探索陈年老茶之美：甄选时光沉淀的佳茗
很多朋友对于探索陈年老茶之美：甄选时光沉淀的佳茗和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
对于茶「茶香就看年份久」。
今天，我们一起来感受甄选自2012年老茶原料的「三年陈」。
坚守初心，一生做茶
林飞应老师出自制茶世家，坚持白茶制作三十余载，坚守初心，从不懈怠。
△林飞应
在他的讲述中，自小每日最大的乐趣就是看着祖辈、父辈们制茶。
他是浸染在茶香中，耳濡目染长大的。
△林氏茶园
小时候，林老师就随着长辈上山采茶，在长辈的言传身教地熏陶下，慢慢的这辈子就认定了自己将一生为茶。
长大后，林老师为求技艺愈精，便选择茶叶精制专业进行深入学习。
因其在制茶技术的天分与执着钻研，屡次破格提拔。30岁那边便担起重任，从事国营福鼎茶厂总厂厂长一职。
即便有着调任政府部门机关领导的大好机会，林老师毅然决然的放弃，坚守白茶制作。
老茶新包，带你穿越时光
白茶最早是采用菜茶茶树的芽叶制作而成，这款2012年的寿眉便是出自菜茶品种。
甄选当年的春茶，采用白茶传统工艺，采取自然萎凋而成。不炒不揉，完整保持了外形。
寿眉由叶片加工而成，其外形芽心小，叶片自然微卷，色泽灰绿，叶脉带红，冲泡后，汤色黄绿，滋味醇厚带甜，香气纯正，有果香。
在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
干仓存储，严控温湿
「茶之味清，而性易移」，好料在于选茶，而茶容易受到外界环境的影响，所以好茶的要求更高。存茶的过程中稍有不慎，茶叶就会受到破坏，也就失去了其越陈越香的特性。
林老师就特别强调「我们的成茶都是采用专业的技术，专仓存储，对温度和湿度我们都是严格把控，不得有一丝懈怠」。
那么我们所需要的专业的存储环境需要哪些条件呢？
条件一：茶仓内要做到干净整洁，无异味；无杂物，专仓专用。
条件二：储藏温度要控制在25°以下，空气相对湿度在50%以下。
条件三：要做好避光，窗户必须要上遮光帘。
历经岁月，收藏价值高
十多年前，大多数的内地茶商还没有储藏白茶的意识。量少、价高、难寻……想喝到好的老白茶，实在太难了。
那么，有没有那么一款老白茶，年份够久、品饮地道，价格实在，可以让一般茶友们也喝上呢？
白茶在良好的储存条件下，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。
老茶难寻，故得此物，必应珍之！
冲泡方法
推荐茶器：白瓷盖碗
投茶量：一次6-7克
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：100℃沸水
冲泡次数：盖碗10余泡
储存：低温、干燥保存
用户评论
我也是个资深茶友，对老茶情有独钟！这篇文章写的真不错，我特别喜欢你对陈年老茶年份和香气的描述！确实，每一个年份都有自己独特的魅力。太期待去看你的后续推荐了，希望能看到更多不同特色的老茶种类。
有18位网友表示赞同！
我一直觉得喝茶应该像品酒一样，需要慢慢感受它的变化和层次。文章里的内容让我更了解陈年老茶的储存和品饮技巧，以后我也要试试收集一些年份比较久的老茶，去体验时光沉淀的味道。
有12位网友表示赞同！
写的很棒啊！我平时最喜欢喝红茶了，最近也开始尝试一些绿茶和乌龙。但对于陈年老茶还是略感陌生，这篇文给我介绍了不少名贵品种，有机会一定要去尝 probar a little!
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选茶这么复杂的吗？看着文章里这些老茶的存储要求，我真的有点 intimidated啊！我还以为只要找个干燥的地方放着就行……看来我的老茶收藏计划需要重新规划一下才行了。
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我虽然不是专业的茶评人，但对茶也有一定的了解。文章里的陈年老茶分类挺有道理的，让我觉得对老茶理解更深了。现在我也想去尝试一下那些珍稀品种，看看年份沉淀后的味道究竟有什么不同之处。
有14位网友表示赞同！
这篇文章简直给我打开了一个全新的茶界！原来还有那么多奇妙的老茶种类啊！我之前一直只知道几种比较常见的茶叶，这下真的要趁早去尝试一下这些特色品种了。老茶的香气和滋味听起来都好吸引人!
有18位网友表示赞同！
对于老茶品鉴，我还挺感兴趣的，但每次去喝茶店都感觉很吃力理解评语。这篇文对老茶描述得非常生动，让我可以想象到陈年老茶的味道和口感，这篇文章真是个很好的入门读物！
有11位网友表示赞同！
老茶的确是极品之一，时光沉淀的痕迹可以感受到啊！不过，对于我这种平时只喝速溶奶茶的人来说，这些贵重精深的茶类还是比较难以接受吧？
有10位网友表示赞同！
文章写的不错，但是我一直觉得老茶的价格太夸张了。我更喜欢平价但品质可靠的茶叶，性价比最高就更好喝啦！
有13位网友表示赞同！
我最近也在学习如何品鉴茶叶，这篇文章介绍的老茶很有趣。特别是对于年份和香气方面的解释，让我对陈年老茶更有兴趣了。希望以后能看到更多关于老茶的文章和推荐。
有7位网友表示赞同！
我一直觉得喝茶应该是一种享受，而不是追求过于复杂的感受。有时我喜欢简单纯粹的茶味，而一些陈年老茶的确有些太复杂了一些，难免会让人感觉疲惫，反而失去最初喜欢茶叶的心情。
有6位网友表示赞同！
我比较喜欢直接体验茶的味道，对那些年份和香气描述不太感冒。个人觉得品茶应该是简单的愉悦，而不是一种过于严肃的仪式，更要符合当下心情才是最重要的
有20位网友表示赞同！
文章说得挺好的，只是对于像我这样不了解老茶的朋友来说，这些专业术语还是有点难以理解。希望能添加一些更加通俗易懂的解释，让更多人能够更好地了解陈年老茶的特点和品质。
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太赞了！我从小就跟着奶奶学习品茶，对传统茶文化很有兴趣。这篇文章让我更深入地了解了陈年的老茶种类和历史故事， 感觉自己又收获了一笔宝贵的知识财富！
有6位网友表示赞同！
买陈年老茶确实贵啊！对于普通家庭来说，可能还是难以负担这种消费水平。但我仍然对这些珍稀品种很有兴趣，希望能有机会去品尝一下他们的独特魅力。
有16位网友表示赞同！
文章的图片也很漂亮，特别是某些包装精致的老茶，看起来就很有质感和历史感！让人不禁想起了那些古老而充满神秘感的典故故事。
有15位网友表示赞同！
我倒是感觉老茶的价格并不是很高啊？毕竟是稀缺性资源，而且品质也确实优秀且独特。只要能找到真正的好茶，我觉得价格再高也是值得的!
有14位网友表示赞同！
喜欢这种文笔风格！大气又文艺，读起来很舒服。文章内容也很专业却并不生硬，让人感觉就像一个资深茶友在与你分享他的心得体会！
有13位网友表示赞同！