看完这8个问题，让你轻松了解武夷岩茶！
这篇文章给大家聊聊关于看完这8个问题，让你轻松了解武夷岩茶！，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
丨作者：李马华
《1》
当李玛花第一次喝岩茶的时候，几个问题在她小小的脑子里盘旋，就像银河系里的小星星，一闪一闪的。
我原本以为像马华这样缺乏想象力、崇尚野兽派的人，会有各种奇怪的毛病。
后来，当我逐渐成为岩茶界的老手时，我发现所有刚开始喝茶的人都会有各种各样的疑问！
随意列出几个，会让你想起你喝岩茶的时光。
岩茶是一种什么样的茶？武夷岩茶有多少个品种？哪个品种最好？不同品种有什么特点？什么是岩茶山田？岩茶的火力有多大？泡岩茶的最佳方法是什么？用盖碗好还是紫砂土好？冲高好还是冲低好？水度多少度最好？ 8克茶叶应该放多少水？煮汤的最佳时间是多长时间？
……
这些问题仍然很少见。
别被吓跑了。虽然喝岩茶会遇到很多问题，但都是可以解决的。
想要成功加入岩茶圈，只需了解8个问题！
《2》
问题一：什么是武夷岩茶？
在武夷岩茶国家标准中，对“武夷岩茶”四个字有明确的解释：
武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，以适宜的茶树品种选育栽培，采用独特的传统加工工艺生产的具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
【以上内容摘自《武夷岩茶新国家标准（GB/T18745-2006）》】
乌龙茶要想称为武夷岩茶，必须满足三个条件。
1、武夷岩茶产于武夷山市2798平方公里的土地上。
2、采用独特的传统加工工艺制成。
3、具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
简阳产的岩茶能叫武夷岩茶吗？
不能！
建瓯产的岩茶能叫武夷岩茶吗？
不能！
云南产的岩茶属于岩茶吗？
不闹，当然不闹！
《3》
问题二：武夷岩茶有哪些品种？
国家标准中，对武夷岩茶的品种做了简单的分类。大致分为大红袍、肉桂、水仙、明丛、七种五种。
大红袍，被誉为武夷岩茶之王，就像一张名片。
时至今日，在福建省以外的地方提到“武夷岩茶”三个字，都会不自觉地想起大红袍。
肉桂，武夷岩茶主导品种之一。
近年来，肉桂以迅雷不及掩耳之势走红，成为岩茶中“含金量”最高的茶。例如，牛兰坑出产的肉桂经常被卖到天价。更离谱的是，有钱也不一定能买到正宗的牛兰坑肉桂！
水仙是武夷岩茶的主导品种之一。与肉桂齐名，具有“不如水仙”的品质特点。
与肉桂不同，水仙走的是低调路线。一般来说，老茶客更喜欢老丛水仙（树龄不少于60年的水仙花）。
明丛是武夷岩茶中精选的优秀茶树单株的总称。
其中，以“四大名簇”最为著名。四大名簇是指：铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠。
奇种，也可称为菜茶，采用有性生殖来繁衍后代。它最大的特点是其特性不稳定，这使得喝茶变得更加有趣和具有挑战性。能了解这种奇怪品种的茶人是少之又少。
《4》
问题三：武夷岩茶的“火力”是什么意思？
在购买和饮用岩茶时，我们经常会听到茶店老板说：“我的茶火力不高，最好尽快喝完。”
听完这话，茶客们都一头雾水。岩茶“火力不高”是什么意思？
其实，我们所说的“火力”是对岩茶烘焙工艺的总称。正如茶叶店主所说，“火力不高”是指这种茶的烘焙程度不高，通常指的是小火或中火岩茶。
岩茶的火功可分为五类。
1. 点燃火
2.中小火
3.中火
4.中脚火
5.充满火
每种火系技能都有自己的特点。关于不同火系技能的特点，李马华在之前的文章《如何区分轻火岩茶、中火岩茶和足火岩茶？》中已经介绍过。如果您有兴趣，请点击查看。
《5》
问题4：岩茶必须用100水温冲泡吗？
答案是肯定的！
只有用100的水温冲泡岩茶，才能释放出其真正的味道。要知道，岩茶是经过火淬炼的。如果泡茶的水温太低，对岩茶只会有轻微的刺激。叶子能伸长吗？这种感觉可以释放吗？我们还能闻到香味吗？
当然不是！
补充说明：李马华之前听过一个谬论，说轻火岩茶的烘焙程度低，不能用100的水温冲泡，这样会把茶叶烧焦。最好用85的水温冲泡。
天哪，我脾气这么坏，拍着桌子想和他争论：谁告诉你岩茶需要85的水温冲泡的？
后来想想，也没有必要生气。低温水冲泡的中淡火岩茶汤，代表着李麻花对这个用低温水冲泡岩茶的茶友的惩罚。
《6》
问题5：可以用紫砂壶泡岩茶吗？
紫砂壶能否泡岩茶，取决于你喝岩茶的目的。
用紫砂壶泡茶，纯粹是为了增强饮茶的仪式感。
如果喝岩茶只是为了给清凉的白茶添点风味，对茶香和滋味要求不高，可以用紫砂壶冲泡。
如果你喝岩茶是为了体验岩茶丰富的口感和多层次的香气，那么李麻花建议你使用白瓷盖碗来冲泡。一个120毫升的白瓷盖碗里放8克岩茶最为合适。
使用白瓷盖碗冲泡岩茶有三个好处。
1.不改变香气。岩茶最大的优点就是香气浓郁。这是它最大的优点。用白瓷碗冲泡，不会破坏岩茶的香气，而且我们还能把它全部捕捉下来，这很有趣！
2.不改变茶的味道。白瓷盖碗的表面还会有一层釉，因此不会吸收茶味，能够保留岩茶浓郁的香味，让我们充分体验岩茶的口感变化。
3、易于控制放水时间。泡茶前三天，注水5秒后出水。从第四次冲泡开始，李麻花就可以通过看岩茶汤色来判断是否应该放水。如果茶汤颜色较深（橙、杏、胭脂），则迅速倒水。如果茶汤颜色较浅（鲜黄、淡杏），则在杯中静置片刻，待颜色变深后再倒水。
《7》
问题六：岩茶可以放在冰箱里保存吗？
当然不是！
岩茶不是绿茶或黄茶，不需要保鲜。
储存岩茶只需在室温下保存即可。
保存岩茶需要注意三个细节。
1、岩茶不能存放在有异味的地方。
2、岩茶要保持干燥
3、存放岩茶时必须密封
保存岩茶时，不能错过它的最佳饮用期（又称黄金期）。
轻火、中火岩茶的黄金期一般在退火后3-4个月内。
中火、中足火岩茶的黄金期一般在退火后6个月内。
高火岩茶的饮用期较长，一般可以存放到第二年。
（注：在岩茶黄金时期，必须满足妥善保存的前提条件）
《8》
问题8：岩茶变绿后还能喝吗？
为了你的健康，千万别喝！
我问你一个简单的问题，如果牛排坏了，你还吃吗？
我是绝对不会吃的！毕竟我们的肠胃不是铁做的，经不起变质牛排中细菌的折磨和刺激。
岩茶变绿是由于茶叶受潮，导致茶味青涩。茶叶受潮后，茶叶会发生活跃反应，严重时会发生霉变。
岩茶在转青过程中，其含量发生微妙的变化。这些变化可能会影响我们的身体健康。
不要拿自己的革命资本开玩笑。
《9》
武夷岩茶，乌龙茶界的小名号，深受茶客喜爱。
第一次见到岩茶的时候，我的印象是可以远远地看到它，但不能把玩它。它天生就有一种高级感，就像一个冷面美人，让我们不敢轻易进攻。
大多数饮茶者在开始之前都处于“观望”状态。我先去了解一下，我看看，我喝着看……我还是没有勇气对武夷岩茶发起猛烈进攻。
当我们跃跃欲试，悄悄走近岩茶时，我们就会发现，“什么，之前的冷淡只是装出来的，岩茶其实并不难懂。”
色泽鲜艳诱人，品格高傲，味如佳肴，香气扑鼻，是岩茶的精髓。
用户评论
之前一直对茶叶种类分不清，看了这篇文章感觉一下子豁然开朗了！特别是关于茶香和滋味的解释真的很有深度，我现在更加想去品尝一下武夷岩茶了。
有8位网友表示赞同！
我也是个新手小白，对武夷岩茶不太懂，幸好遇到了这篇博文，简直是神器啊！那些问题都太贴切了，一下子帮我理解了好多。现在开始更期待品尝这8种不同的武夷岩茶！
有20位网友表示赞同！
确实！这篇文章的问题点拨很准，尤其喜欢那个关于“喝什么茶”、“看什么茶”的分化，一下子将复杂的信息变得简单易懂，真是太棒了！
有5位网友表示赞同！
看完这篇文章后，我决定去武夷山旅游一趟了！希望可以亲身体验一下这些岩茶的魅力~ 8个问题 really helped to understand the basics of Wuyi Rock Tea!
有9位网友表示赞同！
文章挺好理解的，但我觉得关于岩茶的品种介绍可以再丰富一些，毕竟武夷岩茶种类繁多，这篇博文只是概括性的介绍。
有19位网友表示赞同！
这篇文章很有帮助，特别是那些关于品茶技巧和养茶知识的分享，让我对武夷岩茶更有兴趣了！期待以后能够有更多文章分享这些方面的更深层次知识。
有16位网友表示赞同！
我觉得这8个问题只是触及到武夷岩茶这个领域的一层面，对于想要深入了解岩茶的人来说，还需要进行更多学习和实践。
有7位网友表示赞同！
写的不错哦！我是一个比较喜欢品尝不同种类的茶叶的人，这篇博文让我对武夷岩茶有了更直观的认识。期待尝试一下这些不同的岩茶！
有20位网友表示赞同！
这篇文章很有趣，但是文章内容有些过于轻浮了，想要真正了解武夷岩茶，还需要深入学习和品鉴才行！建议作者能够在以后的文章中更深入地探讨一些岩茶的文化历史和制作工艺等内容。
有9位网友表示赞同！
对新手小白来说这篇博文还是不错的，能够让我快速了解到武夷岩茶的基本知识。但是对于资深茶友来说，可能会有所局限性，希望能进一步探讨岩茶的品评、收藏、传承等等方面的更深入内容。
有7位网友表示赞同！
武夷山一直想去的，因为我对岩茶很有兴趣，现在看完这篇文章我就更加想去体验一下了！
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇文章还有一些不足的地方，比如没有提及一些特殊品种的岩茶，也没有对不同类型的岩茶之间的区别进行详细的介绍。
有5位网友表示赞同！
我是一个资深茶友，看完这篇文章却觉得有点浅薄。武夷岩茶的历史文化和制作技艺都很有深度，文章的内容过于表面化，希望能提供更深入、更全面的内容。
有17位网友表示赞同！
文章语言简单易懂，适合新手入门学习，但对于已经对岩茶有一定了解的人来说，可能没有太多新的收获。
有9位网友表示赞同！
这8个问题确实很好的概括了武夷岩茶的关键点，很实用！我已经开始了我的武夷岩茶之旅！
有6位网友表示赞同！
我觉得文章对岩茶的分类比较宽泛，每个类型下还有很多更具体的品种，建议可以增加一些细分介绍。
有18位网友表示赞同！
非常感谢作者的文章，让我能够快速了解到武夷岩茶的基本知识！我很喜欢这种简洁明了的表达方式。
有10位网友表示赞同！