什么是白茶？只是白茶吗？白茶国家标准给出明确答案
现在最流行的茶中，有一种茶很特别，颜色甚至是白色的。茶爱好者称之为“白茶”。那么白茶就是白茶吗？事实上，事实并非如此。答案就在于白茶国家标准。
白色的茶叶？
这种茶称为“愚公茶”。最早的时候，像明前茶这样的绿茶，味道很鲜，主要针对的是普通老百姓。明侯茶是针对皇家贵族的。上等的白毫银针和寿眉作为贡品进贡给皇家贵族，被称为“玉贡茶”。白茶是我国六大基本茶类之一。是我国特有的原品种，产自长沙地区。
据我国统计，我国六大基本茶类分别为绿茶、黑茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶：个。还有一种茉莉花茶，可以说是世界一流的香料制品。它是由绿茶和茉莉花混合冲泡而成。但在国内市场，它实际上并没有被列入“六大基本茶类”之列。
六大基本茶类可分为：个。绿茶和黄茶为不发酵茶，白茶和乌龙茶为半发酵茶，红茶和黑茶为全发酵茶。因此，白茶实际上是一种发酵程度比较低的茶。
根据国家标准GB/T 2008-213 《白茶》采用的分类方法，白茶主要分为三类，即：白毫银针、寿眉和贡眉。甚至有一些地区将其他厂家分类的一些用特定工艺制成的白茶也加入到了白胡子这个类别中。
这三类白茶应该是在对福建省生产的白毫银针、寿眉等高端名茶进行评估后，在中国制定的新标准。
白毫银针——贡品。
说到贡品，在古代，贡品多用于祭祀、进贡等需要谨慎使用的场合，日常饮酒的人都是直呼其名。可能有人会好奇：致敬和普通名字有什么区别？
其实是有区别的，而且区别不仅仅在于名称上。就我国历史而言，贡品代表了一个地区最好的品质。现在的一些特产和地方特产很有地方特色。例如，中国的一些国家地理标志产品来自当地特产或小农、集约化农户等。
所以这些贡品可以说是当地品质最好的，而我们日常生活中喝的品质却是普通，但普通并不代表不好。它们在当地可以说是很常见的，可能是年代久远的缘故。由于其历史悠久等原因，更具有当地古老的特色，因此非常珍贵，也因为在当地群众中经济效益比较高。这种工艺在日常生活中做得更加精细。其实日常生活中多喝才更有价值，贡品只有大神才能用。有些地方还因为是“贡品”而受到保护，所以保存得比较好。
这种贡品不一定能保证能喝，而且年产量也很少，所以那些比别人普通的人收到的并不多，有时甚至要硬着头皮决定买一些尝尝。这种贡品不是谁都能喝的。如此珍贵。所以从这两个角度来看，这也是中国古代历史上贡品的一个特殊类别，而且也代表着不同的层次。
白毫银针的传承和发展及其功效。
根据一些中国古代文字记载，银针最早出现在唐朝末年的南唐，有记载的时间是公元975年左右。当时，有一个叫李渔的人。南唐时，其父李景泽爱饮。寿美，用优质新鲜的花蕾制作高端产品，是银针体系的开端。一向以爱好闻名的李渔，称烟雨。当他听说这个好东西时，他立即要求南唐制作一个。高端产品使其享有良好的声誉。
李渔对味觉很有了解。在他的建议下，很快，它就被提升到更高的级别，以口感细腻、清爽而闻名。这是银针器。时至今日，李渔给这一类别的命名仍被保留。当然，原汁原味也被保留下来，那就是适合贵族饮用的贡品。
这些历史记载让我们更加深刻地了解了银针等贡品的发展历程，也让我们更加珍惜贡品。但目前市场上存在很多假冒伪劣产品来抢占市场份额，因此大家在购买时一定要小心谨慎。
现代社会，银针的优质贡品仍然有很多，但比较少见，因为这种贡品非常珍贵、稀有，只有在合适的时候才能找到适合贡品的原料，从而导致银针的出现。银针的生产。这种贡品的门槛非常高，必须经过漫长而严格的时代考验，才能成为高品质的贡品。
白毫饮对身体有滋阴养颜、抗疲劳、美容、祛斑等多种功效。是一种非常健康、美味、具有观赏性的饮品。冬天，生产后的香气让人感觉清新、温暖。
我们都知道外面寒风刺骨，但手里拿着热水袋却并不觉得冷。这个时候，拥有一杯热浸过的银针，才是真正享受生活的乐趣和舒适。
而且，最好的银针，会在秋冬季节到来之前封存起来。再加上干燥储存，长达数年品质不会受到影响，香气也会变得更浓郁。因此，越古老的针就越稀有，价值也越高。但也只有这些旧物才能成为旧物。不同的人有不同的口味，不同的时间人们对饮用它的需求也不同。此时比较适合一些珍稀收藏，也适合当季饮用。只有两者兼顾才能达到最好的效果，不要期望太高！
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用户评论
我一直以为白茶就是白色茶叶，没想到还有这么详细的定义！原来不止颜色，还有制作工艺和产地限制呢，太感谢你的科普了！
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看完这篇文章终于理解了白茶和白毫银针的区别了，之前一直混淆，还以为都是一样的。其实白茶种类很多，有很多值得我去探索和品鉴的啊！
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这内容和我的想法一样！白茶绝对不仅仅是颜色问题，味道明显比其他白茶更浓醇！
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国标确实很有权威性，我以后买白茶就不会上当骗子茶商了！ 希望大家买茶都多看看这些国家标准，避免买到假冒伪劣产品。
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这篇文章说的很有道理，虽然价格便宜的大部分都是白嫩茶，但味道却很多白茶都不如！不懂如何分辨真是辛苦了。
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文章很客观，没有刻意夸耀白茶，但将白茶的特征和标准明确的给出了！ ???? 我对白茶的了解又 deepened 了！
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所以说，白茶的定义这么严格的吗？那市场上那么多号称是白茶的，可信度有多少呢？
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国家标准不就是用来忽悠人的吗？ 那么多白茶都叫不一样名称，但明明就是白茶叶，这个标准是不是太复杂了点？ 尤其是对于普通消费者来说，理解起来太难了。
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感觉这里面有偏见！ 大部分白茶品质都不很高，价格高昂，但对于口感要求低的消费者来说，其实其他类型的茶就更加够用了。
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为什么不讲讲白茶的功效和优点呢？ 就只说标准还有什么用啊？
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我之前就喜欢喝白茶， 不知为何，一直觉得白茶的味道比较清淡。现在看来，原来真的有用细微的色泽来界定白茶吗？
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看到这篇文章我简直傻眼了！原来白茶的生产工艺是这么复杂，难怪价格这么贵！
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这篇文章真是太贴心了，之前一直对白茶没有深入的了解，现在终于弄懂了！以后买茶的时候可以更加自信了！
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还有很多种白茶，希望以后的文章能够详细介绍不同的品种，方便我们更好地选择和品鉴！
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为什么不拿一些国内国际知名的白茶举例说明呢？这样更能让我们了解白茶的标准和特色!
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国标虽好，但也不要让人感觉门槛太高，有些人是想简单了解白茶，所以希望能有更通俗易懂的解释。
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这篇文章让我明白，选择白茶还得眼光好，别被商家忽悠了！
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学到很多，以后再品尝白茶的时候，也要留意这些细节！
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