探索大红袍纯种后代“雀舌”：老茶客未曾品尝的独特茶品
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发布时间：2024-11-15 19:10:54
典型的丹霞地貌和特殊的地理位置，孕育了最为丰富的生态系统，光是记载在册的著名武夷名丛、单丛就拥有226种；更别提810个武夷花名种类，你喝过几种？
武夷名丛，形似雀舌
在众星璀璨的岩茶界，雀舌并不为多数人所知。
武夷岩茶雀舌，顾名思义，茶雀舌，说明茶叶叶片细小精致，酷似麻雀的舌头。
古有唐·刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。”宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。”
雀舌作为武夷山古茗，香气极其独特浓郁，是古时贡茶中的极品。雀舌是在母树大红袍的有性后代中选育而来，属于武夷名丛，可以算得上是出身贵族。
许多商家会将雀舌当作大红袍销售，因雀舌在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多。
雀舌名丛属于小叶种，茶树叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶青，通常雀舌为肉桂当家品种收购的3到4倍左右，而且很难买到。
故雀舌市价格比较高，是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。
汤柔水细，余韵悠长
武夷雀舌的突出特点是它的果香味浓厚，茶香与果香的交融使武夷雀舌拥有了独特的口感，特点鲜明。
论花香，雀舌的香气有颠倒众生的本事。它全身上下都洋溢着脂粉女儿香，柔情无限。香气妖娆，妩媚，但不庸俗，是岩茶里最具脂粉气的茶。可以说，雀舌的香气属于最好分辨的那一类。
岩茶的茶香易溶于水，每一口茶都能体验到茶香气，每一泡雀舌的茶香变化层次丰富。
外形巧若雀舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚；汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。每一泡都滋味各异，每一泡都回甘无穷。
品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。
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用户评论
啊我最近才得知这个品种！一直知道大红袍好，没想到还有这种后代！要是有机会尝一口雀舌肯定不放过的
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作为一名资深的老茶客，我对大红袍的各种品类都挺熟悉的，不过没听过雀舌这种。是新兴的后代吗？感觉有点好奇…
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这名字听着就很高级啊！纯种后代嘛，一定能喝到真正的大红袍的味道吧？
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我一直觉得大红袍已经是顶级茶了，还有什么品种比它更强呢？ “雀舌”这个名字听起来很特别，但能不能超越大红袍品质呢
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我也没怎么喝过“雀舌”，感觉这种名声很大，却又不太常见。是不是只有高价才能买得到啊？
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这茶叶的名字起的很有意思！像是在形容它的口感吧，我很好奇，“雀舌”的滋味是什么样的呢？有没有人试饮过可以分享一下体验？
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老茶客都没怎么喝过，说明可能比较稀缺或者价格偏高。 这种情况下，品质大概率很高吧
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感觉就像中了宝藏一样！一个隐藏的大红袍后代，如果它真的很有品质，那肯定很值收藏！
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这个“雀舌”听起来很像是故事里的宝物啊，让人忍不住想要尝试一下。希望有机会能品尝到它的独特魅力！
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我比较喜欢原汁原味的茶，这种后代品种的口感会不会偏离大红袍传统的味道呢？还是保留了经典的韵味
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我有点怀疑老茶客是不是没尝试过或者只是不喜欢啊？ 如果“雀舌”的品质很高，为什么现在不常见呢？
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这个说法太拔高了吧？感觉只是个噱头而已，大红袍已经很完美了，这种后代品种或许也就是一般般吧。
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是不是有人炒作啊？怎么老茶客都没喝过呢？”雀舌”到底是什么好茶？有什么特别之处呢？需要一些更具体的描述和评价
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真的挺好奇这个“雀舌”的味道，据说跟大红袍不一样的韵味。有没有人做过对比测评啊？让我看看究竟谁更好喝！
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我觉得老茶客是比较挑剔的，如果能得到他们的认可，说明这个“雀舌”绝对不是凡品！
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作为一位初尝大红袍的我，对这种后代品种非常感兴趣。会不会更加顺口易喝呢？期待有机会品一尝看看！
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我觉得茶叶的口感很主观，什么叫做“好”都是因人而异的。即使老茶客都没怎么喝过，“雀舌”可能也适合一些人的口味!
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