深入解析：安吉白茶“极白”之谜——一场白茶品鉴的深度探讨

大家好，今天小编来为大家解答深入解析：安吉白茶“极白”之谜——一场白茶品鉴的深度探讨这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

到2016年7月24日刚好是安吉茶产业集团有限公司成立一周年的纪念日。这家由安吉县城投公司控股的公司以及它打造的极白品牌引起了方方面面的关注。

“极白”的出现，无论是给安吉本地，还是给整个茶界带来了震级不小的地震：首先是安茶集团在很短的时间内并购重组了安吉境内已经有一定知名度与品牌影响力的安吉白茶生产企业千道湾和峰禾园，同时收购了电商品牌芳羽。其次是强势推出极白品牌，将“极白”誉为安吉白茶领导品牌，以氨基酸含量高的白茶来作品牌释义。广告语为：我们只做氨基酸含量高的茶。2016年3月24日以极白氨基酸白茶经销商大会的隆重召开为标志，有媒体说，安吉白茶迎来了一个新时代。

过去的三十多年，以1982年在大溪横坑坞发现白茶母树为起点，这种稀有的白叶茶品种资源经无性系繁殖培育推广后，迅速形成了安吉白茶特色产业，“从无到有，从小到大，从弱到强”，安吉白茶既作为产品又作为区域公用品牌名，创造了母子品牌共荣发展模式，“一片叶子，富裕了一方老百姓。”2016年的统计数据：安吉白茶面积17万亩，产量1850吨，产值21亿元，涉茶农户16000多户，为安吉农民人均增收6000元。

如果说过去的三十多年，以安吉溪龙茶叶街为标志的话，那么极白的出现，预示着等着客户来上门采购礼品茶的溪龙街坐商时代的结束，以极白为代表的安吉白茶走出去拓展市场，开发市场、培育消费的新的品牌时代的开始。

极白诞生后，以气势以实力以超常规的营销手段和品牌广告宣传，以“咄咄逼人”的来势，打破“小富即安”，躲在“安吉白茶”公用品牌温柔怀抱里的 “过过小日子很好，做大很难” 的平衡格局。

事实上，无论是安吉白茶，还是包括西湖龙井、大佛龙井、安溪铁观音、福鼎白茶在内的区域公用品牌，在产业的初期都是遵循了先是“子以母荣”到“母子共荣”，最终实现“母以子贵”这个发展规律。茶叶作为农副产品，种植与经营，农民是主体，散、小、弱，没有品牌，所以无不以政府出面打造区域公用品牌为风气。市长做，还是市场做？商品经济自有它的自身规律，子品牌壮大了，一定会寻求“市场做”的内在动力。

安吉城投集团空降安吉白茶，是政府伸出另一只手来整合产业，这种主推市场的方式，是否合适？是国进民退，还是民营与国企联姻？

由于利益，由于立场，由于看问题的切入点不同得出的结论也是各有不同的。

首先提出异议的是《中华合作时报·茶周刊》：安明霞主编的一篇文章《“极白”能否扛起安吉白茶的大旗？》，文章对极白以快消品的方式来推茶产品是否合适提出疑虑，更多的是对极白超传统茶行业常规大手笔广告投入能否赢回市场表示担忧。

后又有《茶闻周刊》没有经过实地调查而空降的责问：《极白一家独大显堪忧，中小企业如何突围？》，得出观点：极白依赖背靠政府，手握强大的资本，已把竞争对手和中小企业逼进死胡同。

再是有资深的媒体人士提出政府资本城投能否介入安吉白茶竞争性行业？（由此又发酵了安吉白茶及茶行业，可不可以根据对民生的影响关系的实际作为战略性、基础性产业？）极白怎么成了安吉白茶领导品牌？产业基金奔上市何为？等等。

贰

2016年7月14日，《茗边头条》记者专程赴安吉采访，直面安茶集团管理层。

安茶集团董事，峰禾园创始人马荣达告诉记者：峰禾园被安茶购并是自愿的市场行为，即使没有安茶出面，民营的安吉茶企业也已经自己在考虑整合与合作。这么些年来，大家的小日子各自过得都不错，但产业及企业的发展都已进入了一个瓶颈，安吉境内有380多家茶企，超过3000万的只有一家，多数是几百万的规模，靠前面的企业也才1000-2000万元销售规模，安吉白茶二十多天生产期，资源及工厂设备的利用率不高，浪费很大，抱团合作是趋势。品牌化，走出去推销打市场是一方面，研发产品，在供给侧改革也是一方面。马荣达说，他从事茶行业30多年了，一直紧跟市场节奏，在历史性机遇面前的比例，从来没有发生过错误的选择，从最早做外销眉茶，到转入做日本蒸青茶，后来又紧跟安吉白茶品牌做白茶。安茶并购，峰禾园是第一家。我们不是如外界说的把企业卖了，而是评估换股到安茶集团：真金白银地包括工厂厂房设备、无形资产、客户资源，主要是看好安茶。安茶可以带领我们做原先想做而做不了的事情，比如，茶旅游、茶衍生品的开发及大手笔的广告投入，原本靠单个企业单打独斗，没有足够大的体量，那是无法实现的。有人说，这是乱化国有资本的钱，不计绩效，有政府兜底。可国有资本城投才占股45%的比例，我们也是股东啊。我们拿着为之奋斗了几十年的成果抱团共同发展，可能不计绩效？政府能为我们兜底？

《茗边头条》记者采访安茶集团管理层

安茶集团董事，峰禾园创始人马荣达

安茶集团董事长兼总经理吴剑说：极白从出世的那天起，就希望借势、借船出海，希望市场有影响力，同时也希望把母品牌安吉白茶再提升一些，也希望极白能成为走出安吉、走出浙江、走向全国、走向世界的民族品牌。

安茶集团董事长兼总经理吴剑

很多人对极白的做法不理解，我们采取了“不争”的策略，一切让事实说话。3-6月间，安茶实现销售8000多万元，预计全年有望超额是实现销售目标1个多亿的预定目标。我们有近1亿元的规模，拿出15%近1500万元来做广告，从利润里来支配，已经进入良性循环。

特别值得一提的是，安吉白茶30多年来的产业模式，基本上是茶农经济的模式，像安吉白茶这样具有口碑的名茶，产品的形式95%以上在卖散茶，极白从成立的那一天开始没有卖过一斤散茶。极白在很短的时间里建立了以江苏市场为核心，向全国辐射的900多家分销商渠道，分别在安吉、杭州、南京、上海、北京建立形象旗舰店，是通过品牌影响力，走出去开拓的市场，是总体做大了安吉白茶市场的蛋糕，怎么能说是极白把中小茶企茶农逼进了死胡同呢？可以去极白的上游端合作农户了解，可以去向与极白供货的签约茶企了解极白对他们是怎样的影响与帮助？

在安吉白茶供给侧改革方面，极白走出了自己的路，极大地提高了安吉白茶的资源利用率。今年极白利用过了名优茶采摘期的白叶一号鲜叶原料开发加工了红茶、老白茶品种，产值在2000万元以上。

区域公用品牌与企业品牌的关系，八马经历了铁观音的八马到八马的铁观音的转变，极白没有从安吉白茶的极白导入，直接以极白对应氨基酸含量高的白茶，步子也许跨大了些，最后实现极白的安吉白茶，成为区域及品类的代表品牌，是完全可以实现的。

安茶集团技术总监陈锁告诉记者，虽然原先的企业千道湾被购并了，但极白品牌在打造过程，千道湾原先的客户资源与品牌影响力在过渡期还得充分利用，被收购的千道湾与安茶有对赌协议，是按照今年的销售规模及利润来折算无形资产价格的。所以大家都很用心在做各自的工作，所幸的是今年的销售是稳步上升的。

安茶集团技术总监陈锁

介入安吉白茶的资本，安吉城投不是第一家。此前有上海雍和、广宏等工商资本来安吉投资茶产业，但都以失败离开，他们介入产业的动机不是为了圈地就是想急功近利地摘现有产业的桃子。城投组建安茶，这是混合性体制的公司，有政府资金，有产业基金，也有民企股份。既是资本组合，也是资源整合。

安茶董事严铁尔

安茶董事严铁尔：安吉白茶30多年的发展到了产业的顶峰，原先借助白茶品种资源的优势正在淡化，安吉白茶的品牌优势，原先是“子以母荣”，现在应该是“母以子贵”，子品牌必须尝试突围。这也是企业发展需要，产业提升转型的需要。引入混合制整合模式，精心组编了一支可以对外作战的队伍，有了资本的优势，才有了人才聚集的优势，有了人才，才有可能突破传统的销售模式。茶这个行业很传统，借外力借跨界的力量来整合，一定会推动茶行业的进步，打破现行的平衡与僵局，会迎来更大的发展。