岩茶价格持续攀升，茶饮市场将何去何从？

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丨作者：村姑陈

《1》

武夷岩茶又涨价了！

武夷山传来的消息，岩茶今年涨了20-30%。

村姑陈的闺蜜说，去年她主卖一个茶农家的茶，卖了大几百斤，还优先给这个茶农结款。

没想到今年新茶一下来，这个茶农给她的报价，比去年贵了2.3倍。

茶的品质还没有去年好了，黄片也多，色选的标准明显降低了。

所以这个茶农的茶样，她撂在一边，还没试。

这个平素不问世事只专心研究茶的闺蜜，也禁不住感慨，现在的人心啊，真是要蛇吞象了。

呃，这种老关系，都如此对待，那新进来的茶商，简直要晕头转向了。

《2》

村姑陈的另一个朋友，正在武夷山出差。

他想着，正好在产区，干脆买点新岩茶回去。

于是他在几个茶庄间挑选了一番。

后来给村姑陈留言，说，你的文章果然写得没错，武夷山的茶农真的都很傲娇。

咦，你遭到了什么打击么？

朋友说，别提了，店大欺客啊！！

原来他去了好多茶庄，表示要买点儿好岩茶，结果不是拿不入流的茶出来糊弄他，就是给一泡普通的茶，然后报上一个天价。

正岩的水仙，给他的价格，是一斤8000。

听到这段“表白”，村姑陈不知道该高兴，还是该悲哀。

《3》

是的，现在的武夷山的茶农，个个都不再是茶农了，都摇身一变，成了茶商。

武夷山的岩茶村，本是政府为迁出景区的茶农们而建的家园。

但现在，却成了最出名的旅游景区。

而那些从景区迁出来的茶农们，也不再是旧时代的“茶农”了，他们有了新的身份和定位——“茶商”。

原来的茶农，只是种茶、制毛茶，再卖给大厂。

大厂把毛茶收去之后，再把茶精加工，焙二遍火，三遍火，成为精品茶。

现在的茶农，看到了毛茶和精茶之间的巨大利润空间之后，再也不满足于只做毛茶了。

特别是“山场论”兴起之后，背靠着祖传的优质山场，茶农们只想把利润之剑紧紧握在自己手里，久一点，再久一点。

他们开始自己焙茶，从头学起，依赖着好山场好茶青，虽然经验不丰富，倒也做得马马虎虎，像模像样。

当村子变成景点，他们也借机在自己家里开起了茶庄，接待来自全国各地的散客。

据说现在天心村的茶农，个个都是明星。

全国各地的茶人，无不以结识一个天心村的茶农为荣。

《4》

还记得村姑陈刚出道的时候，在一个杂志社。

那时候还是铁观音和金骏眉的天下，武夷岩茶，只是一个不重要的分支。

社里的老记者，都被派去安溪采访，唯有村姑陈这样的新人，得以去武夷山采访。

当时因为写稿，结识了部分茶农。

回来后，也没大联系，但是茶农们都很热情，每年新茶上市，都会给村姑陈寄几包。

但因为主流是喝铁观音和金骏眉，是以对那些代表着茶农心意的岩茶，并不怎么重视。

一晃七八年过去了，茶叶的江湖发生了翻天覆地的变化。

某宝上的安溪人，以9块9包邮的方式，硬生生消耗掉了铁观音的品牌价值。

也消费掉了全国人民对铁观音的热情。

正山小种红茶由于口味的清淡，败给了重口味重火工的武夷岩茶。

“天价茶叶蛋”后，武夷山人以天降祥瑞的心情，迎接着这场泼天的富贵。

《5》

从茶农，到茶商，表面看是身份的转变，细究下来，其实是受利益分配的驱使。

当年的那些热情的茶农，早已变成了退休的老人。

他们的家里，由85后90后的孩子们在主导。

孩子们从没种过茶，也不参与制茶——有的是外山的经验老道的制茶技师和工人，只要花得起钱，就能请到人做茶！

经营者换了，经营思路也得换，包括价格体系。

7年前的岩茶价格，在今天的武夷山茶农看来，简直是一个羞愧的过去。

而今天的价格，涨到了一个7年前的茶农想都不敢想的高位。

如果要用一个词来形容武夷岩茶当下的处境，那当属“烈火烹油”四字！

金马玉堂，钟鸣鼎食，还不足以与之匹配。

《6》

岩茶价格涨上去了，明年应该还会涨。

当岩茶涨到我们都承受不起的价格时，我们该喝什么茶呢？

风水轮流转，江山代有人才出，各领风骚三五年。

当岩茶的高位世人再难企及，也许，引领风流者，就会换角了。

是新晋小生福鼎白茶，还是破落贵族铁观音，抑或是百年前红遍英国的正山小种？甚至是铁观音的旁系东方美人？

但不论是谁，一场惨烈的厮杀和角逐在所难免。

茶叶江湖风云诡谲，请原谅村姑陈肉眼凡胎，还看不透。