岩藏芳韵：品味顶级岩茶的独特魅力与珍稀价值
丨首发于头条号：小陈茶事
什么是岩骨花香？
这个问题，绝对值得列入“岩茶十佳问题”排行榜。
自喝岩茶第一天起，岩骨花香四个字，就成了最高深莫测的存在。尤其是在新入门阶段，喝岩茶次数屈指可数，在这种情况下，要弄懂岩骨花香为何物，自然是难上加难。
甚至于有些茶掌柜，都不懂。你别看他店里茶叶五花八门，绿茶、红茶、普洱茶、黑茶、白茶样样齐全，什么都有卖。
然，杂而不精。
这时候你问他：“掌柜的，岩骨花香是什么？”。
鬼精灵的茶掌柜会告诉你：“岩骨花香啊，是一个很缥缈的东西，我们喝茶，没必要在意这些，适口为珍，茶好喝就行。”
闻此言，我知道您已经急的想摔茶杯！
显然，掌柜的话，并不能将您轻松打发，您心里的求知欲依旧在推动着你，不断寻找答案。
直到，遇见岩茶课堂今天的文章。
什么是岩骨花香？
将“岩骨花香”四个字拆开来理解，其义自见。
岩，即岩石、山岩。
所谓的岩茶，本意是指生在岩石上、缝隙的茶。这种种植模式，也被称之为盆栽式种植法，在武夷山景区内随处可见，三坑两涧尤为显著。
这种以岩石为土壤的种植模式，促使岩茶形成“岩骨”这种独特的品质。
正岩茶区所产岩茶，岩骨花香特征明显。
清代崇安县令王梓在《茶说》中记载，“武夷山周围百二十里，皆可种茶，其品质有二，在山者为岩茶，上品，在地者为洲茶，次之”。
骨，骨鲠、风骨、骨气、傲骨。
有岩骨的茶，它有形、有劲、有质感、有个性。如魏晋名士，自带风骨，哪怕他只留给你一个充满悬念的背影，他身上的气场依旧在告诉你：“我最有个性。”
岩骨，并不是一个虚幻的感念，它在口腔里可被感知到。
在喝茶时，用“啜”、“掂”、“搅”的方式，能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的，汤水是能和你的味蕾博弈的，而不是平淡无奇，掀不起半点波澜。
花香，如字面意思，就是拥有花一般的香气，如兰似桂，或清雅、卓尔不群，或馥郁芬芳、沁人心脾。
简而言之一句话，岩骨花香，是一种具体品质表现，实实在在、真真切切能感受到，而非虚无的概念。
为什么会有人说
岩骨花香是虚幻的概念
其症结在于——喝茶太少+喝茶时不走心。
要喝懂岩骨花香，不可能一蹴而就，一步登天，而是要勤加学习。如香菱学诗一般，勤能补拙。
香菱是怎么学诗的？
先把《王摩诘全集》的五言律读上一百首，待细心揣摩透熟了，然后再读一二百首老杜的七言律，次再李青莲的七言绝句读一二百首。
肚子里先有了这三个人作了底子，然后再把陶渊明、应玚，谢、阮、庾、鲍等人的一看。
方法虽笨，却很实用。
熟读唐诗三百首，不会吟诗也会作。即便是零基础，认真如香菱，她也能作出诗来。
同理，喝岩茶也是如此。
将工艺好、山场好（如正岩）的岩茶喝上千百杯，感受岩骨与花香，信手拈来。
又如文同画竹，早已胸有成竹，闭上眼睛，雨中的竹子、盛夏的竹子，竹子的结节、叶子形态跃然于眼帘，提起笔来，自然能画出神韵。
若是胸无点墨，要如何出口成章。
没喝过几十泡正岩茶，要如何描绘岩骨花香的感觉？
第三，喝茶时，也要认真。
李麻花有一朋友，从外省而来，长期驻守在福建。在朋友的茶会所里，十次有八次能遇到。
但这位朋友喝茶有个习惯非常不好，我们在认真品茶时，他却忙着和别人聊天。
岩茶在他那儿，纯粹是成了解渴之物。
等你问他，“你觉得这茶怎么样。”
他随口回答：“还不错”。
每一泡茶在他那儿，不论品质好坏，得到的答案都是“还不错”、“还可以”。
不走心的喝茶方法，是没办法体会到岩骨花香的。时至今日，问那位朋友，什么是岩骨花香，他依旧答不出来。
岩骨花香，需要在每次喝茶时，去用心体会与感受。否则下次有人问你，“什么是岩骨花香”，依旧只能顾左右而言他。
岩骨花香，是一种什么感觉？
关于岩骨花香，古人也有自己的体会。
苏东坡在《和钱安道惠寄建茶》诗云：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”。
乾隆皇帝品岩茶也留下诗句：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。
让李麻花来说，岩骨花香，是正岩茶的香气、滋味以及舌感带来的味蕾盛宴。
香气
有岩骨花香的茶，它的香气，是优雅的，不带任何杂质，是非常纯粹的香气。香气绵绵不绝，香久益清。
喝到这样的岩茶，会有无数的代入感，脑海里会有许多的场景冒出。
喝到花香浓郁的岩茶，觉得自己身处于花园中，朵朵争妍芍药红，移步换景间，花香伴随左右，久久不愿散去。
喝老丛水仙，觉得自己是行走在丛林里，沉稳而踏实的木香，给人以空灵、清爽之感。
有时候，喝到一泡奇种，其感觉曼妙，仿佛身处在阿玛尔菲海岸，眼前，是湛蓝如蓝宝石的海水，给人以平静的感觉。
滋味
有岩骨花香的茶，它的滋味，是温和的，口感很正，给人以“中正平和”之感。
喝一口茶汤，不苦、不涩、不刺激，汤水柔和，不刮舌头，如同三月温暖的春风，将你牢牢包裹着。
在温柔的汤里，味蕾可以尽情放肆，享受岩骨花香的韵味。舌头也不必担心会遭受意外的伤害。
如到了一座民风淳朴的古镇，你一大早可以素面朝天，不必粉饰自己，带上面具，套上沉重的枷锁。
岩骨花香，给人的感觉是放松的。
舌感
舌感，是岩骨的最佳体现渠道。
有岩骨花香的茶，舌感是舒适的，仿佛被云层包裹着，温暖、舒服、熨帖。
喝一口茶汤，含在嘴里，轻轻推动它，在温柔的触感里有一股神秘的力量袭来，似波澜不惊的海面下居然藏着一只上古神兽，随时能掀起滔天骇浪。
同时，舌感是劲道的，不似刀一般锋利，不似剑一般锐利，似太极拳，柔能克刚，绵劲化骨。
后记
岩骨花香，是顶级岩茶的标志，极难得遇到。
最让人觉得尴尬的是，即便遇到了，也未必能喝得懂。
但遇到了，喝上了，并且感受到了，那岩骨花香给你口腔的感觉，一辈子也忘不了，甚至比一段刻骨铭心的爱还要深刻。
花香易得，岩骨难求。
有岩骨又有花香的岩茶，且喝且珍惜。
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用户评论
这款岩茶果然是顶级之作，岩石与花的香气融合得恰到好处，每一口都是享受。
有17位网友表示赞同！
岩骨花香的口感独特，让我深深着迷，每次品饮都是一次全新的体验。
有9位网友表示赞同！
喝过不少岩茶，但这款在岩骨花香上做到了极致，真不愧是顶级中的精品。
有6位网友表示赞同！
每一片茶叶都能释放出岩骨花香的独特韵味，让人无法抗拒。
有6位网友表示赞同！
岩骨花香不仅代表了岩茶的高雅风格，更体现了制茶师对品质的追求。
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这款岩茶的岩骨花香让我仿佛置身于茶园之中，真是不虚此饮！
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岩骨花香不仅仅是一种味道，更是一种茶文化的体现，非常珍贵。
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品尝这款岩茶时，每一丝岩骨花香都能在舌尖回荡，令人难以忘怀。
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第一次尝试就爱上了岩骨花香的味道，真是让人难以抵挡的美味。
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每泡都闻得到岩骨花香的淡淡余味，在心中留下了深刻的印象。
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如此顶级的岩茶果然名不虚传，那一缕岩骨花香是其他品牌无法比拟的。
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每一次品饮都是对工艺和时间的极致挑战，这款岩茶在岩骨花香方面做到了完美。
有18位网友表示赞同！
岩骨花香的独特气息让我感到放松和愉悦，是真正的茶中贵族。
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用一杯岩骨花香的顶级岩茶结束一天的生活，是一种美好的仪式感。
有18位网友表示赞同！
对于茶道爱好者来说，这款岩骨花香不仅是享受，更是对文化的一种传承。
有17位网友表示赞同！
从第一口开始，岩骨和鲜花的香气就在口腔里漫延开来，无法不令人陶醉。
有13位网友表示赞同！
在这杯岩骨花香中找到了真正的茶叶之味，难以言表的美妙滋味。
有9位网友表示赞同！
每一泡茶都像是在探索一种新的香气世界，岩骨花香给了我不一样的体验。
有11位网友表示赞同！
岩骨与花香交织成一幅美丽的画卷，在品饮间感受大自然的精妙。
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