掌握这8条茶叶中很有用的知识点，让你谈资大增
作为一个爱茶之人，想要真正的掌握茶叶知识，需要学习和了解得太多了。但是只想粗略地掌握，有一些谈资，那么这八条知识点就很重要。
一、茶叶的分类
知识点：
茶叶根据制作工艺及茶多酚的氧化程度分为6大类，按发酵程度依次为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
注意事项：
1. 茶叶分类有很多，6大茶类的划分只是目前认知度最高的。
2. 绿茶为不发酵茶、黑茶是后发酵茶。
3. 安吉白茶、黄金芽都是绿茶，大红袍和铁观音都属于青茶（乌龙茶）。
4. 青茶也是乌龙茶，乌龙茶也是青茶，它的名字很特殊有两个。
二、饮茶四季有别
知识点：
饮茶讲究四季有别，一般情况下春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。
注意事项：
1. 这个不同季节饮用什么茶，由茶性和季节气候而定。例如夏天炎热，所以选六大茶类中“茶性”最寒的绿茶。
2. 不同季节饮什么茶不是一成不变的，一般可以根据实际情况调整。例如冬季除了红茶之后也可以喝青茶或黑茶。
三、泡茶器具
知识点：
名优绿茶、黄茶——透明玻璃杯
大宗绿茶、黄大茶、白茶、红茶、乌龙茶——盖碗、壶
老白茶、黑茶、普洱——紫砂壶、煮茶壶
注意事项：
器具的选择是根据茶的特性而选择的，对温度的要求由低到高器具依次选择:玻璃杯、盖碗、壶。
四、水的选择。
知识点：
“清、轻、甘、洌、活”
注意事项：
1. “清”，古人择水，重在“山泉之清者”，水质一定要清。
2. “轻”，古人说的水之轻重，就是我们今天说的软水硬水，即要选择软水。
3. “甘”，所谓水甘，入口有甜的感觉，咽下后，喉中有甜爽的回味。
4. “冽”，冷寒之意，寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，没有被外界所污染。
5. “活”，经常流动的水。
五、茶水比
知识点：
白茶类、黄茶类、绿茶类、红茶类
茶水比1:50～60.(1 g 绿茶，冲入开水 50 ～60 ml。)
青茶（乌龙茶）类
条形紧结的半球形乌龙茶，用量以壶的二三成满即可。
松散的条索形乌龙茶，用量以容器的八成满为宜。
黑茶类
选用盖碗冲泡，投茶量为 5～8 g,普洱茶讲究“生4熟茶5”，即100ml水生茶投4克，熟茶投5克。
六、冲泡温度
知识点：
绿茶、黄茶、红茶：80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃。
注意事项：
泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。
七、常识性问题
知识点：
1. 吃药不喝茶。
2. 不喝长时间搁置的茶。
3. 喝浓茶不解酒。
八、经典茶诗。
知识点：
休对故人思故国，且将新火试新茶。
——(宋)苏轼《望江南·超然台作》
叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。
——(宋)陆游《幽居初夏》
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
——（唐） 白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》
空持百千偈，不如吃茶去。
——(近代)赵朴初《吟茶诗》
赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
——（清）纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。蓬莱山， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。
——（唐）卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》节选
茶
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
——(唐)元稹《一字至七字·诗》
蔎茗说
本篇文章只是针对于茶叶初学者或爱好者，进行的一个简单概括。随着茶叶知识的深入了解，我们也会发现概括的内容中存在一些不妥的地方。
每一篇文章的初心就是希望能传播一点茶叶知识，让更多的人了解茶，爱上茶。
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用户评论
这个帖子真的太棒了！通过它我了解到不同的茶叶有不同的冲泡方法和最佳饮用时刻。比如绿茶适合清晨，红茶能助消化。
有14位网友表示赞同！
读完这篇文章后，我对茶的成分及对人体的影响有了更深理解。原来不同类型的茶对健康有诸多益处。
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这篇文章提到的茶叶保存方式超级实用！现在我的茶叶保持得比以前更新鲜了。
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我一直以为只是一种口感的差距，看来这8条知识点让我对选择茶叶时考虑的方面多了很多思考。
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以前我只知道喝茶能提神醒脑，这篇文章居然还讲到了茶叶中的不同抗氧化成分对人体的作用，真是大开眼界。
有6位网友表示赞同！
看完分享后对普洱茶的历史和类型有了更清晰的认识，原来是如此丰富多彩。
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对于刚入茶界的新人来说，这篇介绍真的太有用啦！从选茶到泡茶的每一个细节都详细讲解了。
有17位网友表示赞同！
原来我常吃的茶叶还有这么多分类，比如白毫银针、大红袍，这篇文章给了我很多想要尝试的新品种灵感。
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文章中提到的各种喝茶的小技巧和礼仪简直是品茶界的‘武林秘籍’！让我在朋友们面前更有谈资了。
有15位网友表示赞同！
通过此文，我对茶叶的产地影响其口感有了更深的体会。比如福建的乌龙茶和云南的普洱各有风味。
有14位网友表示赞同！
读完这篇之后，我不再觉得选择茶叶是无脑的事情了。从产地到冲泡方式，每一步都变得重要起来。
有16位网友表示赞同！
一直以为茶就是一种饮品，这篇文章点出了‘茶道’的概念，在文化层面增加了我对茶的认识。
有15位网友表示赞同！
原来不同季节喝不同的茶对身体调理有好处！比如冬天喝黑茶能御寒，夏天则适合来杯清凉的绿茶。
有16位网友表示赞同！
文章里的茶叶知识不仅仅限于种类，还深入探讨了如何通过饮茶来进行自我放松和养生，太实用啦！
有17位网友表示赞同！
对于长期喜欢喝茶但一直困惑的问题有了答案，比如绿茶为什么要用玻璃杯泡等小小细节都让我豁然开朗。
有5位网友表示赞同！
这次学习，发现品茶不仅仅是味觉上的享受，还涉及到了茶叶的历史、文化背景和科学原理，真是大开眼界！
有14位网友表示赞同！
了解了茶叶冲泡时水温对口感的影响，原来一杯好的茶其实有这么多学问。以后泡茶不用再随意乱来了。
有8位网友表示赞同！
文章中提到的几款经典茶叶故事和背后的文化知识挺吸引人的，让我对中国传统茶文化的热爱又加深了一层。
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原来挑选茶叶时不仅仅看外表，还要考虑很多内在因素，比如产地、气候等等。现在选购时更有科学依据了。
有9位网友表示赞同！