关于奶茶，清朝皇帝已经想出了新花样？

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回想起来，这种奶与茶的结合最早出现在游牧地区。由于游牧民族以牛、羊、乳制品等高蛋白、高脂肪食物为主食，茶能促进消化、去油腻，为人体提供维生素。茶叶已成为游牧民族不可缺少的物品。

唐代，茶叶通过茶马贸易进入西部游牧地区后，奶茶逐渐普及，并逐渐发展成为游牧民族的饮茶习俗。到了清朝，由于统治者是满族，这些游牧文化习俗也随之传入。当封建制度达到顶峰时，清宫又以新的方式利用了这种游牧奶茶，并将其发展到了新的高度。

现在的奶茶主要以碎茶为原料，加上植脂末或鲜奶，再加上一些珍珠布丁等配料，而游牧民族的奶茶则以鲜奶、黄油等为主要原料，天然乳制品产品，搭配一些配件。

清宫奶茶对原料非常讲究。康熙皇帝创制了用75头牛轮流为御膳房供应鲜奶的制度。每天供应的牛奶按照数量交给茶室和茶厨房进行调配。奶茶；成分很创新。比如奶茶有以下几种：

炒面奶茶：在奶茶中加入炒面制成；瓜子奶茶：添加瓜子制成；黑奶茶：加入牛奶制成糊状奶皮；黑奶茶：由黑奶茶和牛奶混合而成。通过添加瓜子、芝麻等辅助配料，可以增加奶茶的口感、香气和营养。除了对用料有讲究外，他们对冲泡奶茶的水也有讲究。

乾隆皇帝认为“水越轻越好”。他用特制的银桶比较了各地的水，得出了“玉泉山泉水天下第一”的结论，用来泡茶。 《养吉斋丛录》中记载：“玉泉山水最清，历来食茶日取水，内官各管其事”。因此，清宫奶茶的制作也沿用了使用玉泉山水的做法。

清宫里奶茶的配置是由专门机构统一提供的。按照一小桶奶茶所需原料：牛奶三斤半，黄茶二两，酥油二钱，青盐一两。

有了这些基本原料，还需要一定的泡茶技巧。为此，光禄寺设有11名蒙古族泡茶师，主要负责朝廷举行宴会时冲泡奶茶。皇室日常饮用的奶茶大多是在御茶室、茶室加工的，或者是定制的。《国朝宫史》记载“奶茶不是御膳房供应的，而是储秀宫小茶炉供应的，第一是近，第二是第二。”张太监干净又可靠。”

除了日常饮用外，奶茶还会出现在一些最高级别的宴会和祭祀活动的“茶进”仪式中。还有皇帝赐奶茶的仪式。

与此同时，作为盛放奶茶的器具，奶茶具也诞生了。它们每天都会使用，并在仪式中作为奖励出现。主要有奶茶壶、奶茶桶、奶茶碗等形状。由于这些器物具有礼仪性，其品种、形状、装饰各异。

宣统银镀金凤凰奶茶桶

奶茶壶：以金属为主，体积大，注重装饰。一般用来盛泡好的奶茶。盛大宴会等活动时，先将冲泡好的奶茶放入奶茶壶中，然后倒入茶碗中。奶茶桶：一种倒茶器具，狩猎等户外活动时可以用来盛奶茶。奶茶碗：日常用具，环短，直径大。清宫中的奶茶多作为“零食”食用，而不是生津止渴，因此碗形较大。 “旧俗里，奶茶是最重要的。”由于清朝的重视，奶茶也成为清代饮茶习俗的重要特色。直到现在，传统意义上的奶茶仍然具有明显的地域特色，存在于西北、西南的游牧地区。

回到日常生活，茶是非常日常的饮料。可以是现在街上看到的奶茶，也可以是游牧地区日常喝的奶茶。很多年轻人对奶茶非常热衷，但他们认为喝茶是上一代人的老派行为。奶茶的来源多种多样，不妨以开放的心态去尝试、欣赏不同的美好。