乌龙茶加工工艺
来源：
发布时间：2024-11-30 06:56:07
采摘——形成常芽时，在室内采摘良青——的2.3叶1芯或3.4叶1芯，将叶子带入工厂将青——在室外烘干，以失去水分和草气（最好是这样做）下午4点阳光柔和的时候进行）。 —— 使叶子相互碰撞并损坏叶缘细胞。 —— 下锅炒（及时将绿叶炒熟，当绿叶消失，香气初现时，应揉捏—— 整形（采用揉、按、揉、抓、缩等手法）；适当毁叶—— 增加茶叶耐浸泡、干燥的能力—— 固定茶叶品质，有利于储存和精制—— 去除老叶、老梗等非茶叶夹杂物（越冬）入茶枯萎
敲定
用户评论
这篇讲乌龙茶真是太棒了！我平时就很喜欢喝乌龙茶，但一直没搞懂它的加工过程是怎样的。看完这篇文章，我对乌龙茶有了一个更深入的了解，以后买的时候也能更好地辨别了。
有15位网友表示赞同！
文章分析得很清析，特别是关于 oxidation control 的部分讲解得十分透彻。我一直觉得乌龙茶的味道特别独特，现在明白是因为它的加工工艺决定的！
有13位网友表示赞同！
感觉文笔不错，图片也很贴切，把乌龙茶的加工过程一步步描绘出来，看得真清楚易懂。
有15位网友表示赞同！
这篇文章让我意识到，其实乌龙茶的制作真的相当复杂。不仅仅是普通的晒干，还需要那么多细致的分工和温度控制！
有16位网友表示赞同！
说来惭愧，我一直以为乌龙茶只需要简单的晾晒就能完成。看完这篇科普文章才知道原来蕴含着如此精密的工艺啊！太让我佩服了。
有15位网友表示赞同！
我个人更喜欢直接品尝新鲜的绿茶或者红茶，感觉乌龙茶的味觉体验不是太适合我的口味。不过这个加工工艺还是蛮有趣的！
有11位网友表示赞同！
文章内容不错，但为什么图片都是这样古老的感觉？ 感觉有点脱离年轻人的审美了...
有6位网友表示赞同！
学习一下吧，毕竟我对中国传统文化越来越感兴趣了。乌龙茶的这种古朴优雅的制作方法很有魅力。
有9位网友表示赞同！
我比较注重现代感的生产工艺，还是喜欢简洁明快的风格。这篇内容太过于细节化了，让人有点晕头转向...
有13位网友表示赞同！
学习一下吧，毕竟我对中国传统文化越来越感兴趣了。乌龙茶的这种古朴优雅的制作方法很有魅力。
有11位网友表示赞同！
这篇文章写的很好，很值得细心品味。我以后有机会一定要去体验一下乌龙茶的制作过程。<br>
有14位网友表示赞同！
学习一下吧，毕竟我对中国传统文化越来越感兴趣了。乌龙茶的这种古朴优雅的制作方法很有魅力。
有13位网友表示赞同！
这篇文章写的太好了！我以前就对乌龙茶很感兴趣，现在终于了解它的制作细节了。太感谢作者了！
有13位网友表示赞同！
我觉得文章的内容有点枯燥乏味，可以加上一些插图或动画来增加趣味性。
有18位网友表示赞同！
个人觉得乌龙茶的口感偏淡，喜欢比较醇厚的红茶，不过这篇文章内容还是很有价值的！
有8位网友表示赞同！
看了这篇科普，我更加想试试不同品种的乌龙茶了。希望有更多类似的文章介绍各路茶品的生产工艺！
有10位网友表示赞同！
写的很详细，把每个步骤都解释清楚，对于初学者非常友好。我很满意!
有13位网友表示赞同！
文章结构逻辑清晰，讲解深入浅出，让我对乌龙茶的加工工艺有了更全面的了解，真不愧是专业水平！
有8位网友表示赞同！
我比较喜欢快捷式的饮品，这篇文章的内容对我来说有点太沉重了。
有11位网友表示赞同！
乌龙茶的口感确实独特，经过这样的精细加工制作出来，自然風味更加高级啊！ !
有13位网友表示赞同！