茶毫分为金毫、白毫、银毫。红茶如英红有金毫;绿茶如碧螺春有白毫;白毫银针等白茶有银毫。
茶毫富含茶氨酸和芳香物质,茶毫也是茶叶嫩度的重要指标。
比如迎红9号要求金毛露出,所以可以看到很多红茶的颜色都是黑金的,俗称“三金七黑”,即30%是芽尖全身都是金色的头发,70%是黑色的。光泽亮丽的干茶叶,一眼望去金黑交织,也是一种视觉享受。
很多人说,泡茶后,茶汤里漂浮着微小的“灰尘”。事实上,情况并非如此。所谓“尘”,其实就是冲泡出来的茶毫。好的茶汤应该是“清澈透亮,无一丝浑浊”。很多人把“海魂”误认为“灰尘”,误认为茶叶不干净,有灰尘。
那么如何辨别茶汤是“浑浊”还是“灰尘”呢?
当茶叶浮在茶上时,看起来很脏,但茶汤仍然是半透明的。浑浊的茶汤泡两三遍后就会变得清澈很多,而含有杂质的浑浊茶汤则不会因为冲泡而显得清澈干净。
茶叶加多后,茶叶冲泡后会更加甘甜爽口,香气十足。毫无疑问,茶叶可以增强茶的香气和味道。
当然,这并不是说没有茶毫的茶就不是好茶。例如,著名的西湖龙井茶,在泡茶过程中,不可避免地会磨掉茶叶表面的茶叶;六安瓜片以成熟的茶叶为原料,不会保留过多的茶叶。
茶毫是茶叶中的好东西,不发霉、不杂质。选择喝茶时可以以茶分作为参考标准。
当然,茶叶并不是判断茶叶品质的决定性标准,因为不同的品种和工艺对茶叶的要求不同。
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用户评论
我一直都很喜欢茶,尤其是那层淡淡的茶香和口感!看完这篇文章才知道原来茶叶上的绒毛还有这么多用处,太神奇了! 我现在更加珍惜每一口茶了。
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茶叶上的绒毛这么小不起眼的东西,没想到竟然有这么多用处!感觉以前都忽略它的价值了。谢谢分享,让我开拓了新的视野!
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这篇文章讲解得真详细,我之前还真不知道茶叶上的绒毛对人体有益处!看来以后要认真对待每一根茶叶毛发儿了Haha!
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我一直觉得那些茶叶上的绒毛像是一些毛爷爷一样很特别。没想到还有这么多种用途,真是令人大开眼界!
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说起来,我喝过的茶里确实有些时候会有一点这种绒毛的味道,感觉好像有点甜味混合着香气,以前就觉得奇怪是怎么回事了,原来是这样啊!
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其实我觉得文章没有特别详细地解释每种用途的原理,比如怎样能提炼成抗氧化成分? 还是希望作者能够深入解析一些知识点。
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这篇文章说的我都还真的没接触过。看来茶叶不仅仅是单纯的饮品啊,它还有很多其他的作用呢!
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我也喜欢喝茶,但从来没关注过茶叶上的绒毛。文章让我意识到,生活中有很多细节值得我们去发现和探索!
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不过我觉得有些用途还是比较空泛的,“促进血液循环”,“提升免疫力”, 这种说法需要更可信的依据吧? 不能只是简单的描述。
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我也怀疑文章中提到的几种茶叶绒毛的用途,毕竟没有看到专业的实验数据支持,感觉有点过于夸大其词了!
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我更想了解一下,不同类型的茶叶上绒毛的成分有什么区别吗?是不是有些茶葉上的絨毛功效更加明显呢?
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看了这篇文章之后,我对茶叶有了更深的认识,原来它不仅仅是一种饮料,还蕴藏着如此多的神奇之处!
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我想试试把茶叶绒毛拿来做个实验看看它的实际效果如何 感觉很有意思呀!
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这篇文章让我想起以前奶奶喜欢喝普洱茶,她常说普洱茶里的绒毛对身体好,看来老人的经验也值得我们参考啊!
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原来茶叶上的绒毛还能有这么多的用途啊!我以后要多喝点茶了,希望能够体会到茶叶绒毛带来的好处!
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这篇文章的观点很有意思,但是有些地方我觉得还需要进一步证实。 比如文章中提到的茶叶绒毛提取物的安全性问题,我觉得需要专家进行权威评估才能让人放心。
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茶叶上的绒毛确实有一点点的特殊味道,以前总是觉得是些杂质,现在看来其实是有价值的!
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感觉这篇文章有点过于主观,没有提供足够的证据来支持文章的说法。我觉得需要更多客观的数据和研究结果作为依据,才能让人信服!
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好奇茶叶绒毛提取物制备的过程是怎么样的? 作者能不能详细解释一下呢?
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