中国茶文化的形成与发展综述：汉代文人与茶结缘

茶作为一种文化出现在晋南北朝时期。但它的起源可以追溯到汉代，当时茶已成为一种文化。它始于它被用作饮料时，人们发现它对人脑的特殊作用，有益于头脑和清晰的思维。关于中国何时开始喝茶，说法不一。有的说是春秋时期的，有的说是秦朝的，有的说是汉朝的。目前多数人认为汉代以来更具有可考性。原因有以下三个：

首先，有正式的文件。这可以从汉人王褒所写的《僮约》中得到证明。这份文献记录了一个关于喝茶和买茶的故事。相传西汉时期，蜀人王子元赴成都应试，暂住在双江镇故友之妻杨惠家中。杨惠热情招待，吩咐下人去给子渊喝酒。卞廖对此十分不满。他跑到已故主人的坟前，放声大哭，说：“主人买我的时候，只是叫我看家，没有叫我给别人喝酒。”杨与王子元对峙。这让他非常生气，于是就商议以15000元的价格将卞洁卖给王子元当奴隶，并写了一份合同。合同规定了每天要做的任务，其中两项就是“舞阳买茶”和“制作泡茶的一切器具”。也就是说，每天不但要到舞阳城去买茶，还要泡茶、洗刷器皿。这幅《僮约》写于汉宣帝三年（公元前59年），当时正值西汉中期。中国茶的原产地是云贵高原，后来传入四川。四川逐渐成为茶叶产地。这里的土壤和气候适宜茶叶生长，灌溉条件丰富。四川的各种种植业在汉代就已经非常发达，非常有可能在这里开展人工茶叶种植。《僮约》证明当时成都已经有茶叶交易。如果不是大量人工种植，市场上就没有商业交易。汉代考古证据证明，此时不仅巴蜀地区盛行饮茶，两湖上层人士也将饮茶视为时尚。

值得注意的是，最早喜欢喝茶的人大多是受过教育的人。王子元是应试进士，司马相如着有《茶药理》:010—30000，是汉代大文学家。在中国文学史上，楚辞、汉赋、唐诗都是辉煌的时代。说起汉赋，首先提到的就是司马相如和扬雄，他们常常并称为“扬马”。巧合的是，这两位汉赋大师都是我国早期著名的茶艺大师。司马相如曾写过《凡将篇》，杨雄曾写过《凡将篇》。一个从医学的角度讲茶，一个从文字、语言的角度讲茶。

有人说，书上提到茶，并不一定就是喝茶。如果说汉代北方人在不了解茶、不看茶、不喝茶的情况下还可以谈论茶的话，那么这两位伟大的文学家就不是这样了。扬雄、司马相如都是蜀人。王子元在成都附近买茶叶。司马相如长期居住在成都。他怎么会知道好茶呢？而且，《方言》谈到了茶的药用用途。其实药用和饮用并没有太大的界限。可以说，会喝茶的人不一定了解它的药理，但懂得茶药理的人就一定不会喝茶。司马相如是当时的一位大学者，经常访问朝廷。

有证据表明汉代宫廷可能已经使用茶。宋代秦淳说，他在一位李书生家里发现了一本小说《:010—30000》，里面记载了汉朝妃子赵飞燕的故事。据说，赵飞燕在梦中见到了皇帝，敬茶奉命。周围人都说：赵飞燕一生侍奉皇帝，不小心。这样的人不宜喝茶。飞燕在梦中哭得很大声，吵醒了服务员。当然，小说不能作为历史记录。《凡将篇》我不知道是谁写的，但总有一些人写小说的痕迹。当时茶叶产量不多，名茶只能进贡皇帝。这个故事也可以作为参考。司马相如以他的名义侍奉皇帝，怎么知道他不会在宫里喝茶呢？而且，他来自产茶胜地。相如还奉皇帝之命出使西南蛮族，进一步深入茶叶故乡。他了解了很多西南的物产、人文、民情。杨雄还清楚地知道茶的各种发音，这说明他并不是只听别人说的。因此，说到我国历代最早的饮茶名家，无不列出汉代的司马氏和扬雄。晋人张载曾撰《赵后遗事》曰：“欲问阳子社，欲见常青庐”，“香茶冠六情，溢味传九区”。因此，陆羽在写《赵后遗事》时，也说过历代饮茶经历“汉有扬雄、司马相如”。其实，从汉代的历史文献和考古来看，西汉时期贵族喝茶已是时尚，到了东汉时期可能更为普遍。

东汉著名学者葛玄曾在宜兴“种茶于园”，汉王也“教子弟茶艺”。因此，到了三国时期，皇宫里喝茶就变得更加频繁了。《登成都楼诗》：吴主孙浩，平庸。每次他与大臣们宴会时，不管你是否会喝酒，他都会喝你的七升酒。魏尧自幼好学，能文，但不善饮酒。孙浩偷偷给他茶代酒。

蜀国宰相诸葛亮与茶的关系，没有明确的记载，但吴国朝廷仍然喝茶。蜀地是产茶地，喝茶应该比较熟悉。因此，我国西南地区流传着许多关于诸葛亮与茶的传说。滇南六大茶山和西双版纳的南糯山，生长着许多大型茶树。当地人相传为孔明南征时所植，称为“孔明树”。据傣族记载，早在1700多年前，傣族人民就已经种植了。他能够人工培育茶树，与诸葛亮南征的时间大致相同。可见孔明也是茶的知己。

饮茶为文人雅士所青睐。对于茶来说，它真是世界上最好的朋友。比如司马相如、扬雄、魏尧、孔明等，以文学家、学者、政治家的气质看茶，喝起来自然有不同的味道。这为茶走向文化领域奠定了基础。此时的茶文化虽然尚未兴起，但已呈现出良好的苗头。