柴米油盐酱醋茶,是老百姓的开门七件事,茶文化在我国历史悠久,人人都喜欢喝茶。自陆毅著《茶经》至今,茶道也有一千多年的历史沉淀。
所谓“万丈红尘三杯酒,千秋万业一壶茶”,如今,以茶待客是一种表现主人诚意和热情的交际形式。为了待客喝茶而不失礼,前人为我们总结了10条茶礼仪。
1、“茶七,饭八,酒满盅”
2、壶嘴别冲人
3、先老后小,座次讲究
4、喝茶时别皱眉
5、新客要换新茶
6、酒后不宜饮茶
7、勿再三请茶
8、即时添茶换水
9、茶盅不要碰茶盘
10、头道茶不喝
这10条喝茶规矩,相信喜欢喝茶、习惯以茶待客的茶友们都已经烂熟于心,基本上不会违背。
但是,随着时代的发展,人们生活习惯的变化,莲英发现这10条规矩更像是茶礼仪的教科书,仅仅能起到“师傅领进门”的作用,而要真正地做到不失礼于人,仅仅这10条规矩是不够用的。
莲英是做茶叶生意的,平时接触茶友比较多,于是就这个问题与大家进行探讨, 有一些小心得,在原来的10条喝茶规矩上添加了3条建议,望大家斟酌。
11、勿刻意请朋友评茶
经济得到了发展,人们的生活水平得到提升,喜欢喝茶的人能喝的茶的“档次”也提高了。爱茶,因此希望自己的挑选的茶叶能得到好的评价,这是人之常情。但是,如果太刻意地要求客人评茶,难免失礼。
茶亦俗亦雅,喝茶品茶不区分人群,喜欢喝茶不论尊卑、不分贵贱,有专业品茶的大家,也有只是喝茶解渴的“粗人”。对大部分人而言,喝茶品茶是一种艺术,而不是一种技术。他们不是专业的品鉴师,没有必要对茶做出详尽的评价。而且,部分人喝茶只是一种习惯,品鉴却是做不来的,在被要求评茶的时候,稍有不慎,就会得罪人。
因此,以茶待客,勿刻意请朋友评茶。
12、一次只喝一种茶
茶友们都清楚,我国茶叶分为基础的六大类,每种茶因制茶工艺的不同而产生了不同特色的风味,因此在品茶的时候,各种茶的品鉴重点也是不一样的。
少数茶友对某些种类的茶有特别的偏好,只喜欢一两种茶叶。他们以茶会客的时候,也几乎都不会更换各种种类的茶来泡。
而多数茶友对茶的种类不会太挑剔,任何种类的茶都可以喝,也都爱喝。这部分茶友在以茶待客的时候,可能会出现一次喝茶换着泡好几种茶的情况。有些茶友其实是因为比较好客,想给客人泡更好的茶;而部分茶友是因为没有注意到这个情况,手边有什么茶,就让客人尝一些。
这种一次泡多种茶的情况应该尽量避免。我们都知道茶的口味各有不同,一次性喝多种茶,各种茶的香气、味道和回甘混杂到一起,再好的茶都会黯然失色。
最好是一次只喝一种茶叶,实在要换茶,可以放缓泡茶的速度,尽量让头一种茶的味道都消散了,再换下一种茶来品。
13、切勿玩手机
以茶待客,是一种交际场合,在泡茶、喝茶的过程中,更重要的是人与人之间的交流。
由于移动互联网的迅猛发展,低头族在很多交际场合中会失礼于人。其实不仅仅是和朋友一起喝茶的时候会出现这样的情况,低头族正在摧毁自己的正常的人际关系。
因此,如果不是需要用到手机的情况,在和朋友一起喝茶的时候,尽量不要做一个“低头族”。放下手机,抬起头来,和朋友好好品一杯茶、好好聊一会儿天。
用户评论
真的很感谢这篇文章介绍了更多茶叶礼仪知识,感觉自己能更好地享受茶文化的魅力了。
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读完这篇文章后,我对泡茶的艺术有了更深的理解,特别是如何按照正确的程序冲泡不同的茶叶品种。
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原来品茶还需要这么多讲究的规矩呢,比如茶具的选择和水温的控制,以后有机会一定要亲自体验一下.
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学习茶叶礼仪不仅仅是关于茶艺本身,更是对传统文化的一种尊重和个人修养的体现。
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这篇文章提到了几种不同的泡茶方法,原来乌龙茶、绿茶还有红茶都有各自的讲究呀!
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知道了在不同场合下应该用哪种茶具和礼节,以后不管是在家里还是出席宴会都会更有自信了.
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挺喜欢里面关于茶叶搭配食材的小贴士的,比如煮茶时加入某些香料能提升口感,非常实用!
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看了这3条新增的茶礼仪后,我对自己的茶艺实践有了新的思考,想试试泡出更完美的壶茶。
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原来饮茶还有那么多不可忽视的小细节呢,比如倒茶的手势和如何端杯都包含着学问。
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这篇文章让我对茶叶文化的多样性有了全新的认识,了解不同地区独有的茶礼,真是太有趣了。
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学习了这些茶规矩后,我发现泡一壶好茶的技巧不仅仅是技能上的提升,更是一种心情的放松和享受.
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看完文章我才意识到,茶具的选择对饮茶体验的影响有多大呢,现在开始要为我的茶叶库添置几件特别的器具。
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这篇文章提到的绿茶适合什么时间饮用,喝茶不宜空腹也不能过量,这些都是我以前没注意到的小常识.
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从泡茶前的准备工作到泡出一杯好茶需要的耐心和技巧,每一点都充满了智慧,真心觉得茶叶背后的故事很有魅力。
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新增的这些茶礼仪对刚开始接触茶文化的我来说太有帮助了,真的很想找个时间去参加专业的工作坊学习更多知识。
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我发现泡茶时的心境和环境同样重要,就像文章里说的那样,恰当的氛围能让品饮更加美妙。
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通过了解这些详细的茶叶信息,我对自己要如何为朋友挑选茶叶也有了更多灵感和建议.
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"茶无上理",这篇文章让我更深刻地理解了这句话的意义,在茶艺中找到平衡和个人品味的重要性。
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看完文章后,我想尝试用不同种类的茶叶泡出一套独特的日式茶道体验,希望能从中获得更多乐趣和成长。
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