讲究饮茶者,大都采用宜兴紫砂壶,容积一般在800CC-200CC为主多。泡茶时,首先,如何识别名茶、如何鉴赏名茶。观干茶形,闻干茶香,选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶如珍珠,倒入紫砂壶中,茶壶发出清脆的“嘀嘀。”之声,随之注入沸水,壶口泛出的茶泡沫用壶盖轻轻括去,盖上壶盖约一二分钟,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称公平杯),这叫洗茶;然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,再把茶汤浇在紫砂壶上,人称“茶汤养壶”。用宜兴紫砂壶泡茶,才能更得壶之真趣,什么样的茶,该取什么样的茶具,沏茶饮茶怎样用好壶和养好壶,都有一番科学的方法和养壶之术。
沏好茶的壶,周身是热的,浇在壶身上的茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收。另外,新壶初用,不免有点土味,由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构,使壶透气而不渗水,并容易吸收茶汁,去除土味,留下浓郁茶香。壶的表面往往会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗,以保持清洁,这就称之谓“茶汤养壶”。如此日擦、涤洗,壶的表面亚光逐起,愈用愈光亮,亦有人称亚光为“包浆”(葆浆),这种亚光(包浆)用高温高压冲洗都冲刷不掉,甚显高雅品位。亦有人为使砂壶快些光亮,用油手、油布在壶身揩擦,这样出现的光,称为“和尚光”,假如用清洁剂一洗,亮光随即褪去,露出一块一块垢疤,很不好看,《阳羡名陶录》云,“而爱护垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以宝其旧色尔,不知西子蒙不洁,堪充下陈”,所以,切不要把油污垢物沾上壶身,一定要保持壶的洁净,才能养好壶。
另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,这样,一则可擦去壶身的茶垢结渣痕,二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。
还有一种养壶的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末,用六层纱布包扎成枇杷大小的布球,趁茶汤浇在壶体时,纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润。在科学发达今天,可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球,亦可达到同样理想的效果。
还有人干脆把壶放在茶中煮,还有人研制成功用来养壶的养壶机,这些虽有它另一方面的功效,但总觉不如日积月累的茶汁浇洗涤揩来得柔和绚丽,缺少有紫砂文化的味道。
宜兴紫砂壶,经久用、久养的培养,养成了浑圆脂润,方敦厚重,珠玑隐现,肌体丰满,亚光宝气,似玉洁莹,像是撩开了神秘的面纱,看到了完美肌理的真容,让人爱不释手,得到众多陶瓷收藏者的喜爱。
用户评论
确实很有意思啊!没想到小小的紫砂壶竟有这么深厚的文化底蕴和养护技巧。一直觉得紫砂壶很美观,现在更懂了它背后的故事和心境了。
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我之前在网上看过一些紫砂壶的养护方法,觉得有点复杂和费时间,还是喜欢直接买成品的感觉吧!不过感觉这个“紫砂壶养壶艺术”确实是一个需要耐心和品味才能完全理解的领域。
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养壶真是个很有意思的花样,慢慢看着它变化是我最喜欢的 pastime!最近在想把我的新壶养成一个古色古香的感觉,请问各位有什么好的方法吗?
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我特别喜欢紫砂壶的纹路和色彩,每一件都是独一无二的艺术品。不过我不太懂养壶这块啊,感觉需要一定的空间环境和时间去呵护它。
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这个“紫砂壶养壶艺术”让我看到了紫砂壶不仅仅只是一个工具,更是一个可以陪伴你终身的朋友。它在你手中不断变化,也见证着你的生活轨迹,真是很有意义的东西。
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我感觉养壶是一个需要极度精细和专一的人才能掌握的技术啊,从水温到清洗方式都得那么讲究,想想就有点吓人!
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学习紫砂壶的养护知识也让我了解了一些传统文化的魅力。原来那些看似繁琐的步骤背后都有着深层的文化底蕴,真是令人敬佩。
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我有一个很老的紫砂壶,想把它好好传承下去。但不知道具体应该怎么养护才能让它保持它的原本的样子呢?请问有经验的朋友可以分享一下吗?
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养壶真的是一个需要毅力与耐心的活儿!想象着自己每天都要细致地护理这件艺术品,就让我很有成就感了!
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觉得紫砂壶养壶艺术这种说法有点夸张吧?不就是洗壶和晒壶吗?我感觉只要正常使用保养就好了。
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这个文章写的真棒啊!让我对紫砂壶有了更深的了解,也想要尝试一下养壶的樂趣!
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我一直觉得养壶是一种精神修养,每天跟一杯茶一起和壶相处,能让我心静物清,享受生活的美好时光。
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学习紫砂壶的养护知识可以让我们更好地了解一个东西背后的文化和历史。我觉得每一个物品都应该得到尊重和珍惜!
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我比较喜欢那种陈旧古朴的感觉,所以一直喜欢用老紫砂壶冲茶。觉得这种“紫砂壶养壶艺术”就是为了让它更完美呈现出那种岁月沉淀的韵味吧!
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养壶需要付出很多的时间和心血,感觉有些让人疲惫啊!我还是简单一点比较好,直接买保养好的紫砂壶使用就好了。
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这个“紫砂壶养壶艺术”听起来很高级的样子,我倒是觉得只要爱護它就好啦!不用那么复杂。 虽然我很想试试看,不过感觉自己没有那么多的空闲时间啊......
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紫砂壶的养护确实是一门学问啊,我一直觉得它不仅仅是喝茶的器具,还像是一个伴侣一样,在你生活中默默守护着、见证着你的成长。
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这篇文章读来很有感觉,让我对紫砂壶有了全新的认识。原来一个小小的紫砂壶背后竟然有著如此深厚的文化底蕴和养护艺术,真是让我眼前一亮!
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