大家好,关于岩茶的果香就是这样来的。这是一次很棒的经历。很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于的知识,希望对各位有所帮助!
小陈之前写过一篇关于桃味牛肉的文章,很多人都震惊地发现这是事实。
在最近的武夷山之行中,小陈还获得了重要的信息:岩茶的果香实际上是经过发酵后才出现的。小陈走访的茶农笑着说,要拥有果香其实并不难,只要发酵就行。
如果你想要桃子味,可以发酵后得到。
小陈不知道桃香从何而来,但岩茶能通过发酵获得果香,真是奇迹。
花香是岩茶固有的香气,无需特殊工艺即可获得。那么,除了了解岩茶的烘焙工艺外,其他的泡茶工艺你了解吗?
岩茶的制作初级工序较多,工艺精细。主要包括“采摘、萎凋、杀青(抖青)、杀青、揉捻、烘焙、采摘、冲泡绿茶”等。
看到这里,你一定会感到奇怪。据说岩茶的果香不是发酵的吗?泡茶的过程中不存在发酵的过程。
事实上,小陈对于发酵的看法是,茶叶的香气在烘焙过程中会发生变化。
正如当代茶界领军人物张天福所说:“由于武夷山独特的自然环境,岩茶品质具有特殊的‘岩韵’风格,带有岩骨茶的香气。武夷茶是不仅品质上乘,而且在中国享有盛誉,在世界茶叶发展史上占有极其重要的地位。
你尝过果味岩茶吗?
用户评论
之前一直以为岩茶只有苦涩味,没想到还有果香味!这篇文章科普很有用,让我对岩茶有了更深入的了解,感觉好多岩茶都是藏着宝藏一样。
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原来果香跟烘焙程度有关啊!我每次喝岩茶都觉得很冲,看来可能是烘焙不够彻底造成的。要试试其他品牌的,看看有没有更好的果香味吧!
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这篇文章写的真的很有意思!把我小时候在祖爷爷家喝的那种老土的岩茶和现在那些包装精致的岩茶联系了起来。总感觉现在的岩茶越来越追求外表的精致了……
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果香太棒了!我爱喝岩茶,但是很少遇到有明显果香味的品种。以后去买岩茶的时候,要特意留意一下烘焙等级和品相,挑选果香浓郁的那种。
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讲道理,我觉得还是清香型岩茶更适合大众口味。这种果香有些浓郁了,我个人不太适应。不过学习一下关于岩茶的知识还是很不错的!
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这篇博文说的很客观,没有过度夸大某个品牌的岩茶。我也喜欢尝试不同地区的岩茶,发现每个产区分味道真的很不一样。
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果香味确实好听,但我更喜欢喝那种醇厚回甘的岩茶,感觉更有韵味!这种烘焙程度对口味的影响是真滴厉害,以后应该多试试新鲜出炉的岩茶吧。
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我一直都觉得岩茶的价格比较贵啊。这个“果香味”到底值不值得这么高的价格呢?对于普通消费者来说,还是太过于概念化了,希望有更多贴近生活的讲解可以帮助我们更好的了解茶!
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以前我只知道岩茶的味道是苦涩的,没想到还有这么多讲究!这次真开眼界了 。以后买岩茶的时候,我会更加注意烘焙程度和品相了。
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我更喜欢喝那些口感纯粹、滋味清淡的茶,果香对我来说有点过于强烈。或许这就是不同人喜好不同的原因吧!
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这篇文章写的很透彻,帮我解开了关于岩茶果香味的疑惑!原来并不是所有岩茶都有一种浓重的果香,关键在于烘焙温度和工艺控制。我一定要试试文章中提到的那些品牌,看看能不能找到自己喜欢的味道。
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我感觉这篇文章有点理论化,缺乏一些实际操作的指导,比如具体哪种类型岩茶更容易产出果香味,如何选择合适的烘焙工具等等,希望博主可以进一步扩充内容,帮助大家更好地了解实践操作方法。
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学习了,以后喝岩茶的时候多留意一下果香味了!以前总觉得岩茶只能尝出苦涩的味道,现在看来还有很多值得探索的奥妙之处!
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我更注重的是茶叶的品质和茶文化传承,对烘焙程度和果香这类细节没有那么追求。每个人对于茶的理解各有不同,最重要是找到自己喜欢的口味和享受品茗的过程!
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这篇博客很吸引人,让我對岩茶有了不同的認識! 我想多尝试一些不同品牌的岩茶,尤其是我喜欢有果香味的类型,可以试试文章中提到的推荐喔!
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关于“果香”这个词语,我觉得有点过于主观。每个人对于香气的感受都不同,可能有人觉得是果香味,而另一些人可能认为它更像是花香,或者还有其他独特的香调。
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感觉这篇文章比较偏理论化,缺乏实际的茶品鉴体验分享。比如可以介绍一下哪些茶具适合品尝岩茶,以及如何正确冲泡才能更好地体现出果香等等,这样更加贴近读者需求!
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我更偏爱一些清淡的口感,不喜欢过于浓郁的味道。不过我理解这种“果香”对于有些人来说可能是比较受欢迎的。不同的口味各有千秋,主要看各自的喜好!
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