从散茶到饼茶：学习白茶过渡的三个关键要点
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下从散茶到饼茶：学习白茶过渡的三个关键要点的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
中华大地，各类茶品，不胜枚举。
白茶学问之高，茶友们人人往矣。
初学者，悻悻之，品白茶，却不知从何品起。
那些个林林总总的白茶种类，细致讲究的沏茶范式。
难免让人有些应接不暇，很容易让初学者望而却步。
白茶，拥有独特的外形。
白毫银针芽头肥壮，乃茶中珍品，清香里带着稠浆感。
白牡丹姿态优雅，花香四溢，清雅曼妙。
寿眉茶香，清爽悠长，茶汤里溢满了厚实的滋味。
但是关于白茶的形态之分：散茶和饼茶，新手可能就会有很多疑惑：
这两种茶，到底哪个更适合作为入门尝试？
《2》
白茶散茶和饼茶有什么区别？
散茶，指的是没有经过压制的茶。
外观上，保留着原汁原味的天然条形。
而饼茶又称茶饼、团茶。
北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又称其为龙团。
宋代的“大小龙团”就是一种著名的饼茶。
白茶的茶饼，是由散茶重新蒸软后，放到干净的布袋里进行包揉，再压制成饼。
散茶和饼茶的不同，可以从制作工艺、外观形态、品茶风味上有所区分。
在制作工艺上，摘采茶青之后，萎凋干燥。
等到含水量达标，再经过一番挑剔捡选，此时的白茶即是散茶的状态。
茶饼则需要经过压制。
经过压制塑形后，茶饼的整体模样较为规整。
白茶作为可以长期储存的茶类
越是有年头的白茶饼，越是有被岁月沉淀过后的陈香风韵。
在香气风味上，散茶的香气在空气中能得到更好的释放，更天然淳朴。
取来一捧散茶，香气淡雅清纯，有着植物本真最美好的气息。
像是一款淡雅迷人却又有些小心机般，循序渐入的香水。
而你只能置身其中，慢慢感受。
饼茶则不同。
饼茶在经过压制之后，部分的植物细胞壁，发生了破裂。
经过时光之手的抚摸后，香气越发的甘香。
待到，用茶针或者茶刀撬开这一饼茶。
白茶的香味更浓，晕散开来。
细细感受这一茶香，仿佛能将时间停止了般。
散茶，品的是原汁原味。
茶汤清爽鲜润，白茶的毫香、花香、草药香更为突揉进了口腔。
仿佛在舌苔上舞蹈，清爽中带点小刺激，入喉便回甘。
白茶饼更多是醇熟的风味。
经过更深一步的发酵之后，具有更多甜丝丝的蜜饯香气。
入口更稠些许，滋味醇厚，回味甘香。
《3》
对茶少有接触的初学者来说，散茶绝对是入门第一步。
也行，白纸型的新手们，完全分不清楚茶的六大种类。
也有可能，只是简简单单的喝过绿茶红茶。
并且，完全分不出具体滋味。
这时候，一款物美价廉的白茶散茶再合适不过了。
学会品散茶，感受这种天然的原汁原味，才能为日后的品茶进阶之路做准备。
白茶又分白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。
喝散茶，可以先从寿眉散茶喝起。
寿眉散茶作为入门级别的茶，有以下几点好处：
一，操作简单不复杂。
散茶不需要撬饼，对于新手来说只要直接冲泡即可。
再加上，寿眉叶片本身的蜡质层作为保护层。
冲泡时，难度要求更低。
有了蜡质层作为茶味释放缓冲坡。
哪怕出汤时间稍微慢了，也能泡出清香而不苦涩的茶来。
小小的抿上一口，就能感受到茶汤里清爽悠长。
二，物美价廉，性价比高。
寿眉属于白茶当中的高产茶。
价格亲民，是不少茶友的口粮茶常备选项。
寿眉虽然有着“叶片肥厚、茶梗粗长”的粗犷的外表。
但其本身却蕴藏了大量的丰厚内质物，香气滋味汤感都是相当精彩的，适合作为入门尝试。
三，不容易遇上做旧茶。
“白茶就是要喝越老越好”。
相信这样的言论，茶友们在入门阶段时，常会接触。
但是作为新手，不适合一上来就喝老白茶。
当分辨不出虚实真伪时，很有可能会掉进做旧茶的陷阱。
而选择新茶，遇上做旧茶的机率较小。
喝茶更舒心，从新茶慢慢过渡到喝老茶，更能完善喝茶经验。
《4》
喝惯了普洱茶的人，尝试喝白茶可以从饼茶入手。
普洱茶醇熟的风味，独具特色。
喝习惯了那股子醇的风味时，在选择喝白茶入门时，不妨选择饼茶。
比如，考虑一下寿眉茶饼，就是不错的选择。
寿眉茶饼没有散茶这么淡雅，要更沉稳些。
好的寿眉茶饼里，药香馥郁，枣香甘甜，陈香舒缓清郁。
撬开一饼寿眉茶饼，冲泡开来，充满朝气的郁郁茶香，将空气紧紧包围，为茶汤带来甘醇风味。
在白茶当中，老茶寿眉饼是煮茶的好选择。
寿眉中的茶梗粗大，所含的果胶、茶多糖物质丰富。
这样煮出来的茶汤是润滑的，有琥珀般光泽的，晶莹剔透，如凝脂般闪着碎光。
呷一口茶汤在口，温和顺口，汤水淳和。
煮完后，不容易出现苦涩味，汤甜水润，是新茶客的佳选没错了。
《5》
品茶不在于茶的种类，而在于一颗淡然的心，散茶饼茶都不过是一个名头而已。
想喝什么茶，具体还得根据自己的口味来定。
赶上太阳快要下山的时刻，坐在摇椅上。
泡上好茶，即使是身在闹市，也能结庐在人境，而无车马喧。
此时，嘴里的回甘，鼻尖的茶香，最是迷人。
沉醉其中，享受着阳光斑斑点点的洒落，饮茶要的不就是这一份自在吗？
喜清新者，品一好散茶。
欢醇熟者，择一壶好饼茶。
悠悠哉哉，怡然自得，哪管得着旁人说写什么。
鲁迅先生曾言：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
沉溺茶中多年，深以为是。
此福，盼君来。
用户评论
终于看到一篇好好解释白茶种类的文章了！我也是一直比较困惑到底是散茶还是饼茶好喝啊，现在我明白了，看来得赶紧去尝试一下不同的白茶种类，看看有没有合口味的！
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我一直挺喜欢喝白茶，但感觉好像只能买到那种包装精美的小包装的白茶……散茶和饼茶都听起来很特别，这三点总结太实用了，我现在就去网上查查具体怎么辨识啊!
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我觉得学习喝白茶最关键的部分是品茶的技巧，散茶和饼茶虽然不一样，但也需要慢慢去体会它的香气和滋味。这篇博文说得有点浅，我觉得可以再深入介绍一下品茶的方法！
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我平时就喜欢喝散茶了，觉得它茶叶的口感更加清爽，而饼茶总是觉得有点太厚重，个人喜好不同罢了， comunque il punto di vista dell'autore è valido!
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我可是白茶爱好者啊！一直纠结于散茶和饼茶的问题，这篇文章刚好解决了我的困惑！看来以后还是要多尝试不同的白茶类型，才能找到自己的最爱。
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文章说的不错，三点总结清晰易懂，对于小白来说非常有用！我现在就想去试着将散茶和饼茶搭配起来喝看看效果！或许能碰撞出新的滋味口感！
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其实我觉得学习喝白茶最重要的还是找到自己喜欢的味道！散茶和饼茶各有各的特色，不必强求一定要选哪一种，只要是自己觉得香醇甘美的那一种就够了！
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感觉这篇文章写的有点过于局限了，只关注了散茶和饼茶的区别，却忽略了其他白 TEA种类！比如，还有贡茶、玉毫等… !
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这个标题也太吸引人了，我还以为会介绍一些更具体的白茶品鉴方法呢！结果还是说散茶和饼茶的区别，有点失望。
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这三点总结确实很实用，特别是关于冲泡方法的建议！以前我总是喜欢用高温水冲白茶，现在才知道这是个错误的做法啊！
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这篇博文说的蛮好听，不过我觉得还是要结合个人喜好来选择哪种白茶。有些人可能喜欢饼茶那厚重的感觉，而有些人则更喜欢散茶的清淡清新。
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我从年轻的时候就开始喝白茶了，一直都比较偏爱散茶的味道！我觉得散茶显得更纯粹一点，不像饼茶那么油腻，口感更加干净纯粹
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其实无论你是喜欢散茶还是饼茶，最重要的是找到自己喜欢的味道。不要被别人的说法所左右，慢慢尝试不同的白茶，相信你一定会找到属于自己的那一款！
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我也是个白茶爱好者，一直都是觉得饼茶更好喝，口感更加醇厚饱满。不过最近看到朋友分享一篇关于散茶的文章，让我开始尝试着品尝散茶的味道，感觉还不错还挺清淡的
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这篇博文真是太实用啦！我之前一直以为白茶就只有两种，散茶和饼茶。现在才知道还有这么多种不同的白茶，看来我还得多学习学习才行啊！
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对于初次接触白茶的人来说，这篇文章总结的点子确实很不错，可以方便入门学习。希望以后能多写一些关于不同白茶种类详细介绍的文章，比如白牡丹、银针等等。
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