夏天必备的就是冷泡茶。什么样的茶适合冷泡？
很多朋友对于夏天必备的就是冷泡茶。什么样的茶适合冷泡？和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
不过，冷泡茶虽然操作简单，但涉及到的知识还是很多的。今天巴叔就教大家如何泡一杯香浓的冷泡茶。
1.什么是冷泡茶？
冷泡茶顾名思义就是用冷水冲泡的茶。
茶叶中所含物质的释放会改变茶的色、香、味。
冷泡茶的汤色较浅，更清澈明亮。在泡茶的过程中，可以观察到颜色由浅到深的渐变。香气更加清澈、淡雅、芬芳。
低温冲泡使得茶叶中的氨基酸分子更容易沉淀，自然保留了更多的儿茶素、茶多酚、多糖等物质，大大减少了茶单宁和咖啡因的释放。
因此，冷泡茶的苦味较少，味道更鲜甜，对于不喜欢茶苦味的人来说更加友好。同时，您也不用担心喝茶影响睡眠或给肠胃带来负担。
2. 冷泡茶的好处
01保持有益物质完整
茶叶富含700多种物质，具有极高的营养价值。但沸水冲泡后，许多营养成分被破坏。近年来，茶叶专家尝试了各种方法来解决保留茶叶口感和营养成分的双重问题。冷泡茶就是其中成功的方法之一。
一般来说，冷泡茶汤中各种化学成分的含量会随着浸泡时间的增加而增加。浸泡后两小时内变化最大，但经过一定时间后，溶解量变化不大。浸泡8小时后，除咖啡因含量外，其他成分均高于热泡茶。
02降低四高效果突出
用热水冲泡时，茶叶中具有降血糖作用的多糖会被严重破坏，而且热水很容易冲泡出茶叶中的茶碱和咖啡因，对降血糖无益。用冷开水冲泡茶需要较长的时间，这样茶中的多糖才能充分冲泡，对糖尿病患者有更好的辅助治疗作用。
03不影响睡眠
茶叶中的咖啡碱具有一定的提神作用，这也是很多人喝茶后晚上失眠的重要原因。当茶叶用冷水浸泡4-8小时时，对身体有益的儿茶素可以有效冲泡，而咖啡因只有不到1/2。这种冲泡方法可以减少咖啡因的释放，而且不伤胃。不影响睡眠，适合体质敏感或胃寒者食用。
3. 茶的选择
一般来说，茶叶的发酵程度越高，冷泡时提取精华所需的时间就越长。因此，在选择冷泡茶时，巴叔建议大家选择绿茶、白茶，以及一些发酵度较低的红茶、乌龙茶和花草茶。
绿茶：绿茶清新、芳香。冷泡后苦味减少，鲜甜感更加突出。洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等著名绿茶都适合冷泡。鲜甜度更加明显，风味独特。
白茶：冷泡白茶首选银针、白牡丹，因为它们更嫩、香、甜。
红茶：红茶很甜，所以也很适合冷泡，但并不是所有的红茶都适合冷泡。
建议您选用滇红、英德红茶等口味偏甜的茶。像正山小种这样香气特征突出（松烟香）的茶更适合热冲泡。
乌龙茶：乌龙茶香气浓郁迷人。冷泡不易刺激茶的香气，所以建议大家选择香气突出的清香乌龙茶，如冻顶乌龙、清香铁观音、凤凰单丛冷泡也是最好的。大家一定要尝试一下。
当然，并不是所有的乌龙茶都适合冷泡。武夷岩茶通过热冲泡更能体现其口感。
花草茶：花草茶的种类有很多，可以选择比较大众化的：茉莉花茶、桂花龙井、桂花红茶、桃子乌龙茶等，都是不错的选择。
4、冷泡法
冷泡茶是用冷水冲泡茶，与热泡茶中的“低温冲泡”不同。
冷水可以是开水、矿泉水或纯净水。
最好的水温是冰水，矿泉水的冷泡口感最好。
一杯美味的冷泡茶，不加糖，有着自然的甜香和醇厚的口感。
1、准备用具：茶叶、冰水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。
2、冰水与茶的比例约为100毫升比1克。可根据个人口味增减，然后放入冰箱冷藏。
3、约2小时后，倒出茶汤即可开始饮用。茶的味道会甘甜可口。
4、冷泡茶只需冲泡一次即可，请勿再次冲泡。
其实，喝茶更像是一个品味生活的过程。
有时候不需要墨守成规，生活需要用创意来装饰。
炎热的夏天，喝一杯自己煮的冷泡茶，可以消暑解渴。它简单、时尚、健康。为什么不呢？
5、冷浸时间
与热冲泡不同，冷冲泡可以快速提取茶叶内容物。那么冷泡需要多长时间才能萃取出茶的精华呢？
研究人员曾在4、常温、50、80、100的水温下冲泡白毫银针1至15小时。
从实验结果来看，随着时间的推移，冷泡茶中茶多酚、咖啡因、氨基酸的浸出量将逐渐接近热泡茶。
但即便如此，冷泡茶的浸泡时间也不宜太长，所以巴叔建议6-8小时。
六、注意事项
用玻璃杯泡茶最好采用冷泡法；
冷泡茶泡好后，尽量在短时间内喝完。即使没吃完，也要放在冰箱里保存，但不要超过24小时。但如果体质较弱，不能吃生饮或冷饮，可在常温下冷泡26小时后饮用。不要加冰块、薄荷、菊花等寒凉之物；
如果习惯喝温水，可以先用冷开水泡茶，然后再加入温水，以获得所需的营养成分。这样，你就可以喝到茶中所有的健康成分。
互动话题：你喜欢喝冷泡茶吗？欢迎留言与八叔交流。
用户评论
真的太喜欢冷泡茶了，炎炎夏日喝一口冰凉爽口简直就是天伦之乐！这篇博文介绍的品种还挺全面的，看来今年夏天要来尝试一下黑茶和乌龙。
有7位网友表示赞同！
我平时最爱绿茶啦，只是不太敢自己尝试冷泡。这篇文章讲得很好，让我觉得冷泡绿茶的确很不错，以后有机会一定要试试看！
有7位网友表示赞同！
这个标题吸引我啦！我最喜欢夏天喝冰茶了，可苦的是，我不太懂什么种类适合冷泡，这篇博文给的推荐品种真贴心。
有17位网友表示赞同！
我刚尝试做了黑茶冷泡，味道确实不一样！不像热冲的那么浓郁，反而更顺滑了，这个方法太棒啦！
有7位网友表示赞同！
个人觉得乌龙茶冷泡味道有些寡淡，不过绿茶就比热冲的可口。 这次博文写的不错，只是我觉得可以再多聊一些 冷泡茶具体的步骤、时间等细节
有11位网友表示赞同！
夏天喝冰红茶是最舒服的！可惜很多朋友不懂冷泡茶，还觉得冷浸就一定不好喝。这篇博文的介绍很有作用啊，希望大家都能像我一样爱上冷泡茶了
有8位网友表示赞同！
我喜欢文章里面说的“冷泡茶不需追求极致浓度”，因为我自己喜欢清爽的口感，这样理解更符合我的喜好。
有11位网友表示赞同！
我一直觉得红茶不太适合冷泡吧？热冲才香气扑鼻。 文章写得挺好的，但我对这方面知识了解有限，希望能有更多专业的讲解
有16位网友表示赞同！
我一直在探索各种饮饮品，今年就计划尝试冷泡茶啦！这个博文的推荐品种很有帮助，让我明白原来还有这么多适合冷泡的种类。
有8位网友表示赞同！
我是那种喜欢清淡口感的人，黑茶的冷泡茶确实是我喜欢的类型啊。
有14位网友表示赞同！
我觉得很多时候冷泡不是为了更加精緻的味道，而是更注重一种仪式感啊！
有6位网友表示赞同！
这篇文章说的太对啦！有些茶确实需要经过热冲才能体会到最好的味道，而另一些茶却更适合冷泡。希望大家都能找到自己喜欢的品饮方式。
有6位网友表示赞同！
我最喜欢喝的是绿茶和白茶的冷泡了，清爽自然、口感甘甜，简直是夏天最佳解渴良方。
有9位网友表示赞同！
我试了一次黑茶的冷泡，味道确实不太适合我的口味啊，还是热冲更浓郁、香醇一些。
有17位网友表示赞同！
作者推荐的几种类型都让我感到耳目一新，以前很少了解到这些冷泡茶的种类。 真的要好好学习一下！
有17位网友表示赞同！
这篇文章虽然内容很棒，但是觉得图片少了一点。如果可以配上更多精美照片，就更能吸引人的目光啦！
有11位网友表示赞同！
我喜欢夏天喝冰涼飲品，现在终于知道冷泡茶这么个好方式了！以后一定试试作者推荐的几种口味。
有12位网友表示赞同！
这篇文章让我对冷泡茶有了全新的认识！原来还有这么多类型的冷泡茶可以选择，而且味道都不一样，真是太有趣味性咯！
有9位网友表示赞同！