在我国茶文化源远流长,小小的茶叶也有不同的类别、品种,而在我国,茶也被分为6大类,也就是:红茶、白茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶。
除了品类丰富外,更别提那些极有讲究的茶礼仪和学问,都十分值得研究,但对一些爱茶之人来说,喝茶早已经不是最原始的目的,品茶、赏茶才是陶冶情操的极佳方式。
那么今天就为大家盘点一下我国6大茶类的代表名茶都有谁,要是喝过其中三款以上那就可以称为喝茶的老行家了。
1.红茶
说起红茶,作为全发酵的茶类,它便是以冲泡后的茶汤和叶底呈红色而分辨,口感香甜醇浓,而且红茶品类的茶叶更是越存越香,口感也不会干涩,十分受人喜爱
要说红茶品类中最具有代表性的名茶非祁门红茶最为出名,它不仅是红茶种类中的精品,更是我国的历史名茶,最早可追溯到光绪年间,是由安徽茶农创制而来。
不仅工序复杂,口感也十分独特,其香气更是有着“祁门香”的美称,就连英国女王都对它流连忘返,甚至它还有着“群芳最”的美称,更要经过多个加工程序才能得出很少的精品,所以很多人都会慕名品尝。
除了祁门红茶之外,金骏眉、正山小种等名茶都属于红茶类别,也是红茶中的精品。
2.白茶
白茶和红茶在茶叶存放上都属于越存越香的,但二人在发酵程度上却不相同,相比于全发酵的红茶品类,白茶属于轻发酵。制作起来也不需要红茶如此繁琐的加工程序
要说到白茶中上好的名茶,白毫银针自然是众多茶友心中的“白月光”,创制于1796年的白毫银针更是因色白如银,状形似针而荣获“茶中美女”之称,远远看来似蒙上轻雾的雪山一般清丽非凡,冲泡出的茶水饮下十分清爽,香气宜人。
除了白毫银针外,白牡丹也算是能和其并驾齐驱的一款经典白茶,其绿叶夹银白色毫心,冲泡后绿叶托着蓓蕾缓缓绽放,故得白牡丹之名,除了美之外,其茶汤清透爽口,回味绵长。
这两款白茶也侧面证实了白茶种类的茶叶口感大都十分鲜爽,很是醇正,色香味俱全用来形容白茶更是再好不过。
3.黄茶
相比于名气比较高的红茶、绿茶,轻发酵的黄茶因为比较少见似乎存在感比较低,但对于真正的茶叶大神来说,黄茶其实更能被称之为精髓,因为在它的加工工艺中则多了一道“闷黄”的工艺。
要说黄茶中的代表名茶,在古时被作为贡品供皇室使用的蒙顶黄芽当仁不让,被誉为全国十大名茶之一的它,泡出来的茶汤更是黄亮碧透,鲜醇回甘,一口下去沁人心脾。
但很多人在不了解黄茶的情况下,经常会把黄颜色或者茶汤是黄色的茶误认为是黄茶,而最近有一款硒将军皇菊就经常被错认为是黄茶。
但硒将军皇菊可跟市面上的多数菊花茶有所不同,其采用的优质富硒明月山温汤菊花,这里有着宜人温和的气候、充分的降雨量和含硒量丰富的水质与土壤,为其优质原料的生长提供了丰厚的自然条件。
4.绿茶
绿茶肯定是无人不知,无人不晓得一种茶类了,作为我们平时接触最多的一种茶,他的名茶那可是数都数不过来,单拎出来一个名号在茶叶中那可都是响当当的。
要说古代皇室游览杭州时夸赞的西湖龙井,那可是绿茶名品中当仁不让的前辈,不仅是十大名茶之一还是皇室亲封的御茶,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”更是将西湖龙井的名气在升一层,口感更是清新宜人,如微风拂面般沁爽。
除了西湖龙井外,在唐代被列为贡品的碧螺春也是叫得上号的绿茶名品,不仅距今已经有1000多年的历史,而且更是因其色泽银绿,翠碧诱人深受大众喜爱,其扑鼻香气更是为它得了个“吓煞人香”的称号。
而绿茶这些名品相比于浓郁的红茶、白茶,它的口感也更加的清爽,茶汤更是十分清透,品一口唇齿回甘,让人流连忘返,在炎炎夏日和三五好友品上一杯绿茶,足以心旷神怡。
5.黑茶
很多人一听黑茶都会下意识地认为黑黢黢的茶叶肯定不好喝,但别看后发酵的黑茶卖相不算太好,但它在懂茶的人眼里那可是香饽饽。
黑茶主要产自广西、四川等地区,而它也正是因为外观呈黑色而得名,原料也比较粗老,而且一般黑茶都会选择后发酵并且压成十分紧实的茶砖、茶饼等。
但别看黑茶相貌平平,人家随便一个代表性的名茶那可都是赫赫有名的,其中要说黑茶名品,被批准为国家地理标志产品的六堡茶可以说是其中的佼佼者,六堡茶不仅要用特殊的工艺加工制作,其最为独特的还是它的槟榔香味,深受众人喜爱。
除此之外,安化黑茶也都属于黑茶中赫赫有名的名茶,安化黑茶更是曾作为贡品,其珍贵程度自然是不用多说,甚至还曾被定为官茶,茶汤透明洁净,香气浓郁清正,一船茶便可香遍洞庭湖。
6.青茶
估计很多人压根都不了解青茶这一茶类,但要是说起青茶品类的别称,保证很多人都会感叹一句“原来是它!”
说起青茶,其实也就是大家口中的乌龙茶,它属于半发酵茶,像青茶一般产地都集中在武夷山、潮汕、安溪、台湾等地区,口感也不发涩,深受众人喜爱。
而我们熟知的中国传统名茶武夷岩茶便是黑茶中妥妥的名品,武夷岩茶不仅同时拥有红茶的甘醇和绿茶的清香,更是在此基础上完美融合,可以称得上是中国乌龙茶之极品,甚至在西汉时期就初具盛名,深受喜爱。
除了武夷岩茶这种极品,被称为“宋种”的凤凰单丛,也属于青茶,甚至很多茶叶圈里的大神也都十分喜爱这一品类,凤凰单丛不仅茶形美,颜色翠,而且茶汤润喉回甘,一杯下去浓郁鲜爽令人回味无穷。
用户评论
我是个茶叶爱好者,尝试了很多种茶,但特别喜欢绿茶中的龙井茶和乌龙茶中的铁观音,每次品尝都像在品读一段文化故事。
有13位网友表示赞同!
对茶叶情有独钟的我,最近迷上了六大茶类:红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶,每款都有其独特之处。已经喝过六种以上的名茶了,享受其中无穷滋味。
有8位网友表示赞同!
茶叶中的六大茶类代表了不同的口感体验和个人品味升级,无论是冲泡起来清香的绿茶还是回味甘醇的普洱,都让人难以忘怀。
有14位网友表示赞同!
对中国6大茶类深感兴趣,从经典碧螺春、龙井到细腻铁观音、大红袍,每一种都有其独特魅力。
有6位网友表示赞同!
茶叶是文化的一部分,中国六大茶类各具特色,比如清香扑鼻的黄茶、醇厚甘美的黑茶,每一口都是对味觉的享受。
有16位网友表示赞同!
作为一个咖啡爱好者转换到喝茶的历程中,《了解六大茶类》这篇介绍让我大开眼界,尤其是尝试了六种不同风味后才发现自己的局限性。
有7位网友表示赞同!
品尝过中国6大茶类中的精品后,觉得普洱茶最具魔力,时间越长,口感越高醇,仿佛能让人品鉴出不同的岁月沧桑感。
有9位网友表示赞同!
了解一个茶世界不仅是从色泽、香气出发,六大茶系的差异让每一次品饮都是一次新的发现之旅。如果能喝到铁观音,那真是一种味蕾上的惊喜。
有18位网友表示赞同!
茶叶界的六大小大神级名茶,让我明白每个都有其独特的韵味和故事,绿茶里的明前黄山毛峰,红茶中的祁门红茶,都是值得多次品味的经典。
有18位网友表示赞同!
对《中国6大代表性茶》有着浓厚的兴趣,在品鉴之余还深感中国的茶文化博大精深。尤其钟情于白豪毛尖,每一次的冲泡都是一次心灵的净化。
有18位网友表示赞同!
在各大茶类中找到自己的喜好并不容易,但只要喝到心仪的那款,就仿佛找到了真正的知己一样亲切。如铁观音那股清雅香味能唤醒味蕾的所有感官。
有16位网友表示赞同!
尝试了解中国六大茶类后发现每一个都拥有独特的韵味和故事,不论是碧螺春的清新、白毫银针的纯净还是大红袍的浓厚都是如此迷人。
有11位网友表示赞同!
从六大小神级茶叶中找到了自己偏爱的不同路线:绿茶的清淡爽口、红茶的醇厚甘甜以及乌龙茶的多层次口感,每一款都让我沉醉不已。
有20位网友表示赞同!
中国6大茶类的每个分支都有其独特的性格和风情,比如清香的黄茶能让人的心情随之放松,而陈年普洱则仿佛有着时光的味道,回味无穷。
有9位网友表示赞同!
六大茶系各具风采,从茶叶选料到泡制方法都讲究精细。在味蕾上跳跃的不仅是味道,还有那背后深厚的文化底蕴,喝过的3款以上确实能让人对自身品味有更深的理解和提升。
有11位网友表示赞同!
对于喝茶我有一种执着,尤其是尝试过中国6大茶类之后,每一个名茶都有其独特之处,红茶、绿茶都让我感受到不同的风味体验,这是一份难以述说的幸福感。
有5位网友表示赞同!
在茶的世界中,六大茶类代表了不同的风情和格调。喝过铁观音后才明白茶叶的魅力不仅仅是口感上的享受,更是一种艺术的领悟。
有15位网友表示赞同!
深入了解中国6大茶类,每种都蕴含着独特的韵味和历史传承。就像乌龙茶的复杂度,让人回味无穷,每次品尝都是对生活的美好追求。
有15位网友表示赞同!
品鉴过六大茶之后发现,每一款背后都有深厚的历史积淀和文化故事。像是白毫银针那细腻清新的口感,给人以自然纯粹之感。
有14位网友表示赞同!