大红袍是什么茶？90%的人都错了大红袍属于什么茶

说起大红袍，很多人可能以为是红茶，其实大红袍是正宗的乌龙茶，又称绿茶。

那么为什么很多人会认为它是红茶呢?个人认为最主要的原因就是它的名字里有一个“红”字。

在茶叶领域，类似的误解还有很多，比如很多人以为安吉白茶就是白茶，但其实安吉白茶就是绿茶。

因此，不要被茶的名字所迷惑。

大红袍为什么被认为是乌龙茶？

要判定某种茶属于什么茶，要看它的加工工艺，大红袍亦是如此。

我国六大茶类（红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶和绿茶）都有各自的加工工艺，如绿茶加工工艺主要有萎凋、揉捻、干燥等工序；黑茶加工工艺主要有萎凋、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序；

乌龙茶的加工工艺可以说是最复杂的，既有绿茶的工艺，又有红茶的工艺，制作方法极其考究，主要有萎凋、摊青、摇青、杀青、揉捻、干燥等，大红袍的加工就属于此类，所以大红袍属于乌龙茶。

虽然都是鲜叶制成，但由于加工工艺不同，六大茶类的特色有明显差异，如绿茶清爽可口，红茶甘醇可口，乌龙茶则介于红茶与绿茶之间。

大红袍可以保存多久？

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光照。储藏茶叶时，一般要选择避光、防潮、通风、无异味的地方。茶叶还需要隔绝与空气和水分的接触。

大红袍的保质期一般为2至3年，根据烘焙程度不同，其保存期限也不同。

品鉴大红袍应从几个方面来观察：外观、汤色、香气、口感、冲泡次数、茶叶等，其中香气和口感是最重要的两个方面。

1.香气：

香气清新，吸气后用鼻子深吸一口气，若能闻到淡淡的香气，则为最佳。

成熟（完全烘焙）茶的最佳香气是果香和奶油香，而清淡（轻度烘焙）茶的最佳香气是花香和桃香。

2.味道：

以甘甜、爽滑、爽口者为佳，苦涩、麻涩、酸涩者为劣，无质感、味淡者为劣，苦涩味往往决定了岩茶的品质。

冲泡次数一般在八次左右，且越多越好，有“好茶七八泡留香，九十泡回味”之说。

3.外观：

干茶的外观色泽也可作为品质鉴别的参考，通常外观均匀，条索紧结，略有扭曲，色泽油润珍贵，老茶则呈灰褐色，条索不完整或碎茶较多的茶为劣质品。

另外，茶叶也是判断茶叶品质的参考，茶叶要柔软、光亮、均匀，叶边红边明显。

优质的茶应该无明显的苦味，有质感（茶在口中感觉黏稠厚实），爽滑，有明显的回甘，回味悠长（岩韵的这一特点初学者较难掌握）。

历史上，武夷茶曾为历代皇帝的贡茶。

连续多年荣获全国乌龙茶金奖、首届中国国际茶博览会金奖，国务院、文化部正式公布首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍制作工艺名列其中。

大红袍制作技艺是手工艺中唯一的制茶技艺，大红袍是茶中之王，被誉为“国宝”。