揭秘潮州珍稀单丛：不为人熟知的高端茶藏品
在众多茶叶中，有“茶中香水”之称的凤凰单丛因为馥郁的香气深受茶友们的喜爱。可以说，怀着集邮一般期待的心情来集齐凤凰单丛的不同香型，也是茶友们的一大乐趣。
不同于蜜兰香、鸭屎香等为人熟知的香型，今天的这款「海底捞针」是单丛茶中珍稀的品种，黄栀香单丛之一，其高端小众，即使在凤凰单丛的故乡潮州，很多人都未曾听说过。
源于凤凰山古茶园的优良品种
初次听到此茶名字，甚觉新奇，了解后才知原来因其品质优良，冲泡时只需投放少量茶叶，即能显现其独特的香和味。饮茶时将茶瓯里的水与少许的茶条喻为海与针的关系，故名“海底捞针”。
海底捞针原有母树是从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。其母丛生长于凤凰山深垭村800米以上的古树茶园。母树生长于叫水路的地方，又称“水路种”。
深垭村，山秀茶香产量多。这个村，各个品种的单丛茶都有栽培，其中有两个著名的单丛茶品种，由于产量少，品尝到的人也少，故而时常有人闲聊询问，谈论争议，“海底捞针”便是其中之一。
该茶香气清高细锐，花香显现，韵味独特。虽然很多人未曾听说过它，但是品鉴过它的人，赞其「香如兰桂，味如甘霖」。
海底捞针的叶片叶质厚实，枝柄坚韧难采断，因此采摘难度大，采摘效率也慢。这个品种的茶树芽叶生长早慢悬殊，有些叶不能再等了，有些叶还太嫩采不了，因此分二次采收还未能采完。采制难度大，产量稀少，却品质出众，实属难得。
源于凤凰单丛制茶世家的工艺保障
吴玲老师一家都是种茶做茶的老潮州人，在凤凰单丛的制作上，技艺纯熟。更为难得的是，吴玲老师的传统焙火手艺已传承了三十年。
传统烘焙工艺，费时、费力，出产量自然也比不上机器烘焙的茶品。但炭焙过的单丛，更好地保留了茶叶本真的滋味，不仅使茶叶外观上了一个层次，油润有光泽，干茶的香气也得到提升，变得更沉稳有力，茶汤更甜醇温润，茶叶本身更耐存，不易返青。
如此难得的原料，并有了吴玲老师的传统工艺加持，更保障了其品质的稳定性和成茶的优越性。
鲜爽清冽 甜润绵柔
干茶条索硕大，壮直，灰褐黄绿相间。
注水入茶，香气四溢，在鲜明的黄栀香之外，桂花香、茉莉香与少许的花果香扑面而来，香气丰盈馥郁又不失清新悠远，香融于水，杯底香、挂杯香同样令人倾心。
茶汤色泽如蜂蜜般金黄澄澈。
轻啜一口，茶汤鲜爽清冽，甜润绵柔，水路细腻，还带有些许清凉感。回甘迅速，生津明显，回味悠长。
值得一提的是，此茶具有浓郁的山野气息，将凤凰单丛的“山韵”展现得淋漓尽致。
饮毕，口腔与咽喉之中，仍有水中茶香与清甜回甘缭绕不绝，穿透力极强。这些不俗的表现，也正是其卓越山场与优秀品质的有力证明。
这款「海底捞针」是第一次在茶香记登台亮相，想必不少茶友也是第一次听说，那么不妨给它一个机会，感受其高端小众的独特魅力，相信你也会被征服。
冲泡方法：
茶器：盖碗（130ML）
投茶量：8g/一袋
用水：纯净水、山泉水
水温：100℃
冲泡：高温冲泡，无需洗茶。切记每道都需沸水，前7道即泡即出，无需闷泡，之后可适当闷泡。
用户评论
这款单丛茶叶的独特之处，在于它的稀有性和低调性，即使是潮州本地许多人也对其了解不多。
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亲口尝试过之后才发现，这茶确实非同寻常，果然是高端小众之选。
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在众多茶叶中寻找到这样一款不为多数人所知的好茶，真的是很难得的体验。
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对单丛颇有研究的朋友推荐了这款来自潮州的小众珍品，果然名不虚传。
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第一次听说这茶叶名字时还以为是虚构出来的，品尝过后才知道是真有其物的一份珍贵之选。
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在茶叶市场中独树一帜的存在，既不是常见的品种也不是大品牌，这种品质才是稀缺的魅力。
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潮州人民虽然了解当地的茶文化，但对于这特殊的单丛仍会感到惊喜，证明了它的确非比寻常。
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这款来自潮州的小众顶级单丛，让人在日常茶饮中体验到了不同的口感层次和深度，值得尝试。
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对于喜爱探索不同茶叶的茶友来说，找到这样一款未知但品质卓越的单丛，是一种无比激动人心的发现。
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初尝这款单丛时感觉像是找到了隐藏在高山深处的一片秘境，其独特的风味超出了预期。
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在潮州，虽然不乏茶叶良多，此款单丛依然能脱颖而出，显示了其卓越的口感和品质。
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没想到在潮州这样传统的茶乡，还能品尝到如此小众又高端的单丛，味道真是令人印象深刻。
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对传统茶文化有深度了解的人士会惊喜于这款单丛带来的全新体验，它的独特性与地道的魅力并存。
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在寻找茶叶的过程中偶遇此款潮州单丛，惊喜发现它不仅品质出众，而且富有故事和传奇色彩。
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对于热爱探索罕见好茶的品鉴师来说，这款潮州的小众单丛无疑是一次难得的味觉盛宴。
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这款小众单丛在潮州茶叶市场上鲜有人知却广受好评，足以证明它的独特性和高评价的品质.
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从茶香中就能感受到它不平凡的背景和制作工艺，让人对潮州这片古老茶园有了更深刻的认识。
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尝过这款单丛后发现，即便它不为众人所知，却依然能提供非凡的饮茶体验和深厚的文化价值。
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在品尝此款小众潮州单丛时感受到了匠人精神与自然之美的完美结合，令人难忘的一次茶旅经历。
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