除了寿眉，银针白毫也适合作为老白茶储存吗？
丨作者：陈村姑
《1》
白毫银针适合作为老白茶储存吗？
这是很多今年才正式开始接触百豪银针的读者的共同疑问。
确实，在市面上常见的老白茶中，只能看到长寿眉，偶尔也能看到牡丹花，而银针却极为罕见。
因为看不到，有人会嘀咕，哎，老白茶里没有银针，难道银针不适合存放在老白茶里吗？
当然不是。
老白茶中银针较少，只是因为银针产量低，而且逐年消耗。当达到老白茶阶段时，就很少见到了。
《2》
如果把白毫银针当作老白茶储存，它的味道会怎样？
村姑陈某喝的最老的白毫银针是2013年的。
这是太姥山现存最古老的一批银针。一共八两，我拿走了。茶农觉得八两太少了，没啥意思，就给了我。
回到福州，我就迫不及待地做了一碗。 PS：我好像对好茶很不耐烦……
2013年的白毫银针味道很纯正。
浓浓的感觉就像喝了一碗五岁女儿的红。厚实光滑，但非常温和。
如果说老寿眉的味道是“醇”，那么老银针的味道就可以称为“醇”了。
“厚”是紧紧盖住你味蕾的被子。
而“和谐”则是一件纱衣，柔软灵动，光滑如薄纱。君子和而不同。谦虚是一种境界。温柔如水，充满柔情。
2013年白毫银针的香气是忧郁的。
浓浓的稻香就像十月沉甸甸的谷穗，饱满丰润。倒映在杯子里的是收获的喜悦。
当你喝下这杯收获酒时，杯底的花香轻轻绽放，承载着初采时节三月的春意，如春花般明媚灿烂。
《3》
那些无味的旧银针是怎么回事？
有朋友留言说我喝的老白毫银针没有味道。难道银针不适合当老白茶储存？
诺诺诺！
当然不是。如果你尝过高山优质白毫银针老茶，你绝对不会这么说。
写完这篇文章，你应该明白我的意思了。是的，这就是你猜到的。你喝的所谓“老白毫银针”就是你说的无味银针。这是别人给的。延迟。
这是一杯好茶，却被一个粗心的泡茶者耽误了。
正如陈村姑之前的文章中提到的，银针白毫采摘时间短，产量很低，但营养丰富，是一个冬天积累下来的能量爆发。
其生理结构与其他白茶不同。它具有竹壳状结构。剥过竹笋的人都知道，必须先剥一层壳，再剥一层壳，如此反复多次，才能看到笋尖。
至于银针白毫，它的壳虽然没有竹笋那么多，但也有很多壳。成年银针白毫有7个壳，幼年银针有5个壳左右。
这样的多层结构使得白毫银针营养丰富，汤味温和，但同时也给白毫银针的加工增加了很多难度。每层壳都必须干燥。这不是一件容易的事。
这是非常考验泡茶者功力和耐心的事情。
如果泡茶者技术不够熟练或不够耐心，银针就会干燥不彻底，含水量会超标。
时间一长，过多的茶叶吸收了空气中的水分，其本身的含水量就过高了。茶叶中的总水分会越来越高，直接导致白毫银针过度发酵、过早发酵，产生霉味、酸味等怪味。
或者说，如果储存得很好、很仔细，空气中的水分很少会进入茶叶内部，但茶叶本身含水量过多，会自行氧化，分解出茶叶中的香气和滋味物质。茶叶，导致茶发生变化。没有任何气味，除了水味、香气等异味逐渐消失。
如果你买了这种茶，无论存放多少年，它最多只能成为老茶，但永远不会成为“好老白茶”。
在“老白茶”团队中，他是一名编外人员。
《4》
银针因其产量低而珍贵。
细白银针也因其制作难度大而珍贵。
正因为它的珍贵，所以我们在选择银针的时候，需要精挑细选，仔细检查，以免错过。
选择干燥度达标的高山银针，存放在干燥、避光的地方。房间内湿度不应超过40%，温度应在25-30度之间（专业仓库的标准是恒温25度左右）。
这样，多年以后，在一个温暖的春日，你就可以打开盒子，取出一碗底下有米香和花香的白色白毫针，安慰一下你辛苦劳作的脾胃。
喝下白毫银针，就是对自己的最高奖励。
喝它与名誉、财富、面子无关，只与健康有关。
用户评论
我也是挺喜欢喝白毫银针的！之前听人说只要是成熟度比较高的就可能存成老白茶，所以现在买的白毫银针都尽量挑等级高的。感觉能收藏几年说不定口感会不一样呢，期待很久了！
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我觉得白毫银针本身就是很好的口感，没必要存放这么久啊。就像好的咖啡豆一样，刚烘焙的味道是最棒的。老白茶需要一定的品鉴能力才能体会出来的好吗？年轻人还是喝点新鲜的白毫银针吧。
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存白茶确实是一个比较考验知识和经验的事情，听说要看它的年份、产地、工艺等等各个方面才能判断它适合存放多长时间。虽然我不太懂这些专业的知识，但是我还是挺佩服收藏老白茶的人的！
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除了寿眉来说，其他的白毫银针存成老白茶的话，其实还是有限制的。需要仔细挑选茶叶本身的品质和年份。太过于轻薄或者新茶的肯定是不行的，要找到那份特殊的韵味啊。
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我觉得收藏任何茶叶都是一种乐趣吧！虽然我不太了解关于白毫银针存老白茶的知识，但是我很有兴趣去学习一下！如果有机会我也想尝试自己保管一些茶叶看看未来的变化究竟有多有趣。
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老白茶的味道确实很独特，可是价格也高得让人望尘莫及啊。我觉得还是买现喝的新鲜的白毫银针更实在些！当然如果有人送给我的老白茶我肯定不会拒绝喝尝尝。
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收藏老白茶需要花费大量的时间和精力去挑选、保存和鉴赏。而且不是所有的人都能体验到它的独特魅力。对于普通人来说，倒不如珍惜当下每一口新鲜的茶吧！
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确实感觉像寿眉这类白毫银针适合存成老白茶，那种浓郁的香气，经过时间的沉淀会更上一层楼。我最近也开始学习关于老白茶的知识，希望能找到合适的茶叶收藏起来。
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我觉得这个问题要取决于个人偏好吧。有人喜欢喝新鲜的白毫银针，因为它的清香和甘润口感很适合日常饮用。而有些人则更追求老白茶的韵味和深度，愿意花时间去品尝它缓慢沉淀的变化。
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我的爷爷以前常跟我说白茶要存几年才能达到最佳状态，尤其是有收藏价值的白毫银针。我一直觉得是老人说的就一定没错，所以我也开始关注老白茶的知识和收藏技巧。
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我还未尝试过老白茶，可能需要多学习一些相关的知识，了解哪些品种适合存放长久？比如这个标题提到的寿眉和白毫银针，他们的最佳状态是不同的吗？
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如果真的想存成老白茶的话，应该仔细挑选吧！品质、年份、工艺这些都要考虑进来。感觉储存环境也很重要啊，不然容易发霉变质。
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我觉得学习茶叶知识很有意思，特别是老白茶的收藏和鉴赏。我最近就看到一些关于白毫银针的介绍，说它经过多年存放可以变得醇厚香浓，真让人想尝试一下！
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以前只喝新鲜的白毫银针，现在才知道还可以存成老白茶。感觉这是一个需要很多经验和技巧才能完成的任务，可能要向一些专家多学习啦！
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我更喜欢直接享受新鲜的白毫银针，因为它清新淡雅的味道对我来说非常舒适。 收藏老白茶听起来有点太麻烦了，而且价格也很高昂。
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我想问问现在存起来的那些老白茶，口感究竟怎么样？有人能分享一下自己的体验吗？
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我觉得储存环境对老白茶的影响很大吧！湿度、温度、通风都要控制好，不然容易坏掉。这个方面我其实不太了解，希望有专家的指导。
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