中国茶分为六大类。
例如，普洱茶产于海拔较高的云南。铁观音主产于福建，龙井产于浙江，竹叶青产于四川等。
中国茶叶的分类方法有很多种。根据生产方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为绿茶（不发酵）、白茶（微发酵）、黄茶（微发酵）、绿茶（发酵）六大类。茶（乌龙茶，半发酵），黑茶（后发酵），红茶（全发酵）。外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、绿棕色、黑色，茶汤也由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、绿棕色、红棕色。
1.绿茶
绿茶的基本特点是：叶绿、汤清、香、醇、鲜。它是一种不发酵茶。形状多种多样，主要有：条状、针状、扁状、螺旋状、尖状、片状、束状、毛峰、毛尖、卷曲状、珠状、单芽状等。最注重外观和颜色，追求纯洁和高雅，所以多用嫩芽制成。明前茶（清明前采摘）最为珍贵，其次是雨前茶（清明后谷雨前采摘）。
著名的绿茶有：西湖龙井（扁形，杭州）； 洞庭碧螺春（螺旋状，苏州）； 黄山毛峰（安徽毛峰）； 太平猴魁（尖形，安徽）； 六安瓜片（片状，安徽）； 信阳毛尖（河南毛尖）； 庐山云雾（条状，江西）； 都匀毛尖（贵州毛尖）； 恩施玉露（松针状，湖北）等
2、白茶
白茶的基本特点是：汤色洁白，汤色黄白色，滋味鲜醇，清香甘甜，属微发酵茶。主产于福建福鼎、简阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。
著名的白茶有：银针，产于福鼎、政和等县； 白牡丹，产于简阳、政和、松溪、福鼎等县； 贡眉（寿眉），产于简阳、政和等县。蒲城等县； 天目湖白茶产于江苏省常州市溧阳市天目湖旅游区。
3、黄茶
黄茶的基本特征是：叶黄、汤黄、色泽金黄、香气甘醇，属轻发酵茶，其基本工艺过程与绿茶相似。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。
著名的黄茶有：湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽； 四川蒙定黄芽； 安徽霍山黄芽、皖西（霍山）黄茶； 湖北远安绿源毛尖； 广东大叶青等
4.绿茶（乌龙茶）
绿茶的基本特征是：绿、金、香、醇。因其外观呈绿褐色，故称为绿茶，也称乌龙茶。它是一种半发酵茶。
著名的绿茶有：闽北乌龙茶（武夷岩茶-大红袍）； 闽南乌龙茶（安溪铁观音）； 广东乌龙茶（凤凰水仙-凤凰单丛）； 台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。
5、黑茶
黑茶的基本特点是：汤色浓厚，茶色深褐色，香气醇厚。它是一种后（完全）发酵茶。因主要供边疆少数民族消费，故又称边茶。
著名的黑茶有：湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）； 湖北老青砖茶； 四川汴茶； 云桂黑茶（普洱茶）等。
6、红茶
红茶的基本特点是：香气高、色泽鲜艳、滋味浓、叶红汤红，滋味浓郁醇厚，似龙眼汤，略带松烟香气，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（细碎红茶）、红砖茶（米砖茶）。
著名的红茶有： 祁红（安徽）； 滇红（云南）； 民洪（正山小种——福建金俊美、银俊美、潭阳工坊）； 四川红（四川早白点）； 宜红（湖北）； 宁洪（江西宁洪金浩）； 月红（浙江）； 湖洪（湖南）； 太红（台湾日月红茶）等
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用户评论
哇，我一直以为只有绿茶、红茶两种！这六大茶类真是让我长见识了。想起来小时候奶奶家常泡喝的普洱茶，现在突然觉得它很有格调了。
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终于找到一个详细介绍中国茶类的文章了！我虽然只对绿茶和红茶比较熟悉，但很想学习一下其他几类的特色呢！请问哪个种类更适合下午茶？
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六大茶类确实让我的认知得到了拓展。我一直觉得茶叶这种东西很简单，没想到背后有这么多门道。我现在就想去尝试下白茶的味道了!
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这文章写得超级棒啊！把不同茶类的特点描述得非常生动形象，我仿佛就能感受到它们的独特之处。以后肯定还会关注作者的更多内容！
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我也是中国茶爱好者，这篇文章给我带来很多新的思考。感觉黑茶和乌龙茶都有很强的韵味，或许可以尝试去品鉴一下不同地区的产茶风格。
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说白了，六大茶类就是为了分级、炒作吗？其实每个人喜欢的茶都不一样，不用一定要被框进这些分类里吧！
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喜欢喝绿茶，觉得清香甘甜很解腻。可是这文章让我发现，原来还有那么多其他的类别啊！白茶和黄茶也看起来很有意思，期待以后有机会尝试一下!
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我从小就跟着爷爷奶奶喝绿茶长大，所以对这些茶类的科普介绍还是比较新奇的。但我觉得最重要的是自己的喜好，无论喝什么茶都应该开心最重要！
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终于找到介绍六大茶类的文章了！我一直以为只有红茶和绿茶两种，没想到还有白茶、乌龙茶、黑茶等等！太让我感到惊讶了。
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这篇文章对我来说太有帮助了！我经常会在网上买茶叶却不知道如何选择，现在知道了六大茶类，可以根据自己的喜好来挑选了!
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说实话，我平时对这些茶类的区别不太了解，只是知道喝起来感觉不一样。这篇科普文章让我更明白这背后的道理了，很有学习意义！
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觉得红茶和绿茶都很好喝，其他种类虽然也想尝试，但还是习惯了这两款的味道。希望以后有机会能深入了解一下不同茶类的魅力!
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作为一个茶爱好者，我一直致力于尝试各种不同的茶叶。这篇文章让我对六大茶类有了更深的理解，也激发了更多品尝的兴趣！
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文章写的真的太棒了！详细的介绍和清晰的分类让我更容易了解中国茶的魅力。以后终于不用看那些广告图片来辨别茶叶种类了!
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对于茶叶了解不多的人来说，这篇科普文简直是开眼界啊! 之前只知道红茶绿茶，现在才知道还有这么多不同类别，真是厉害！
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六大茶类确实很丰富，但每个人口味不同，不一定每个人都喜欢每种茶的韵味。最重要的是找到自己喜欢的味道，享受喝茶的乐趣!
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说实话，我觉得很多茶叶的价格还是太夸张了！明明是一样东西，只是加了个名字，就被抬高到几百块钱一斤，感觉有点不合理呢？
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中国茶真是文化底蕴深厚啊，各种茶类的历史和制作工艺都很有意思。以后有机会我可以去专门的茶馆体验一下!
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