普洱茶产区有古今六大茶区之说,古六大茶山和今六大茶山分布在澜沧江南北,分别是古代和现代出产优质普洱茶的主在地区。
据清人檀萃的《滇海虞衡志》记载:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里”,书中所说的便是明清时期享誉一时的古六大茶山。
攸乐茶山居古六大茶之首,是历史云南大叶茶的主产地。攸乐茶山以景洪市内的攸乐山,现名基诺山为中心,东西长75千米,南北宽50千米,如今遗存古茶园达130余公顷余亩。
茶树直径大多在80厘米以上,所产茶叶苦涩味重,回甘快,生津好,香气高扬,汤水柔和,汤色淡橘黄。
革登茶山是古六大茶山之一,位于西双版纳州勐腊县,包括今象明新发寨,新酒房,菜阳河一带。
革登茶山曾闻名于清代,现在山上的老茶树已所剩无几,仅存茶房,秧林,红土坡等几片古茶园,累计不足33.3公顷。
革登茶山出产的茶略带苦涩,回甘强烈,生津快,香气淡而清香,汤色橘黄。
倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县中北部,也是古六大茶之一。倚邦茶山是古六大茶山中海拔最高的,它是古代普洱茶的重要加工地和集散工,汇集了四条著名的茶叶交易大街,同时也是清代普洱贡茶的主要产地。
倚邦茶区所产茶以小叶种茶为优,质厚味美,回甘快,生津较好,开水冲泡后,茶叶直立不沉,汤色橘黄,其味甘香。
莽枝茶山位于西双版纳州勐腊县中北部,为古六大茶山之一。这个古茶山曾经因贩茶贸易而兴奋,如今早已没落,只剩下大大小小错落其间的老茶树。
莽枝茶山以出产具有特殊香型的中小叶种茶出名,所产茶较苦涩,回甘强烈,生津快,汤色橘黄。
蛮砖茶区位于西双版纳州勐腊县,为古六大茶山之一,包括蛮林和蛮砖等区域。历史上对普洱茶有“喝蛮砖看倚邦”一说,可见蛮砖茶之优劣。
蛮砖古茶园保存较好,所产之茶具有色泽较深,较苦涩,香气呈梅子香,回甘强烈,生津好的特点。
曼撒茶山位于西双版纳勐腊县中北部,为古六大茶山之一。曼撒茶山在清代时曾噪一时,后因火灾被毁,其地位也被临近的易武茶山取代。
曼撒茶山所产之茶属于正宗大叶种茶,微苦涩,香气高扬,在梅子香,蜜香中透着一股幽兰香,汤水柔和。
古六大茶山全都位于澜沧江北岸,现在的六大茶区全都位于澜沧江南岸,它人产分别是南糯,南峤,勐宋,景迈,布朗,巴达。目前的六大茶区是近现代普洱茶的主要原料产地,其所产茶各有特点。
用户评论
我刚品了一下现在的“易武古树”,味道纯净,感觉比古代普洱香气更持久。
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古代六大茶山的特点是我只在历史文献中读过,现代的研究和品种改良让品质有了质的飞跃。
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对比一下古六山的茶和今六山的茶,发现现代技术对发酵工艺有很大提升。
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听说古代普洱多为野生状态下的生长环境,现在的茶园管理更现代化、科学化了。
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现今市面上的现代六山茶多数经过精细挑选和加工,品质稳定而统一,以前可能变化会比较大。
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现在的普洱茶更多地注重保留原产地的独特风味和原始生态,与古六大山脉有异曲同工之妙。
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<span class="text-bold">对现代的易武、莽枝这些大山里生长的普洱茶感到惊喜,保留了古代纯正的高山气息。</span>
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现代对于普洱六山的研究和宣传更加深入全面,让消费者对每一款茶都能有更多的了解和期待。
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古代六大茶山的文化底蕴深厚,现在的普洱茶业则更多融合现代的科技与生态理念,两者各有魅力。
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个人觉得古六山的味道更接近“野气”,现代则是注重平衡口感,风味更加多元化。
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<span class="text-bold">历史上的普洱可能更偏向于自给自足的小农经济,如今的现代化产业带来了更多可能性。</span>
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我非常喜欢品尝不同的茶,现代与古代六大茶山之间的不同之处总能给我带来新奇体验。
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现代的制作技术和科学实验对提升茶品质量有显著贡献,但有些时候却无法在口感上完全再现古老的味道。
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历史上的普洱可能更强调自然的状态,而现在的制茶工艺则是匠心独运,既有传统也融合了创新。
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对于我来说,古代六大茶山的传说与现代的科学严谨形成了鲜明对比,二者都值得探索和品味。
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比较古六山和今六山之间的不同,我发现现代产品更多考虑市场需求变化而提供了多样化的选择。
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尝过古代与现代茶叶后觉得两者都有独特的魅力,现代的工艺让传统茶文化更易于传播。
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<span class="text-bold">现代与古人相比更注重标准化生产,但同时也会保存传统的精髓,在传承与创新之间找到了平衡点。</span>
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我对两者之间的差异深感兴趣,品味现代普洱的同时也能感受到历史的沉淀和变化的韵味。
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