“白茶与清风无关，我在等风，我在等你。”福鼎白茶的分类有哪些？
白茶本身就是一个充满诗意的名字。
因此，近年来福鼎白茶的受欢迎程度持续上升。
那么，福鼎白茶有哪些分类呢？
根据采摘芽叶的不同，——分为白针、白牡丹、长寿眉。
福鼎白茶按采摘芽叶不同可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
白银针——是由茶树的芽制成的。它是单芽茶，芽针直立，芽头肥大，上面覆盖着洁白的白毫，如银似雪。
白牡丹——由一芽一叶或一芽两叶制成。叶子的背面密布着白毫。
（牡丹王是白牡丹中的极品，只采一芽一叶，芽头肥壮。）
寿梅——由一芽三叶或四叶制成。芽叶与枝条相连，茶梗明显。
白毫银针、白牡丹、寿眉均指福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树种。
长期以来，福鼎白茶也有贡眉这一品类。
原来，贡梅是指介于白牡丹和寿梅之间的一个福鼎类别。
但现在，贡眉特指用茶树芽、叶制成的茶。
贡眉是从福鼎大白茶和福鼎大毫茶树芽、叶制成的“大白”毛茶系列中分离出来的。
根据季节不同，主要分为春白茶和秋白茶。
根据季节，福鼎白茶可分为春茶（约3月至5月）、夏茶（约5月至8月）、秋茶（约8月至10月）、
冬茶（10月左右，采摘较少）。
但主要分为春白茶和秋白茶。因为春秋两季，福鼎每年80%以上的白茶都是出产的。
春白茶有白毫银针、白牡丹、春寿眉等。
秋寿眉主要产于秋白茶。不产银针、白牡丹。
现在有所谓白露牡丹，主要是因为茶叶芽较多。
但事实上，他们只是级别更高的守命而已。
因为严格来说，白牡丹和白毫银针都是春白茶中才有的。
根据茶树休止期—— 分二、三、四茶
有时，茶友在买茶时，茶商会告诉你：
这是第一茶，那是第二茶、第三茶、第四茶。不懂的茶友听了这话就一头雾水。
这是福鼎茶农的传统做法，按照茶树的休止期来划分。
所谓茶树休眠期，是指茶树进入短暂休眠的时期。
第一茶：春茶。每年清明节前采摘的茶叶称为明前茶。
二茶：采摘时间大概在五月份。由于是夏茶，采摘时间短。
三茶：夏茶至九月，采摘时间较长。
西查：十月份左右。
按储藏年份—— 新白茶、老白茶
福鼎白茶按存放年份主要分为新白茶和老白茶。
新白茶是指当年制作的白茶。
老白茶是指存放三年以上的白茶。
近年来，在新白茶和老白茶之间，有人提出了“老白茶”一词。
陈白茶是指存放1-2年的白茶。
按种植方法—— 茶园白茶、荒野白茶、野生白茶
这种区别是相对的。也与茶树品种有关。
茶园白茶又称台地白茶，是指人工栽培、有序管理的茶园。
荒野（荒山）白茶是指常年无人看管的白茶。
已经多少年没有管理了？五年？七年了，目前还没有统一的标准。
业内有一个共识，最低标准是必须闲置三年以上，才能称为荒野（荒山）白茶。
野生茶，严格来说，是指生长在原始自然环境中，自始至终不受任何人管理的茶。
按照这个标准，只有贡美出产的菜茶才是有性繁殖的乡土树种，所以野生茶才有可能。
此外，还有抛弃白茶的说法。主要是指生长在茶园边缘、废弃数年的白茶。
按茶园海拔——分为高山茶和非高山茶。
按照目前业内的共识，福鼎白茶的高山茶一般是指海拔500-800米左右的茶。
海拔500以下的不属于高山茶。
其实这种划分也是相对的。
俗话说“好茶出自高山白云”，但也存在一定的误区。
因为海拔高度出产好茶还是有一定限制的。
因为海拔每升高100米，气温就会降低0.6。
海拔过高的茶园容易受到恶劣天气的影响。
冬季气温低易受冻害，夏季高温易受旱害。
极大地影响茶叶中所含物质的合成，导致茶汤口感变差，苦味增加。
福鼎白茶产于北纬27度福鼎得天独厚的土地上。
除少数沿海地区外，福鼎大部分地区均适宜种植白茶。
福鼎白茶在饮茶者中的流行并非源于高山茶。
正是由于福鼎白茶独特的生产工艺、独特的茶树品种、独特的地理环境，使其具有独特的品质，让越来越多的茶爱好者爱上了福鼎白茶。
因此，只要是高品质的福鼎白茶，茶友就无需追求高山茶。
因为福鼎白茶产量有限，怎么会有这么多“山茶”呢？
“七碗给你滋味，一壶给你真正的乐趣。空空执百句，不如喝茶。”
这是赵朴初老师的《吟茶诗》。
端起一杯福鼎白茶，汤色杏黄清澈。
喝一口，你会发现味道清淡、甘甜、清爽。
正所谓：一杯白茶入喉，品味人生百味。
用户评论
期待你的分享！我想知道哪些种类的福鼎白茶比较好喝???? 我是新手小白，还没尝试过很多种类呢。
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文中提到的“白茶清风无别事”，这句写得真好！感觉我就是想找个安静的角落品一杯白茶，静静体会时光流逝的感觉 ????
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我一直很喜欢福鼎白茶，味道真的特别淡雅。不过我对它种类分不清???? 希望你能详细解释一下，方便我下手选购!
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“在等风也等你”， 这句诗意满满啊！你喜欢哪个品种的白茶呢？可以推荐一些吗？
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我对福鼎白茶分类很感兴趣。特别是那种适合日常饮用的呢? 也想了解下，每一款白茶的特点有哪些。
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我最近在学习泡茶的知识，听说福鼎白茶种类很多，各有各的特色。我很想去试一试！希望你能详细介绍不同种类的白茶的特点吧!
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好久没喝白茶了，刚好想买一些试试。文章标题让我很期待，我也想了解一下福鼎白茶有哪些分类！
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喜欢你的诗词风啊，很有文艺气息！福鼎白茶品种那么多，应该有很多值得我尝试的类型吧？
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文里提到的“白茶清风无别事”真挚动人。我也很喜欢福鼎白茶！最想了解一下哪些品种适合送礼呢？
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看了你的文章，更加想要品尝一下不同类型的福鼎白茶了…！希望你能详细介绍一下每一款的口感和特点。
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我对于传统文化比较感兴趣，就想尝试福鼎白茶。希望能详细了解不同种类的白茶的历史故事和特点！
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“我在等风也等你”，这句真是让人心暖。福鼎白茶的种类那么多，哪个比较好喝呢？可以给我推荐一下吗？
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我喜欢文章里面用诗词来形容白茶的意境，很有美感。希望你能介绍一下不同类型的白茶，比如哪种是香气最特别的呢？
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福鼎白茶一直想尝试尝尝！你的文章让我对它的种类更加好奇了。<br>
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我经常喝茶，可是我对白茶了解不多。希望你能够详细讲解一下福鼎白茶的分类，以及每种茶的特点。
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喜欢这篇文章的文风，充满了文艺气息。我也想了解一下福鼎白茶的各种分类，尤其是口感上的差别！
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标题写的超级有诗意！我很想了解一下哪个品种的白茶最适合用来赠送？
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文中提到的“无别事”让我感觉很平静！<br>
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福鼎白茶种类这么多，哪个性价比高呢？希望能够详细介绍一些入门推荐。
有10位网友表示赞同！