滇红茶的冲泡方法冲泡滇红茶的知识

来源: 小编
发布时间:2024-07-19 05:15:31

滇红茶又称云南红茶,是红茶中的一种,是很多饮茶者的最爱,滇红茶口感清新醇厚爽口,余味留香齿颊,回味无穷,是非常不错的红茶。

滇红茶的冲泡方法

要想泡出一杯好茶,茶具的选择是首要的,也是最基本的。所以在泡茶前,请选用玻璃杯、水晶杯或白瓷杯、盖碗等茶具。这样,泡茶过程中,就能直接欣赏到“高原红”的鲜红。

第二件事就是水质的选择。泡茶的水质也要选择正确,对茶汤的口感有直接的影响。所以泡茶的水可以是山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将泡好的滇红茶放入容器中,加入开水,再放入80~90℃的热水中,浸泡15秒左右,即可饮用。

最后,水温对于冲泡滇红茶非常重要,太烫或太低都不好,太烫则茶不醇厚,太低则香气和口感无法充分释放。浸泡时间决定了红茶的甜度,每个人口味不同,不同温度和冲泡时间的茶汤层次感,需要细心练习才能达到。建议选择80-90度左右的冲泡水温。

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滇红茶冲泡后,不要急着喝,先将茶水倒出。冲泡好的红茶一般要用滤网滤去茶渣后再倒入茶杯,以保证茶汤色泽鲜红、无杂质。

滇红茶外形肥厚、色泽金黄,冲泡后香气清新、纯正、高贵,具有浓郁的蜜果香气。汤色红橙金黄、清澈明亮;滋味清新爽口,齿颊留香,回甘无穷。叶底芽叶嫩嫩完整,可连续冲泡10次以上,香气依旧芬芳,甘甜感萦绕口中,令人心旷神怡,是极佳的红茶。冲泡滇红茶分为温杯洁器、加茶、倒水、倒汤4个步骤。 即先用开水将茶具冲洗浸泡,然后将5g滇红茶放入带盖碗中,用100℃的水温冲泡,并迅速将汤汁倒出(约5s),最后将茶汤倒入茶杯中饮用。

喝滇红茶的注意事项

(1)茶叶不要长时间泡在水中,一定要将茶叶和水分开。红茶要温饮,太烫不宜喝,太凉也不宜喝。泡茶叶的正确方法是用85度的水,茶叶应该很快就分开。不要长时间泡茶叶。

(2)用开水冲泡红茶,如果超过一分钟,茶汤就会变得浓红,口感也不好。服药时不要用茶水;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜与茶水同服。忌饮浓茶醒酒;饭前不要饮茶;饭后不要立即饮茶。

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