太平猴魁是绿茶的经典代表，两叶一芽，香气浓郁。

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下太平猴魁是绿茶的经典代表，两叶一芽，香气浓郁。的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

第一批采摘的鲜叶可以用来泡制上等的猴魁茶，而立夏之后采摘的茶叶则不能用来制作猴魁茶，只能转制成煎茶。采摘时必须遵守“八不”原则，即：无芽不采、叶子太大不摘、叶子太小不摘、细的不摘、弯曲的不摘、颜色浅的不摘、芽叶紫色的不摘。不要采收受害虫或疾病感染的叶子。采摘时要求采用手柄采摘方式。你不能用手指捏它，更不用说推它了。必须确保芽和叶的完整性。采摘下来的鲜叶自然散落到竹篮中。它们不能被填充或压制。工作完成后，运下山，尽快采摘尖头，摊开。摘尖是太平猴魁制作过程中的一道特殊工序。茶农须折去一芽二叶的尖端，留下末端1厘米的茎，作为制作后葵茶的原料。一般来说，采摘尖的长度可以达到5-7厘米。要求芽叶肥壮，修剪均匀，老嫩适中，叶缘向后卷，芽尖与叶尖长度必须一致。只有这样，才能保证成品茶具有“两叶抱一芽”的完美形状。采摘尖后，将原料摊放在清洁、阴凉、避免阳光直射但要求空气流通的地方，用透气的竹编托盘摊铺至10-15厘米厚。摊铺4-6小时后，鲜叶失去表面水分，叶子开始软化，失去光泽，方可进行加工。

传统的制茶工艺程序复杂，技术要求高。温度的控制完全是靠经验积累的。生产过程费时、费力、效率低下。因此，目前只有最好的太平猴魁才会采用这种工艺。其他等级的太平猴魁均采用改进的手工制作工艺，既能保证猴魁的内在品质，又能提高效率。改进后的猴魁茶生产工艺包括杀青、条形、干燥三个工序。绿化工艺与传统工艺相同。需要高温去除鲜叶的水分。然后制茶工人将真茶叶一张一张地抚平，使其整齐。地面铺上特制的铁纱箱，当地茶农俗称拉茶，然后用成型机压茶条，使茶叶平整挺直。经过成型机液压压制后的茶叶，看起来更符合传统的“猴头两尖，不松散，不翘曲，无卷边”的形状要求。而且，水压还会改变茶表皮细胞组织的结果，使茶多酚和其他所含物质形成。转化降低了茶叶的苦味，使口感更佳。

条状形成后，现代猴魁茶会采用干燥设备完成第三道工序。专用半自动烤箱可一次性完成烤毛、烤脚、复烤等工序。按照加工程序，将每次整理后的干燥抽屉放入底层，逐层烘烤。当到达顶层时，可以将茶叶展开冷却。

“两刀一矛三平尖，平直不卷曲。叶子厚实坚韧，颜色深绿，兰花味汤，回味清甜。”每年谷雨前后，太平猴魁的追随者都会来到太平县城追求极品。猴魁茶，最好的猴魁茶当然产自后腾。作为国礼，太平猴魁纯净、新鲜、香甜、持久。它与西湖龙井的色绿、香浓、味甘、形美共同构成了中国名茶的风格。喝到湖坑出产的虎葵茶，领略真正的“猴韵”，实属不易。当地茶农流传着一句俗话：“湖坑茶叶不下山”，意思是说，后坑出产的猴魁茶不需要出去，更不需要去市场，就可以出售。出去。这个小村庄只有20多户人家。他们的茶园总面积只有2000英亩。平均每户每年可产茶叶500公斤。后坑的茶叶年产量只有一万多公斤，茶人非常珍惜这个品牌。不愿意贸然扩大生产，更不愿意接受外来的鲜叶或干茶到后坑制作，自然就造成了茶叶难求。

如果说太平猴魁是绿茶中最独特的品种，那么猴亭则是太平猴魁个性最集中、最突出的基础。与其他绿茶相比，人们对太平猴魁的了解似乎还不够，对其产地的了解也不够深入，这使得它显得更加神秘。 “猴韵”对茶客的吸引力和茶客对品位的追求，引导着人们不断探索和发现，太平猴魁茶文化精神的审美转化将逐渐走进更多人的生活。