探寻古代皇家贡品：历代皇帝所享用的茶叶种类全揭秘
大家好，今天小编来为大家解答探寻古代皇家贡品：历代皇帝所享用的茶叶种类全揭秘这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
贡茶的起源很早，公元350年，晋朝人常璩在《华阳国志·巴志》中就记载：“土植五谷……丹漆茶蜜……皆纳贡之”。
宋代《本草衍义》中也记载：东晋元帝时，温峤官于宣城，上表贡茶千金，茗三百斤。由此可见，茶叶在当时就作为土特产进贡了。
唐代贡茶
贡茶形成规模在唐朝。不过唐朝之前的隋朝就有僧人为帝王献茶治病了。
顾元庆《茶谱》中说，隋文帝头痛，有僧人煮茶做药献之，饮用以后病就痊愈了，这件事推动了社会上饮茶的兴起。
唐朝初期，主要是征收各地名茶做贡品。随着皇室饮茶需求的提升，逐渐感到这种土贡形式无法满足他们的需求，于是，官营督造专门生产贡茶的贡茶院（贡焙）就诞生了。
当时比较出名的贡茶是陆羽品鉴后建议作为贡茶的顾渚紫笋，每年清明之前，顾渚紫笋制成后，就会被快马加鞭送到京城，很有“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来”的味道。除了顾渚紫笋，蒙顶石花，霍山黄芽，常州阳羡等都是贡茶。
唐代的贡茶多是蒸青团饼茶，制作过程非常繁琐，大致分为采茶、洗茶、蒸茶、抖散、捣茶、装模、拍压、出模、列茶、晾干、穿孔、解茶、贯茶、烘焙、成穿、封茶等。且产制规模极大，所需人工极多，“役工三万人”，“工匠千余人”，烘焙灶百余所，每年朝廷要花重金生产万串（每串1斤）以上贡茶。
宋代贡茶
经过唐朝数百年的发展，喝茶风气日益盛大。到了宋代，社会上下均以饮茶为风尚，而且茶会、茶宴、斗茶之风盛行。
宋代的皇帝较前代更爱喝茶，而且喜欢研究茶，其中以茶痴宋徽宗为最。因此，宋代贡茶在唐代的基础上又有了较大发展。
宋代除了保留唐代的顾渚山贡茶院，宋太宗年间，还在福建福安建造了专门生产“建茶”的官焙，专门生产龙凤饼茶，其中凤凰山麓北苑贡茶最为出名。
宋太宗时期，北苑贡茶产茶数量并不多，“年仅献五十片”，但到了宋徽宗宣和年间，年产已达四万七片多片，可见其发展速度之快。
宋仁宗庆历年间，蔡襄将大龙团改成了小龙团，很得朝廷赏识，蔡襄也颇为自得，自诩“改而造上品龙茶，二十八片仅得一斤，无上精妙，甚合帝意”。
小龙团茶价格非常昂贵，欧阳修在《归田录》中记载：“茶之品无有贵于龙凤者，小龙团茶，凡二十饼重一斤，值黄金二两，然金可有而茶不易得也。”
此后，在龙凤团茶的基础上，北苑贡茶又生产出了密云龙、瑞云祥龙等更精美的茶，其中以龙团胜雪为最，它以精选的熟芽剔去叶子，仅存茶心，有小龙蜿蜒其上，精美达到了极点。
整个北宋期间，北苑贡茶品目多达四五十种，一年分十几次运达京师，欧阳修有诗云，“建安三千五百里，京师三月试新茶”。
元明清贡茶
元朝时，仍然保留了宋朝留下的御茶园和官焙。元大德三年（1299年），计有茶园120处，并在武夷四曲溪设焙局，焙工数以千计。
明朝时，出现了炒青芽茶，蒸青团饼茶数量逐渐减少。
明太祖朱元璋下令罢造龙团，改为贡芽茶（散茶）。当时产茶之地有茶必贡，数额巨大，且不能减免，因此茶农负担也很重。
他们除了要完成摊派的贡茶额之外，还要分担喊山祭费。当时每年惊蛰日，建宁的官吏要祭拜御茶园边上的通仙井，祭拜完毕后鸣金击鼓，众人一起喊“茶发芽”，场面蔚为壮观。
到了清朝，贡茶产地进一步扩大，江南江北都有贡茶，而且清朝皇帝很爱亲自赐封贡茶。
比如康熙皇帝南巡江苏太湖时，巡抚以“吓煞人香”进贡，康熙皇帝认为名字不雅，改为碧螺春，从此碧螺春成为贡茶，年年都需进贡。
到了乾隆时期，乾隆南巡时，为了搜刮地方名产，规定凡是进献贡品者，平民可升官发财，犯人重刑减轻。如徽州名茶“老竹铺大方”就是老朱庙和尚大方创制进贡的。
此外，浙江杭州西湖龙井村还保留着当年乾隆皇帝游江南时风味御茶的18棵茶树。
总体来说，元明清时期的贡茶，经历了很大变革。元朝仍以蒸青团饼茶为主，明朝开始改贡芽茶（散茶），炒青技术得到很大发展，此时蒸青、炒青、烘青茶并存。
到了清朝，贡茶以烘青与炒青茶为主，技术更为精细，同时创制了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶等，广大茶区都形成了多种茶类的贡茶。
参考资料：《中国茶经》，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社2011修订版。
用户评论
哇，这个标题太吸引人了！我一直对皇室文化很感兴趣，尤其是这种特殊的贡茶，不知道古代皇帝都喜欢喝什么茶。希望这篇文章能详细介绍一下!
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小时候看过宫廷剧里面皇上总是喝着珍贵的茶品，感觉好神秘！想知道哪些年代的皇帝喝的是什么茶种类，感觉很有内涵。
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我经常觉得古代的生活节奏很慢，即使是饮茶也要讲究那么多规矩。这篇博客文章肯定能让我了解到更多关于皇室生活的小秘密。
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古代帝王的眼光这么高，肯定对茶叶的要求也很严格吧！一定有很多珍贵的品种和独特的制作方法，我迫不及待想了解更多！
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这篇文章标题也太直接了吧？贡茶不就是皇帝喝的茶吗？难道还有什么讲究吗？期待作者能深入浅出地解读这些历史细节。
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我也觉得皇室文化很有意思，只是这篇博客文章的标题太老土了，有些缺乏吸引力！我希望文章内容能弥补这个不足地方
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我比较喜欢品尝一些茶本身的味道，比如清香淡雅的绿茶、醇厚的红茶等等。不知道这些贡茶味道怎么样？会不会太过苦涩？
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对这种百年传承的皇室贡茶来说，它的故事和历史背景一定非常丰富多彩吧！希望文章能够讲述一些背后的趣闻轶事，让我更深入地了解一下中国茶文化的发展。
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我一直觉得古代的人们的生活方式跟现在差距太大。这篇文章能让我体验一下他们当时对饮茶的重视程度，以及不同的年代出现的贡茶变化吧？
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感觉皇帝喝的茶和普通百姓喝的茶应该区别很大！不仅是品种和品质，甚至可能是用特殊的器具来泡出特别的口感吧？期待文章能够揭秘这些秘密！
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这个标题说的我心动了！我一直对古代生活超级感兴趣，特别是那些珍贵的贡品，不知道皇帝喜欢什么样子的茶。希望文章能详细介绍一下不同年代的宫廷文化！
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这种博文标题其实有些老套了，感觉没有什么创新性... 只是简单说明了文章内容，让人觉得缺乏吸引力！
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这个话题太冷门了吧？大部分人都不会对这些皇室茶叶感兴趣。作者还是应该写些更热门的话题比较好！
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文章标题虽然引人注目，但我感觉内容可能会比较枯燥无味！古代的那些细枝末节，我估计大部分人都没兴趣了解！
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我希望这篇文章能给我一些关于中国茶文化发展历程的信息。不仅仅是皇帝喝的那种贡茶，我想了解整个茶文化的起源和演变过程！
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这篇博客的作者一定很喜欢研究古代历史吧？我很佩服他能够对这些冷门话题如此感兴趣，并通过文章来分享给更多人！
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如果这篇文章能跟我讲清楚不同年代贡茶的味道、品种、故事以及制作方法的话，我就觉得它非常值一看！期待作者能写得深入浅出！
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