普洱“碎银子”居然有黏合剂？购买时一定要注意这3点以防上当
关于碎银子与老茶头，历来争论不少。
有人说，碎银子就是老茶头，也有人认为，碎银子与老茶头是两回事儿，完全是不同的工艺，那么，二者究竟是什么关系？
我们先看看老茶头，什么是老茶头？它是怎么形成的？
老茶头其实是人工渥堆时形成的块状茶。
普洱熟茶发酵时，茶堆中间会升温，为了避免温度太高造成烧堆，所以需要及时翻堆。而茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶，因为果胶有粘性，逐渐就回把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。
翻堆频率高的老茶头比较松，而翻堆频率不高，堆子大，茶叶压的瓷实，老茶头就会比较紧结。
发酵完后，一般会把茶疙瘩挑拣出来，解开后再放到茶堆里。
但是有些粘的太牢，分解开会破坏掉茶叶，就把这些另放一堆，这些就是老茶头。
结块的老茶头茶块外面发酵充分，但内部还没完全发酵，所以，老茶头既有熟茶的陈香，又有生茶的干爽。
刚出来的老茶头一般有如下特征：
1、因为老茶头是在渥堆时随机黏在一起的，所以容易大小不一，形状不规则，而且很毛糙。
2、由于车间环境、人为作业等等，可能杂质较多，比如会有毛发、灰尘等夹杂物。
所以，上市的老茶头会经过一系列处理，比如切割成大小一致、较为规整的颗粒状茶头，去除杂质，人工拣剔，中高温烘干等工序。
那什么又是碎银子呢？
碎银子，又叫茶化石，由于外形精巧，酷似散碎银两，所以叫碎银子。有些人说，古时候茶马古道的时候用碎银子代替银子交易，在小懂看来，这种说法极不科学。因为熟茶是1973年以后才有的，碎银子就是熟茶，之前何来碎银子一说呢？
本质上，它也是老茶头的一种。
传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。
现代的碎银子，最基本的原料也是老茶头，准确说，是老茶头经过原料细化处理，然后使用磨具压制而成，所以无论碎银子如何冲泡，都不会有茶叶形状上的特征。
现在市面上充斥各种各样的碎银子，有些小厂家可能没那么多老茶头，不用老茶头的原料，而是直接将质量参差不齐的熟茶打碎，甚至在制造过程中会使用黏合剂来蒙骗消费者，那么，怎么鉴别碎银子的好坏呢？
01、看外观
从外观看，优质碎银子形状圆滑紧致，无任何霉变现象，颜色自然，而且没有其它杂质；
而劣质的碎银子，外观比较毛糙，颜色杂，而且松散不紧实。
02、尝滋味
碎银子的味道，有原味及糯香两种，糯香味其实就是在里面加了打碎的糯香叶。
而假的碎银子茶汤淡薄，水味重，或者有刺激性的糯香味而没有茶味，有的还夹杂着霉味、堆味，品饮后喉咙不清爽，有燥热感，还伴有锁喉的感觉。
03、看耐泡度
好的碎银子泡20泡属于正常，而且叶底紧实，不会明显膨胀松散；而假的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开。
碎银子并不稀奇，也没有特别玄乎的功效，我们不必神话它，当然也没必要将它妖魔化，以平常心对待就好。
尤其值得提醒的是，现在碎银子市场鱼龙混杂，选择碎银子时，一定要注意安全性，最好选择大厂、大品牌的碎银子，这样质量才有保障。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
福鼎白茶2018年寿眉（初见）
￥93
购买
关于碎银子与老茶头，你还有什么想了解的，欢迎留言哦~
用户评论
哎呀，真的假的？听说普洱茶里的"碎银子"竟然还加了黏合剂？太可怕了，以后得多留个心眼！
有15位网友表示赞同！
买茶叶时总是听闻类似的添加剂问题，对普洱茶产生了很大疑虑。我得多多了解知识才能更放心。
有20位网友表示赞同！
"碎银子"这个名字听起来就很特别，但谁知道其中竟然还暗藏玄机呢？这简直颠覆了我对传统茶的认识。
有13位网友表示赞同！
买茶叶时太需要专业指导了！这个"碎银子"事件让我下定决心要学习更多关于茶叶的知识。
有9位网友表示赞同！
真的没想到，普洱茶里的这种小'碎银子'居然暗含大风险。以后可得好好辨别真伪才行。
有12位网友表示赞同！
"黏合剂"这个词一出来我就懵了，原来茶也有这样的猫腻？赶紧得多研究，别再买个坑里。
有9位网友表示赞同！
每次购买茶叶都忐忑不安，现在看到这个信息更是心慌意乱的。必须得谨慎挑选！
有18位网友表示赞同！
"普洱碎银子"这个名字本身就让人好奇，没想到背后还有这么一层不为人知的秘密。购物前真的是要多加考虑啊！
有8位网友表示赞同！
听说某些茶商为了让茶更整齐美观竟然使用了黏合剂？太吓人了吧！这无疑是对消费者的一种欺骗。
有7位网友表示赞同！
"碎银子"听起来就像是小金币一样，但原来里面暗藏着问题。在选购时一定要小心辨别，保护自己免于受骗。
有14位网友表示赞同！
买普洱茶怎么这么辛苦呢？总担心买到加了不知名成分的。必须得学习更多，别被坑。
有17位网友表示赞同！
"黏合剂"一词让人心生质疑，以前也没想到茶叶里还会有这种勾当。以后买茶叶要多留个心眼。
有16位网友表示赞同！
真是难以置信，连普洱茶都不再干净了？在品尝香气的同时还得警惕其中可能的违规添加。太无奈了！
有8位网友表示赞同！
"碎片"和"黏合剂"两词放在一起，让整个购物体验似乎都变得不那么令人安心。以后得更加小心选择。
有14位网友表示赞同！
从标题就能感受到浓浓的担忧情绪。希望茶商们能回归初心，保证茶叶的纯正与安全，让消费者不再有此之痛。
有13位网友表示赞同！
"碎银子"原本是让人向往的味道和品质象征，但在听到这个消息后，我确实对普洱茶的传统印象产生了动摇。
有20位网友表示赞同！
对于爱茶的人而言，这无疑是一记警钟。每一步选择都需要加倍谨慎，避免踏入暗箱操作的圈套中。
有7位网友表示赞同！
"黏合剂"这个词在茶叶领域似乎不是什么好词，它提醒了每一个消费者，在购买时要多加留意茶的质量和安全。
有17位网友表示赞同！
这信息真是打击人心啊！原来小小的'碎银子'背后隐藏着这么多不可预知的风险。购物之前得做足功课了！
有11位网友表示赞同！
"碎银子"这个名称本身就让人满怀期待，可是当遇到可能含有不透明成分时，消费者的信任和期望瞬间被打折。
有15位网友表示赞同！