各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享揭秘白茶收藏价值:四项关键指标助你精准判断,以及的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
丨作者:村姑陈
《1》
在白茶入门时,我们都会听过一个话题——什么样的白茶,值得长期收藏?
作为一款能长期保存的茶类,白茶的挑选,显得格外重要。
有的茶友挑选白茶,比较随性,认为只要是白茶,就能越存越好。然,随着时间的推移,存的白茶却没有让人惊艳的感觉,甚至冲泡过后,药香淡,汤水比较寡,没有太大的风味。
而有的茶友选择,则比较谨慎,有着严格的选茶标准,毕竟这是一款要长期存放的茶。果不其然,经过认真挑选过后的白茶,在陈化后不会让我们失望。
浓郁的陈香、药香,汤水醇厚、顺滑。
这样的白茶,才是值得长期存放的,那么,茶叶市场上的白茶如此丰富,我们该如何挑选。
根据村姑陈多年存茶经验,总结出四条选茶的黄金法则,照着选,准没错!
《2》
第一,最好是高山茶
选择高山茶作为长期存茶之选,在于高山茶的品质有所保障。
自古名山多出好茶,这些名山,海拔不低。
山谦之《吴兴记》:“乌程县西二十里有温山,出御荈。
《夷陵图经》:“黄牛、荆门、女观望州等山,茶茗出焉。”
《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山。”
《淮阴图经》:“山阳县南二十里有茶坡。”
《茶陵图经》云:“茶陵者,所谓陵谷,生茶茗焉。”
高山茶园,它的环境得天独厚。从空气、光照、水分到土壤,每一个条件都适合白茶生长。
高山地区,温度低,湿度大,使得白茶持嫩性好,含氮物质积累丰富,这样的茶叶,制作好后口感鲜爽,香气物质充足。
且高山地区多云雾,这些云雾,是天然的屏障,能够阻止太阳光直射,以漫射光的形式照射,这种形式的光照,有助于白茶香气物质的积累。
同时高山地区土壤以风化岩居多,营养物质丰富,茶树吸收了这些物质并且累积在体内,最后让白茶变得香气浓郁,口感醇厚。
在多方面条件综合下,高山白茶独具收藏价值。如果您有买茶打算,建议可以入手高山茶。
《3》
第二,新茶时期就值得收藏
要想白茶可以长期收藏,这就要求白茶在新茶时期能拥有出色表现。
而新茶时期的表现,主要体现在以下细节中:
1、香气充足
2、口感醇厚
3、茶汤层次感丰富
4、回甘好、有生津感
5、耐冲泡
满足这五个条件,说明这款茶的品质不差。
香气充足,说明白茶中的内在物质丰富,香气物质充沛,在冲泡时才能展现出多层次的香气。
当年的高山白茶,香气浓郁,花香浓烈,香气持久。玉兰花香、栀子花香、兰花香、水石榕、非洲茉莉等香气馥郁而妖娆。遇到这类花香丰富的白茶,当然能让我们觉得惊喜,适时地收藏一些,没坏处。
口感醇厚、茶汤层次感丰富,也是茶叶内质丰富的佐证。冲泡后,喝一口,瞬间感觉茶汤滋味鲜爽、淳和、清甜,滑软,拥有这样优秀汤感的白茶,有什么理由不收藏?
内质丰富,才能支撑白茶后期的转化,变成老白茶后,才会有让人惊喜的感觉。
白茶,它在新茶时期拥有不凡的表现,大家便可放心收藏。
《4》
第三,传统工艺制作
要长期收藏的白茶,还要满足一个前提条件——传统工艺制作。
白茶的传统工艺,包括几大主要环节:
1、采摘
2、摊晾
3、萎凋
4、干燥
在这些环节中,白茶不揉不捻,不破坏茶叶整体结构。这种做法,有若干个好处,其中最突出一点,就是可以保持白茶中的营养物质,留下最丰富的内在物质,以供后期的陈化。
就像一个人去参加马拉松比赛,一定是要休息充分,体力充足才能参与,这样才能坚持跑完全程。如果让一个体力值只有10%的人参加马拉松,跑不了两公里就体力不支而晕倒。
白茶陈化也是如此。
传统工艺的白茶,就是体力值100%的状态。这样的茶,拥有充足的“体力”,具备成为一款老白茶的潜力。
《5》
第四,长期收藏的白茶含水量要低
想让白茶能够长期保存下去,就要保证白茶的干度。
白茶的转化,对含水量、空气干燥度有极高的要求。
首先,白茶本身含水量要低,最好可以低于7%,这样能保证白茶长期存放。若是含水量太高,在后期陈放的过程中容易增加风险。
虽说最新的国标规定,白茶的含水量不能高于8.5%,但这个数值,只是一个合格线。要达到优秀水平,含水量还要降一降。
其次,在收藏白茶时,我们也要保证含水量的稳定。
白茶收藏,后期保存工作也要一丝不苟,做到干燥、遮光、密封、无异味、阴凉保存,这样才能保证存茶期限。
有的茶友收藏白茶,在购入时,茶叶足够干燥。但因为自己的操作失误,没有做到干燥、密封保存,致使白茶吸收了空气中的水分,含水量发生了变化,最后导致白茶受潮,失去收藏价值。
所以,收藏白茶,并不是买到手之后就完事了。恰恰相反,这是收藏白茶的第一步,是否能实现长期保存,就看你的保存工作是否到位!
《6》
简而言之,一款值得长期保存的白茶,从新茶开始就表现不凡。
它至少需要满足以下条件:
1、香气充足
2、口感醇厚
3、茶汤层次感丰富
4、回甘好、有生津感
5、耐冲泡
6、高山出产
7、含水量达标
如此,才是一款值得长期收藏的白茶。你收藏的白茶,达标了吗?
用户评论
收藏白茶一直是我的爱好,看到这篇分享真的太棒了! 这四个要求我印象深刻,特别是茶梗和内质方面,以后真得要多留意一下这些细节。
有9位网友表示赞同!
收藏白茶的确要注意一些细节,但我觉得最重要的是还是自己喜欢的味道吧? 如果喝着本身就感觉不错,那么就值得收藏啊,其他的因素可以慢慢学习了解。
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这篇文章写的太好了!之前一直觉得白茶收藏很神秘,现在终于明白它的门道了。感谢分享这些宝贵经验,让我以后也能鉴别出真正值得收藏的白茶!
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作为一个白茶爱好者来说,我觉得“后韵”真的很重要,一款好的白茶品尝下来,余味甘醇持久才是它最珍贵的品质吧?
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说的特别有道理!以前单纯看卖相就选了几个白茶,结果到现在还开着闷着不喝。看来我还需要好好学习这四个要求,才能挑出真正值得收藏的白茶。
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收藏品需要时间沉淀,白茶也不例外嘛!我觉得“年份”确实很重要,越老的茶叶品质越高,价值也越可观赏。
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我更注重白茶的冲泡口感,特别是香气变化的多样性,如果一壶白茶能呈现出丰富的层次感,我觉得就已经很优秀了!
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收藏白茶不是一件容易的事情,需要仔细观察和品鉴,确实需要结合这四个要求来判断。不过我也是觉得兴趣最重要,喜欢喝的白茶最值得收藏啊!
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这四个要求听起来都很有道理,但实际操作中有些难度吧?比如“内质”,怎么判断呢?希望作者能写一篇更详细的解析文章,给白茶初学者一些指导。
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收藏白茶的确需要多方面考察,这四个要求是一个很好的参考标准。 但我更相信自己的品味,最终是看自己喜欢不喜欢的决定。
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最近开始尝试收藏白茶,看了你的分析很有启发!以后我会更加注重茶梗和内质等细节,期待能够找到属于我的几款理想的白茶!
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我想说的是,白茶最好的状态一定是当下可以品味到的吧? 纠结于藏还是喝,反而失去了一份纯粹的享受。
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我觉得收藏白茶更像是一种投资,所以“年份”和市场价值都比较重要。当然,也需要考虑个人喜好,选择自己喜欢的口味和品质的白茶。
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作为白茶爱好者,我特别认同作者提出的“后韵”要求!一款优秀的品质白茶的余香持久回味,才能体现出它独特的魅力。
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我觉得这四个要求只是一些参考标准,最终还是要看个人喜好和收藏目的。有些人更注重年份,有些人更追求口感和香气,没有绝对的对错。
有9位网友表示赞同!
白茶收藏确实需要细细品味,这篇文章帮我理清了一些思路,以后我会更加重视茶梗、内质等细节,学习如何辨别真伪的白茶!
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感觉作者偏重于“年份”和市场价值,不太提倡单纯为了喜好收藏。其实白茶本就是品味生活,享受其中的过程才是最重要的吧?
有6位网友表示赞同!
这四个要求确实可以帮助我们更好地判断一款白茶是否值得长期收藏,但也需要结合实际情况,综合考虑多种因素,才能做出明智的选择!
有16位网友表示赞同!