探索潮汕夜茶文化：满足无数潮汕胃的休闲时光
其实探索潮汕夜茶文化：满足无数潮汕胃的休闲时光的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享探索潮汕夜茶文化：满足无数潮汕胃的休闲时光的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
其实两地都有夜茶文化，广州以点为主，潮汕则以茶为主。但在茶点店，即便以点心佐茶，品种也不能太少！蒸、炸、炒、煮、烧...一个都不能落下。
相信，住海珠区的潮汕朋友都猜到了，它就是裕兴·豆浆茶点，一家藏在泰沙路旧街角的小店。
老板一家子都是从普宁来的，每天傍晚5点就开始打点，次日07点才结束。晚餐、宵夜、早点，通通帮你照顾好了。
豆浆是家喻户晓的潮汕传统小吃，就算不是到店喝茶吃点心，也有街坊会外卖拎走。所以开门第一件事便是煮豆浆。
煮好一锅豆浆后，便开始放料。切淮山，放鸡蛋，一切得心应手！为保证淮山有薄嫩的口感，都会刨出近似纸片的厚度，这样吃起来才会更舒服！
豆浆配油条，可是最佳拍档！他家的手工油条都是现点现炸的，从擀面团、到下锅炸，通通一脚踢！
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一切准备就绪，蒸上潮汕传统的点心即可开门营业。
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没有什么是一顿潮汕夜茶解决不了的
下班后约上朋友来这吃上心心念念的茶点，是最幸福不过的事了！豆浆油条、凤爪、蒸粉粿、炒田螺、炸广章...把上周吃不到的都点上！
深夜豆浆（淮山+鸡蛋）
淮山+鸡蛋+豆浆算是店里的明星搭配，客人们几乎都是奔着它来的！
潮汕人习惯喝豆浆时加料，放入淮山和鸡蛋后，令原本浓稠的豆浆增加了粘性，一口嘶溜进去，不但不会突兀，反而多了一层丝滑的口感！
而且每一勺淮山中都会伴随着淡淡的鸡蛋香气，所有元素混合起来就俩字：舒服！
喝一口温热香甜的豆浆，配一根油条，整个胃都暖和起来了。
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蒸粉粿
在裕兴，一份蒸粉粿就能吃到家乡的味道。
先炸一遍再蒸的粿，淋上秘制酱汁后会迅速吸满汁水，让每一口都咸香烟韧，与肉、馅料的味道无缝衔接。
香芋粿更适合清淡口的朋友，香芋绵糯香甜，与里头的菜脯丁搭配起来特别带感！但如果粿皮能薄一点，口感更轻盈！
普宁豆干
普宁豆干应该是潮汕人不能割舍的爱吧！外脆里嫩的口感，谁能拒绝呢！
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可以说每次来必点豆干，蘸点韭菜盐水放进嘴里，轻轻用舌头顶开，嫩滑的豆腐立马爆开！记住要趁热吃才有这种效果～
广章
广章是腐皮+猪肉+萝卜和其他腌料制作而成，加上蒸煮、煎炸等工序，令其有不同的口感。
油炸的口感更加有趣，外层的腐皮被油炸过后更加酥脆，咬到里面却是QQ弹弹的！一定要裹上酱汁，这样出来的味觉体验更佳！
///在这里，真的好想洗版菜单，炒田螺、甘梅地瓜、蒸凤爪、烤金针菇...啥都想来一份！
用户评论
说的太对了！没有夜茶的潮州感觉就少了一丝魂！几十年来我就是靠着 夜茶点心度过的。无论是工作压力大还是心情低落，泡在夜茶店里感受潮州的氛围，都能让我瞬间安心不少。
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我虽然不是潮汕人，但经常去过那里，真的觉得你们的夜茶文化让人很有体会！那种慢慢品尝节奏，和朋友聊天的温馨感觉，完全找不到其他地方！
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哎哟喂，说的真切啊！小时候跟着父母去夜茶店玩，那时候的夜茶价格可便宜多了…现在的潮州，夜茶环境越来越 upscale了，价钱也涨了不少嘛~不过，还能维持这种传统的文化氛围，真的不容易啊。
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不是说夜茶不好，但是有些人过度依赖夜茶，吃东西不规律反而影响健康。希望大家能注意自己的身体啊！夜茶只是生活中的一份乐趣，不能成为生活的全部。
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作为一个年轻的潮汕人，晚上我一般都去咖啡馆泡，夜茶感觉有点……落后了？不过，还是怀念妈妈给我做点的粿条和花生糖的味道…
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说的真好！潮汕人的夜茶文化是独一artiges啊！小时候跟着爸爸老爹打酱油，在夜茶店里边喝茶边吃点心，真是快乐时光！现在虽然很少去夜茶店了，但这份记忆永远珍贵！
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这篇文章写的真好！潮汕人就是不一样，有传统、有精神！这种夜茶的文化，真的应该发扬光大！
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我倒是觉得现在的 年轻一代更喜欢各种网红店，很少去传统夜茶店了。夜茶文化是不是逐渐没落了呢？
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老老实实地说，夜茶的价格越来越高啊！以前随便点几个小吃和一杯热茶就能解决，现在想想太贵了！有点让人望而却步…
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我觉得潮汕的夜茶文化很棒，很有地方特色！尤其是在夏天，能喝杯清凉的 iced tea，吃点糕点的，真是享受！希望这种传统文化能够延续下去！
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我每次去潮汕，都会去逛一逛夜市和感受一下夜茶文化的氛围。那些小店里卖的粿条、粥品等等都非常好吃！尤其是那种浓稠的汤汁真的绝了！
有17位网友表示赞同！
我觉得这种文章太过于主观了一点，并没有客观地介绍夜茶文化的多样性。比如有一些人偏爱吃夜市美食，又有一些人喜欢泡在茶馆里聊天，这些都是潮汕夜茶文化的丰富部分。
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真的羡慕潮汕朋友们，可以天天享受这种舒适的生活！我住的地方晚上都没有这种氛围，总是那么安静，偶尔也会怀念一些热闹的场景。
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这篇文章写得真好啊！勾起了很多我的回忆，小时候经常跟著父母去夜茶店玩耍，吃些小零食，喝点热呼呼的茶水，那是一种特别快乐的感觉！
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我倒觉得这种传统文化应该多传承下去！年轻人应该多了解一下潮汕的文化底蕴，感受一下这份独特的情感。
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