰城获得龙珠、高瓴资本20亿元天使轮融资，估值200亿元。
图：各大茶叶品牌价格区间
除了品牌层面，我们发现西安的茶叶市场与全国的情况总体相似。
1：从经营模式来看：目前仍然有直营和加盟两种模式。
奈雪奉行直营，2020年营收30亿元，今年扭亏为盈，净利润超过6000万元。奉行加盟模式的蜜雪冰城，每月开店近600家，2019年实现收入65亿元，净利润8亿元。
2：从消费群体来看：95后、00后是主力。
无论是高端还是中低端，直营还是加盟，年轻人始终是主力军，其中16岁至25岁的消费者占比超过50%，女性占比近60%。
除了上述数据外，行业专业人士普遍有一个评价：茶饮市场基本上是一个忠诚度不高的网红行业，目前还处于资本大圈地阶段。
茶话弄：无碍“二线出身”
正如上面总结的“西安十大茶饮店”中，不少中端品牌来自二线城市。比如武汉的益和堂、成都的茶百道、蜀也烧仙草。西安当地的“茶话巷”自开业以来，在网络上被誉为西安的“茶美人”（发源于长沙）。
我们先来简单了解一下茶话巷。
1：基本情况：母公司为西安八木田餐饮，于2016年在碑林注册，注册资本500万。股东共有三名，均为自然人；其中，法人黄劲松为大股东，持股65%。
2：产品形态：中国茶产于西方，产品包装将汉唐的古典雅致与江南的诗意柔美相结合，创造出中国茶饮的新类型。产品名称如“桂花饮”、“楼兰堆雪”、“青梅竹马”等。
图：茶话会官网
日前，我们走进位于高新区茶花巷的一家店：菜单上有4个系列近30个产品，价格从13元到36元不等。该店负责人表示：平均店面面积在10平方米左右，经营好的店每天至少能卖出300到400杯，日营业额在1万元左右；地点主要集中在商务区和商业综合体。例如，仅钟楼商圈就有不少于5家门店，仅吉祥村的Momopark就有2家门店。
同时，我们更关心茶花农的市场影响。据了解，除了西安的80多家门店外，在咸阳、延安、宝鸡、商洛、安康、渭南、汉中等陕西其他7个城市也有门店。
放眼全国，截至9月，茶华农在北京（6家店）、重庆（7家店）、甘肃（兰州2家店，张掖、天水各1家店）、宁夏（银川1家店）拥有门店。河南（郑州2家、三门峡1家）、江苏（东台1家）、山东（青岛4家）、新疆（乌鲁木齐6家）、辽宁（大连1家）。
图：“茶花农”官方微信公众号网友留言
可以看到，虽然评论区有不少东部城市的消费者对“茶花农”的呼声很高，但目前其省外扩张仍以北方二线城市为主，尤其是西北地区地区。
如果说有什么相同或不同的话，那就是“茶华农”尚未获得资本支持。且不说“奈雪的茶”已经上线（02150），早在2019年，“茶颜悦色”就获得了天图、顺为等多家投资方数千万元融资，并于2019年8月正式上线。同年。完成A+轮融资。
虽然我们推测这可能是市场认知的问题，但也是公司自身发展阶段的现实问题。但无论如何，“茶花农”的出现证明了“二线城市可以复制民族快速消费品品牌”，这也是我们这次写作的动力。
不必羡慕：慢就是快
“威龙现象”一度在陕西金融圈引起一些讨论，认为陕西数百家辣条企业无法与河南威龙竞争。但在我们看来，这与奶茶行业完全不同。因为卫龙最大的特点就是“研制出了第一条辣条”，把“品类”变成了“品牌”。更重要的是，他们直到2021年才申请上市，距离2001年创业已有20年。
这期间的秘密是——的缓慢。
佐证这一点的是，目前不少专业媒体都认为“蜜雪冰城被迫IPO”。善意的关切主要集中在以下几点：
1：食品安全：加盟商的不断流动会增加质量控制和质量的不确定性。例如，今年，一些商店被曝篡改成分开封日期标签和食品原料安全问题。
2：过度扩张：加盟模式下的收入主要来自于收取门店运营费以及后期供应链产品的提价。过度扩张会导致门店之间的竞争加剧，长期来看会减少单店收入。
3：头尾效应：在大资本进入市场之前，一线加盟商都是既得利益者。随着资本涌入，这些上游投资者的选择性增加，企业需要上述上市来稳定这些脊梁。
图：近年来蜜雪冰城门店数量变化
在上述公开信息中，金融棒棒糖团队的讨论进入了新阶段：“资本”真的适合茶饮料这个快速消费品领域吗？ “瑞幸咖啡”的教训会重演吗？
答案自然是否定的，因为“资本固然有利，但前提是创业者必须追求慢”。最终，“快资本”和“慢创业”之间会达成一个平衡，而检验这种平衡的方法只有一个，那就是“消费者体验”。
其中，最好的代表就是——星巴克。
缓慢创业：霍华德1982年加入星巴克，1987年收购公司，1992年上市，1996年开始海外扩张，虽然今年已经开了3万多家店，但仍然用了30年的时间。至于1999年快速进入中国，用了20多年的时间，开设了4800家门店。
图：星巴克西安钟楼店
消费者体验：我们不想强调透明的商店、时尚的产品和轻柔的音乐。消费者体验很大程度上得益于“服务员”。在霍华德看来，“员工”是星巴克最重要的资产。毕竟，还有真人递咖啡。给消费者带来完全不同的体验。
基于这些认识，我们对“茶花农”这样的本土品牌提出建议：如果想要做长远，应该在特许经营和直营上做出战略选择，探索资本与运营的平衡。 “别把‘喝茶当网红’放在心上，只有赚快钱，才能走得足够远。”
毕竟奶茶行业的火爆也不过几年的时间。
结论：
霍华德·舒尔茨（星巴克创始人）：“理想就像星星，我们永远无法到达，但就像航海家一样，我们可以根据星星的位置航行。”
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用户评论
哇，郑州的"蜜雪冰城"要上市了？！感觉速度好快啊！还记得之前刚开店的时候排队就超级长，现在居然要IPO，厉害了兄弟！
有11位网友表示赞同！
河南人真是太会做生意了！蜜雪冰城在全国都火了，估值这么高也没什么意外吧？不过听说西安的“茶话弄”也准备上市了？这个我还挺期待的，希望能带来更多不错的饮品呢！
有20位网友表示赞同！
现在连奶茶店都能IPO了，说明这个行业确实好赚钱啊！可我想提醒一下，“蜜雪冰城”别忘了初心啊，要一直保持产品质量和服务品质，才能长久发展。
有20位网友表示赞同！
听说“蜜雪冰城”的饮品虽然好吃，但有些不太健康吧？毕竟糖分含量还是蛮高的。现在大家越来越注重健康了，这会不会影响它们的上市呢？
有17位网友表示赞同！
我一直觉得“茶话弄”比“蜜雪冰城”味道更好一些啊！希望他们能好好经营，将来能够和“蜜雪冰城”一样成为国民品牌！
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这两家都是很受欢迎的奶茶店，IPO的确是必然趋势吧！就像肯德基、麦当劳，它们都已经上市了很久，现在还有很多新的餐品连锁加盟商都在筹备上市。这说明市场上对消费者消费需求越来越大，企业家们也更加活跃了。
有16位网友表示赞同！
郑州的"蜜雪冰城"要IPO？我记得他们家的奶茶一直很出名的呀！价格也不贵，味道也很不错，很多人都是追捧他们的新产品呢，这个上市也是件很正常的事吧。西安的“茶话弄”也不错，我也很喜欢喝他们的奶茶，味道特别清新，希望能越来越好！
有12位网友表示赞同！
感觉奶茶店要IPO的趋势太快了，还没反应过来就又要ipo了吧，这要是真上市，估计很多人都会买进啊！毕竟现在市场上都是很热情的状态下，谁知道哪家企业会成为下一个“蜜雪冰城”？这种热闹确实让人兴奋，但也还是要理性看待投资市场的情况。
有12位网友表示赞同！
之前听说过“茶话弄”的奶茶是根据古法制作的，说味道特别地道！我还真想尝一尝啊，现在上市了应该越来越容易买到了吧？
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IPO对于企业来说是一件好事吗？我觉得好处肯定是可以获得更多的资金支持来发展和扩张。不过也有可能由于上市带来的管理压力和股价波动等问题，影响企业的经营发展。 这些都需要慎重考虑！
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最近很多公司都急于要IPO，市场上是不是有点过度热炒了？我觉得还是要好好评判企业发展的实力和潜力，不能被短期利益所左右。
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郑州的“蜜雪冰城”要上市，看来他们未来会做得更加大规模、更厉害！不过也要记得用心做好产品，把顾客当成朋友，才能长久走下去吧！
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期待“茶话弄”也能成为新的奶茶爆款！西安的品牌力量也很强，相信他们会有不错的表现。也希望各种奶茶店都能做出更具特色、更健康的饮品来满足消费者不同的需求。
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我倒是比较好奇“蜜雪冰城”和“茶话弄”上市之后会有什么新的发展方向和商业模式呢？会不会推出哪些新产品或服务吸引更多消费者？
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现在连奶茶店都能IPO，说明中国市场的发展潜力还是很大的！希望更多的本土企业能抓住机会，不断创新，成为世界闻名的品牌!
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我觉得 “蜜雪冰城”和“茶话弄”这两家品牌的成功都离不开大众的喜爱的口味！未来应该继续发掘更多消费者喜欢的饮品类型，满足不同消费者的需求。这样才能在竞争激烈的市场中占得一席之地。
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感觉奶茶市场的红利期还有很长的一段路要走！“蜜雪冰城”和“茶话弄”的IPO只是这个行业发展的信号之一，未来肯定还会出现更多新品牌和新产品涌现出来。就看谁能够抓住市场趋势，不断创新，就能取得最终的成功！
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希望 “蜜雪冰城”和“茶话弄”这些企业在上市之后也能不忘初心，继续将优质的产品和服务带给消费者，做出一份属于他们自己的故事!
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