正山小种茶叶：烟香型与无烟香型口感对比分析
小种，到底有烟好还是无烟好？
如今关于小种有烟无烟众说纷纭，但是有烟的正山小种却真不多见了。自从1979年成立自然保护区以后，桐木的松树就不能砍，想做有烟的正山小种就只能够从保护区外买松木。
松枝越来越珍贵，而且许多人也并不喜欢烟熏的味道，因此无烟的小种红茶成为大多数。传统的正山小种从青楼里走出来，烟熏味那是骨子里的。鲜叶从萎凋环节开始就接受马尾松的熏制，直到最后的干燥环节，松烟的烟味渗入叶面、叶茎、叶的骨子里。
因此，传统的正山小种成为少数，不仅显得贵些，而且也更难找。辨识有烟味的正山小种，决不是烟味浮于表面，而是一直泡都有松烟的气息，茶汤中拥有柔中带刚的桂圆汤香。而那种正山小种好，还是要看个人的饮茶习惯和爱好。
烟正山小种和无烟种的区别
有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”，正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
1、从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别；无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
2、从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
3、这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。
4、正山小种红茶保管方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。
应该怎样泡正山小种？
先赏干茶，条索细紧，色泽乌润，匀称且干净、辨别香气，浓郁的松烟扑面而来，若有似无的花香夹在其中，很好闻，并非烤糊味或者焦糖味，就是纯正的松烟香。
开汤品鉴，汤色橙黄透亮，特别好看；滋味醇和柔顺，可以直接喝出桂圆甜，茶汤的松烟香淡淡的，以甜润的感觉为主。
看叶底，古铜色的叶底仍然鲜嫩显得有活力，光泽度也非常不错，可见采茶做茶都非常用心，也可见一泡来自正山的传统正山小种的风貌。
正山小种是茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种是很多人都喜爱的一款红茶饮品，在市面上有售的很多，品牌也多种多样。不过，选购的时候大家要注意选择值得信任的品牌，确保买到品质好、正宗的正山小种。那么，正山小种什么牌子的好呢？正山小种品牌很多，这里就给大家介绍一款口碑不错的正山小种品牌。
古谚正山小种
链接全国超万亩生态茶园，以一叶中国好茶暖尽人间为理念，以为消费者提供一叶中国好茶为宗旨，对茶坚持四不原则：一非源生态不选，二非原产地不选，三非高标准不选，四非好口感不选，主张每日两杯茶，一杯奶茶的价格喝好茶，为暖心而生。
一杯好茶的背后是品质的坚守和付出，杯杯正宗，滴滴醇香。
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用户评论
作为一名资深茶友，我还是更喜欢带有一丝烟香味的正山小种！那种沉稳厚重的香气真的让人难以忘怀，喝入嘴里回味悠长，就像是在品尝人生的沧桑历程.
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感觉标题问的是个废话啊，好的总是好，不好的也永远不好。说白了就是看个人喜好问题吧？喜欢烟熏的口味就去买带烟香味的，不喜欢自然选不带就行了。
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我是那种追求极致清新的茶友，对烟味还是有点抵触啊！感觉会破坏茶叶本身的纯净口感。我还是喜欢那种清香淡雅的味道，让人赏心悦目、气韵悠长。
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怎么说呢，带烟香味的正山小种确实有一种独特的韵味，让人感受到了时间的沉淀和历史的厚重感。但个人觉得没有烟味的正山小种更加清爽甘甜，适合作为日常饮品！
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真的挺好奇“无”的味道是什么感觉？是干净纯净的感觉吗？还是说只是淡一些，缺乏层次感？ 我对正山小种的理解还在探索中。
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带烟香味的正山小种，那就像是在品尝一种老旧书中的故事，回味悠长，让人感受时光流逝的痕迹。它更能激发我的思绪，让我沉浸在自己的世界里。
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个人而言，无论带不带烟香，我都偏爱正山小种的独特韵味！这是一种无法用言语表达的艺术品，每次品茶都是一种享受，仿佛进入了一个宁静清新的精神世界。
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我更喜欢清淡口味的茶，觉得烟香味过于沉重，会让人感觉嘴里苦涩不舒服。还是那种轻柔爽口的滋味更适合我的胃口！
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我觉得正山小种的口感本身就很有层次感，加上烟香味的烘托，更加丰富了它本身的味道，像是一首悠扬动人的歌曲，让人感受到其中的情感波动！
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标题的设定其实可以换个说法: “带烟香的正山小种更迷人，还是烟味清新的口感更宜人”？ 这会更有共鸣吧？ 毕竟每个人对“好”的不同定义都会带来截然不同的体验！
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我也是比较追求清爽的味道，所以不太喜欢带烟香味的正山小种。那种感觉像是在嘴里留下了一股不散的香气，反而让我觉得不舒服。还是喜欢的那种淡淡清香的茶味!
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我觉得这种选择很难有个标准答案，就像音乐的风格一样，有些人不喜欢流行，有些人偏爱古典, 关键看个人喜好和不同的心境。带烟香味的正山小种或许更适合那些喜欢思考、品味人生的人！
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作为茶艺师，我建议大家多尝试不同类型的正山小种，来感受不同烟香味的表达方式和韵味层次。每个人的口感都不一样，用心品尝才能发现真正好的味道，找到自己喜欢的类型！
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我对正山小种的理解一直停留在那种清新的感觉，带烟香的让我有点不敢靠近，怕影响到茶本身的特点。不过最近看到一些人说带有烟香味的更能体现正山的传统工艺和历史底蕴，我想试一下！
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标题说的这个问题就挺有意思的呀! 带着疑问去品尝，是不是会发现不一样的滋味? 我觉得无论是带烟香还是没有烟香，正山小种都是值得品味的茶叶。
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买了一盒带烟香味的正山小种回来，冲泡出来味道确实是不一样！那股淡淡的烟味和茶本身的气息融合在一起，让我感觉像回到了旧时代的感觉，很有回味性!
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觉得带烟香味的正山小种更具韵味，仿佛一幅岁月斑驳的老画卷，带着时间的沉淀和故事的味道。 喝一杯，可以感受历史的厚重感，思绪飘渺，慢慢品悟。
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