滇红茶的冲泡方法冲泡滇红茶的知识

滇红茶又称云南红茶，是红茶中的一种，是很多饮茶者的最爱，滇红茶口感清新醇厚爽口，余味留香齿颊，回味无穷，是非常不错的红茶。

滇红茶的冲泡方法

要想泡出一杯好茶，茶具的选择是首要的，也是最基本的。所以在泡茶前，请选用玻璃杯、水晶杯或白瓷杯、盖碗等茶具。这样，泡茶过程中，就能直接欣赏到“高原红”的鲜红。

第二件事就是水质的选择。泡茶的水质也要选择正确，对茶汤的口感有直接的影响。所以泡茶的水可以是山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将泡好的滇红茶放入容器中，加入开水，再放入80~90℃的热水中，浸泡15秒左右，即可饮用。

最后，水温对于冲泡滇红茶非常重要，太烫或太低都不好，太烫则茶不醇厚，太低则香气和口感无法充分释放。浸泡时间决定了红茶的甜度，每个人口味不同，不同温度和冲泡时间的茶汤层次感，需要细心练习才能达到。建议选择80-90度左右的冲泡水温。

滇红茶冲泡后，不要急着喝，先将茶水倒出。冲泡好的红茶一般要用滤网滤去茶渣后再倒入茶杯，以保证茶汤色泽鲜红、无杂质。

滇红茶外形肥厚、色泽金黄，冲泡后香气清新、纯正、高贵，具有浓郁的蜜果香气。汤色红橙金黄、清澈明亮；滋味清新爽口，齿颊留香，回甘无穷。叶底芽叶嫩嫩完整，可连续冲泡10次以上，香气依旧芬芳，甘甜感萦绕口中，令人心旷神怡，是极佳的红茶。冲泡滇红茶分为温杯洁器、加茶、倒水、倒汤4个步骤。 即先用开水将茶具冲洗浸泡，然后将5g滇红茶放入带盖碗中，用100℃的水温冲泡，并迅速将汤汁倒出（约5s），最后将茶汤倒入茶杯中饮用。

喝滇红茶的注意事项

（1）茶叶不要长时间泡在水中，一定要将茶叶和水分开。红茶要温饮，太烫不宜喝，太凉也不宜喝。泡茶叶的正确方法是用85度的水，茶叶应该很快就分开。不要长时间泡茶叶。

（2）用开水冲泡红茶，如果超过一分钟，茶汤就会变得浓红，口感也不好。服药时不要用茶水；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜与茶水同服。忌饮浓茶醒酒；饭前不要饮茶；饭后不要立即饮茶。