泡完一壶老白茶,是当场喝掉,还是留一些汤底再泡一壶?

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发布时间:2024-11-26 10:17:16

大家好,泡完一壶老白茶,是当场喝掉,还是留一些汤底再泡一壶?相信很多的网友都不是很明白,包括也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于泡完一壶老白茶,是当场喝掉,还是留一些汤底再泡一壶?和的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

《1》

以前听一位茶友说过“茶入门”。

按照普通方法,用玻璃杯或大茶缸泡茶时,大部分茶是无法一口气喝完的。

留在底部的剩余茶叶很快就冷却了。

使得人们对喝茶的兴趣降低。

遇到这种情况,大多数人都会选择再次添加开水。

首先,调节水温。

借助滚烫的沸水温度,冷热相加。

只需片刻,您就可以喝到一杯温度宜人的热茶汤。

二是调整浓度。

如果茶水不分离,长时间浸泡,残留在底部的茶汤必然会变稠。

再次加水稀释,就能让这杯残茶汤迎来“第二泉”。

当你再次品尝时,你不会感到太浓的茶味。

李一山的名文中,写下了这样一句话:“剩下的荷叶,留着听雨声。”

在杯中泡茶时,留下少量的残茶,也能起到引导作用。

补充热水泡茶,这样第二杯茶就不会太淡了。

两杯茶汤一前一后之间不会有太大的间隙,实现平稳过渡。

由此看来,用玻璃杯泡茶时,参考个人饮茶习惯,留一些底汤也是可以理解的。

但用盖碗泡茶却恰恰相反。

在众多现代茶具中,白瓷盖碗扮演着“泡茶器”的角色,能快速盛汤,并有利于茶水快速分离。

用盖碗泡茶时,一定要把茶汤“倒尽”,切忌马虎。

将底部残留的少量茶叶彻底沥干,以免影响下次冲泡的味道。

细细地、慢慢地品饮,充分体验好茶的风味变化。

不过,在比较了玻璃杯冲泡和盖碗冲泡之后,我们再来看看泡茶。

冬天泡老白茶要留汤底吗?情况必须分开说。

对于这个话题,有支持的,也有反对的。

正方和反方的问题出发点完全不同。

《2》

我们先来说说积极的观点。

煮老白茶留少量茶叶作为底汤有什么好处?

一、防止茶味被破坏。

您觉得为什么回国后大家这么喜欢讨论洗茶的话题?如果在国外,老外喝茶根本不关心这个。

这背后的原因并不难解释。

因为外国人喝茶时,大多追求方便、简单,而袋装碎红茶较为常见。

这种红碎茶只适合一次性冲泡。

一次可将茶香全部提取出来,但再次加水后就不能提取出任何茶香了。

如果你坚持洗茶,就等于不喝茶。

泡茶时也适用同样的原理。

茶叶加热冲泡后,第一壶茶汤中至少能释放出百分之七十八的茶味。

无论茶叶品质多好,第二壶水冲泡出来的茶汤饱满度都会明显降低。

喝茶时,适当留出部分底汤,可以防止下一壶茶泡时茶汤的味道变得太淡。

其次,剩茶再利用。

冬季气温下降后,泡茶的热度又回升。

然而,秋冬喝茶时,茶桌上存在一个通病:热茶凉得快。

一壶刚泡好的热茶,如果不放在电陶炉上保温,短时间内就会变冷。

对此,要么抓住机会,趁热趁热喝。

或者,重新加热冷的剩余茶。

就像重新加热一顿饭一样。

但再加热时,如果仅残留少量茶汤,则很容易煮过头。

最好重新装满纯净水,泡一壶茶慢慢喝。

最后,要经常泡茶。

前两天刚刚回答过一个问题:“老白茶一共可以泡多少壶?”

据观察,煮1-2壶茶汤是比较常见的。

但泡茶的具体次数与茶叶的品质、泡茶的方法以及个人对茶浓淡的喜好有关,因此很难得到准确的数字。

但在泡茶方法上,增加茶叶的加茶量、适当调整泡茶时间、保留前壶的部分底汤等,都可以增加泡茶的次数。

如果多煮几次,就能慢慢消磨一天的大部分时间。

喝老白茶时,茶味被更有效地利用!

《3》

当然,对于泡茶时是否留汤底,也有人持反对意见。

早前茶圈里就流传着“千沸水”的传闻。

该谣言的总的理论是,一锅水不应该多次煮沸,否则经过数千次沸腾后,水中会产生有害物质.

当然,这个谣言很早就被辟谣,并成为茶界的编年史。

最好的就如水一样,纯净而纯粹。

只要水质本身没有问题,干净的纯净水即使多次煮沸也不会影响饮用。

然而,少数老茶友却受此谣言影响较大。

以至于泡茶的时候我很在意汤底的留下。

我觉得泡茶的时候不能这么马虎。

泡好一壶热茶后,就应该尽快喝掉。

如果留下少量残茶多次加热会怎样?

由于心理因素,我不愿意喝反复煮过的茶汤。这种感觉是可以理解的。

另外,从珍惜事物的角度来说。

泡茶喝茶时,切忌事后诸葛亮,以免造成浪费。

当茶汤煮得太久,喝不完时,就留下底汤。

最好根据一开始喝茶的人数来估算你要泡的茶量。

想喝多少就喝多少,想煮多少就煮多少。

切忌贪心一下子煮一大壶茶,以致未喝完,无法及时喝完。

一天结束时,必须将其保温并一遍又一遍地煮沸。

反复的扔掉会造成大量的浪费。

浪费了电,浪费了时间,也浪费了好茶的最佳风味。

多次泡茶后,茶汤的清香随着泡茶时飘来的热雾,随着清晨的风而消失。

最后喝的茶汤不那么香,不那么顺滑,也不那么美味。

相比之下,现喝现煮比反复加热要好。

《4》

看看利弊,你就能明白这个道理。

在泡茶要不要留汤底的话题上,公公说得对,婆婆说得对。

你可以留下来,也可以不留下来。

这个问题并不是一个绝对的非此即彼的选择,没有对错之分。

茶友泡茶时,可以根据实际情况和个人饮茶习惯进行选择。

与其相信所有书本,不如没有书本。

不管你读了多少别人的意见,都没有自己尝试过更可靠。

冲泡一壶热茶后,如果不喜欢保留汤底,就当场喝掉即可。

但如果你打算节省一些汤底再泡一壶茶呢?

比如留汤底时,应该留多少?

这个没有固定的标准,留1/3左右就够了。

以这些底汤为指导,下一壶茶的冲泡可以减少密度的差异。

但喝茶时,不必刻意留基汤,选择留茶汤。

根据实际情况,泡茶时多留/少留汤底,不会影响整体情况。

问题的关键在于大家喝完一轮茶后,壶里还剩下多少茶。

如果现场喝茶的人很多,茶汤能及时喝完,最好就地解决问题。

泡下一壶茶时,通过增加冲泡时间,也可以解决茶味浓淡的变化!

另外,留下部分汤底后,你还会面临下一个问题。

茶汤留在壶里可以保存多久?

众所周知,茶叶放置时间长了,其风味会下降。

喝现泡的热茶总是比泡了两三个小时,甚至更长时间的茶味道更好。

为了防止茶汤变味,建议将留在壶“底”的茶叶在两到三个小时内再煮一壶。

如果放置过夜,请再次泡茶。

这种喝隔夜茶的做法并不值得提倡!

《5》

品质优良的老白茶,即使没有底汤。

下次你泡一壶茶时,它不会立即变得平淡乏味。

留汤底“挂味”的方法意义有限。

好茶,可留可不留。

普通白茶茶味有限、品质低劣,与这种“留出后路”的做法是分不开的。

可见,泡茶时留汤底的方法并不是必须的。

如果能及时喝完,建议现场抓住机会,及时品尝。

如果大家喝完一轮茶,壶里还剩下茶。

剩下的茶叶没必要浪费。

加满水,再次加热,冲泡第二壶茶。

酒多点开,灯再开,也是一种不错的体验!

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用户评论

别悲哀

我也是挺纠结这个问题的!老白茶毕竟珍贵,感觉当场喝完了有点可惜啊,又怕下次煮的时候味道不一样。其实我一般会先尝一口,觉得不错的话就慢慢享,剩下的底汤第二天再煮一遍,好像还能感受到不同的风味呢。

    有15位网友表示赞同!

雪花ミ飞舞

我觉得应该当场喝完!老白茶的滋味是在刚煮好的时候最醇厚香浓的,留着过夜会不会变不好喝啊?而且每次煮的老白茶都有一点不同,就是这种变化也是乐趣之一吧!

    有19位网友表示赞同!

爱到伤肺i

这个疑问太对了!我最近也在尝试各种老白茶的泡法,发现每次煮出来的味道确实都有微妙的变化。一开始我也喜欢当场喝完,后来发现偶尔留一点底汤再煮下一壶,确实还能感受到另外一种韵味,更加丰富层次感。

    有5位网友表示赞同!

掉眼泪

我觉得问题在于如何定义“底汤”?是不是只要少点茶叶渣和水分就叫底汤?我感觉这种做法会使得老白茶的味道越来越寡淡。我还是觉得每次都从头煮更好,才能保证茶的最佳香味!

    有5位网友表示赞同!

算了吧

其实我觉得两种方法都有各自的优势,当场喝完可以最大程度地感受刚煮出来的原生态香气,而留底汤可以体验老白茶的变化和演化。关键是根据自己的喜好选择吧,没有绝对正解。

    有15位网友表示赞同!

她的风骚姿势我学不来

我一般都会留一点底汤煮下一壶,这样可以省不少时间,也感觉味道更醇厚一些。当然,有时候也会全喝完,感觉这种瞬间的享受才更加珍贵!

    有7位网友表示赞同!

断秋风

这个问题我还真没想过要纠结!每次煮老白茶都只在乎那个瞬间滋味啊,剩下的底汤哪还有心情管,哈哈……

    有16位网友表示赞同!

醉红颜

喜欢留底汤再煮!我觉得这样可以充分发挥老白茶的余味,每一次尝试都是一个新的惊喜。而且这种省钱的方式太棒了,经济实惠又美味。

    有6位网友表示赞同!

一个人的荒凉

我有点 disagree 的意思。感觉每次煮出来的味道都不同,留点底汤会不会影响最终的味道呢?反正我自己喜欢从头开始煮,这样可以享受每一次的纯净滋味!

    有20位网友表示赞同!

墨染年华

老白茶的价格确实不亲民啊,我还是倾向于留一点底汤再煮下一壶,毕竟太珍贵了不能浪费,而且还能品尝不同层次的口感变化。经济实惠又环保!

    有7位网友表示赞同!

余笙南吟

我其实更喜欢用不同的比例和温度来煮老白茶,尝试不同的泡法,这样可以获得更多的变化和享受。留底汤这个方法倒是挺不错,但我主要还是看心情啊,感觉好就喝完,没感觉就不管他了,哈哈!

    有7位网友表示赞同!

|赤;焰﹏゛

我觉得这个问题比较主观吧,每个人对老白茶的理解和品味都有所不同。有些人喜欢当场喝完尝鲜的感觉,而有些人则更享受留底汤再煮出来的变化、层次感… 关键是自己开心就好!

    有14位网友表示赞同!

肆忌

煮了一壶老白茶,可以根据自己的喜好选择喝完全或者部分保留,没有统一的标准答案。其实每次品味都是独一无二的体验,珍惜每一口才是最重要的吧!

    有9位网友表示赞同!

反正是我

我是一个追求极致口感的人,每次都只爱当场喝完刚煮好的老白茶,因为我认为它的香气和滋味在这个时候最完美。留底汤对我来说就像一杯不太浓的“影子”版本,虽然不是不好喝,但跟正宗版的体验还是有差距!

    有7位网友表示赞同!

Hello爱情风

其实我比较注重老白茶的养生效果,我觉得老白茶每天煮一遍能起到很好的舒缓和调理作用。所以,我会把底汤留着,第二天再煮来喝,这样可以节省时间,同时也能保持口腔干净清爽的感觉。

    有12位网友表示赞同!

花容月貌

我认为煮老白茶是一个非常有趣的艺术,不仅仅在于泡制的过程,更是要感受它带来的味觉体验和精神愉悦感。无论是当场喝完还是留下底汤,都应该是一种纯粹的享受。

    有8位网友表示赞同!

?亡梦爱人

我更倾向于留一些底汤再煮一遍,因为我觉得老白茶的味道会随着时间的推移而有所变化,每一次品味都是不同的乐趣。而且如果直接扔掉底汤感觉也有些可惜!

    有14位网友表示赞同!

箜明

我觉得这个话题很有趣,每个人都有自己的思考和做法。其实无论如何选择,享受老白茶带来的美好滋味才是最重要的吧!

    有7位网友表示赞同!

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