婺源茗眉采制工艺
来源： 梦霞
发布时间：2021-08-03 17:29:46
婺源茗眉的鲜叶要求严格。鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在睛天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。加工工艺十分细致，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。
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用户评论
小时候就听爷爷奶奶说过婺源的花茶！现在终于有机会去看看传说中的“茗眉”，原来采摘和制作过程这么讲究啊！感觉每一芽都蕴含着匠人的精益求精和对自然的敬畏！真的让人不得不佩服这古老悠久的工艺传承。
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说实在的，我对这种茶艺流派不太感冒。我觉得太过于繁琐了，不如直接晒干就能喝的美方便很多呢！不过婺源茗眉确实长得挺漂亮，要是能学着这份技艺的话，说不定自己也能做出几款好茶来分享给朋友们。
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今天刚刚做了一壶婺源茗眉，看着那层淡淡的乌金色的汤色，闻到清香的花果味，瞬间感觉整个人都放松了。细嚼慢咽，滋味回甘醇厚，让人沉浸其中，仿佛感受到了江南水乡的风雅情致！ 这份茶真的带给我的身心愉悦和幸福感。
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婺源茗眉的采制工艺确实很独特，从选茶到烘干每一环都是细致入微，难怪价格不菲。对于追求生活品质的人来说，品尝一杯精心制作的茗眉绝对是一种享受。但是对于普通人来说，还是更适合偶尔作为珍贵体验了。
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对传统文化感兴趣的朋友们，建议一定要去婺源看看！不仅美丽的风景让人陶醉，还有古老的茶艺传承和技艺。这次有机会参观了茗眉采制全过程，收获满满，而且带了一些回去和家人品尝。感觉每一口都是浓厚的历史和文化的沉淀。
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视频里的演示挺精彩的，但是我估计自己根本学不会这种繁复的工艺啊！太细节要求高，需要极高的耐心和技术才能做到精益求精。还是去买现成的更轻松些！
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婺源茗眉的茶韵果然不同一般，采制工艺也十分考究，让人对传统文化的魅力更加深厚理解！品尝每一口都是一种文化体验，这跟那些普通茶相比可完全不是一个概念。价格虽高但物有所值，毕竟是传承了无数年技艺精髓的结果。
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这种说法太誇張了吧？ 只是种菜而已，有什么好复杂的工夫可言呢？ 一眼就能看出来， 这些手工操作都极其繁琐，浪费时间和精力！ 现在科技那么发达了， 可以发明更高效率的机器来代替人手吧。
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对婺源文化的了解还不够深，这次有机会学习制作茗眉的方法真是太棒啦！ 感觉自己穿越回到了古代，亲身感受到了他们劳动和智慧结晶。希望以后还能学习更多中国传统文化知识。
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我之前一直以为茶叶的采摘方法都差不多的，没想到婺源茗眉的采制工艺如此独特！每个环节都充满了匠人精神，难怪它的价格会更高一筹。下次去婺源玩的时候一定还要再品尝一遍。
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这篇博文讲得真详细，不仅介绍了婺源茗眉的品种特点，还讲解了制作工艺的各个细节！看得我眼明耳清，仿佛也身临其境地体验了一番采制全过程。希望以后有机会去婺源亲自感受一下!
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视频拍得不错， 真的感受到婺源人民对茶艺的虔诚和传承精神。不过对于像我这样平常喜欢喝茶的人来说， 这些繁复的制作工艺似乎有点过于复杂了!
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不得不佩服婺源人民对古文化的保护与传承！ 这份精雕细琢的茗眉采制工艺，不仅是在制作茶叶本身，更是一种文化艺术的体现。下次有机会一定要去品尝一下这珍贵的茶品！
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看了标题以为是介绍茶的味道和功效，结果却详细展开婺源茗眉的采制工艺... 对于我这种对茶艺不感兴趣的人来说， 信息量有点大……
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说实话，我还比较喜欢传统的“功夫茶”，毕竟能体验到更多变化的滋味。这种复杂又精致的酿法，倒觉得更像是一种艺术表演，欣赏的过程可能比品茶本身更值得挖掘!
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总觉得这种精雕细琢的工艺会把茶叶的本真味道破坏掉。 还是简单粗暴点的好！”
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婺源茗眉采制工艺确实让我着实惊叹，这些传承千年的技艺真的太令人佩服啦！下次有机会一定要去尝试一下这独特的品茶体验！
有14位网友表示赞同！