最近五六年来,小青柑是茶叶市场中的另类明星,尤其是经过各路牛鬼蛇神的忽悠,特别受到一些年轻女性朋友的追捧。
但是,这里面充满了骗局!今天,我就来扒开这里面的几个主要骗局,全文阅读完,大概需要3分钟,请耐心看完。
先说小青柑的原料之一:“陈皮”,这是第一大忽悠!
一说到陈皮,很多人就会想到产自广东省江门市新会区的“新会陈皮”,就是中医药领域应用很多的“广陈皮”,它的原料来自于当地的一种原生柑橘树——茶枝柑。
李时珍的《本草纲目》中记载:陈皮,皮纹粗,黄而厚,肉多白膜,其味辛甘,今天下以广中来者为胜。
广中,指的就是“广东新会”。
可能有点拗口,茶枝柑结的果子的果皮,是陈皮的“原料”!
请留意一下“茶枝柑”这个柑橘树树种,之后我们会多次提到!
其实,不光有广东的“广陈皮”,我们国家还有很多其他的陈皮,比如产自四川的川陈皮,原料来自大红袍柑橘树;还有来自浙江的浙陈皮、温陈皮,福建的建陈皮、以及来自江西省南丰县的赣陈皮,等等!
但是,请注意,茶枝柑的果皮剥下来晒干后,并不能叫陈皮!陈皮的关键就在于一个“陈”字,晒干三年以上的,并合理存放的皮,才能叫“陈皮”,才能入中药、才会有很好的药用价值。
它的主要有效成分是黄酮类物质、芳香油类物质和多糖类物质。
这才是新会陈皮
在2016年,广陈皮被欧洲药监机构认可,列入了《欧洲药典》。
在法国,一些高级餐厅里面用广陈皮来制作特色创新菜,至此,欧洲人也开始接受我们药食同源的理念。
好啦,说回我们的主题!
这个茶枝柑的果子分三批采摘:
第一批采摘时间是在农历八月到九月,这个皮叫青皮,无药用价值,不光无药用价值,喝多了还会严重的伤肠胃、损消化、败胃口,甚至有干呕的症状!
而目前,市面上绝大部分的小青柑的原料,就来自于这个“青皮”!
第二批采摘时间在每年农历十月左右,这时候果皮已经泛黄,叫二红柑,也叫黄皮,主要用来制作调味料;
第三批采摘时间在每年农历十一月左右,这时候果皮已经黄里泛红,叫大红柑,也叫红皮!
用这个“红皮”为原料晒干并陈放三年以上的果皮,才能够叫做正宗的“广陈皮”!因为此时陈皮中的挥发油含量降低,黄酮类物质含量增加,才会有药用价值!
第二大骗局 产地骗局
目前,制作“小青柑”的“青皮”是不是来自于广东新会呢?几乎不是!
为什么?因为正经道地的“新会陈皮”,产量非常有限,广东内部完全可以消化掉!食陈皮是粤港澳、以及南洋华侨的特别爱好。
广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。再者,广东人经常念叨:千年人参,百年陈皮!
对陈皮的热爱,广东排第二,无人敢排第一。
九制陈皮鸭
所以,广东人“吃陈皮、喝陈皮、煮陈皮”是传统保留项目,比如著名的陈皮绿豆沙、陈皮蜜饯、陈皮鸭等等。
在广东还有著名的“陈皮宴”,每一道菜都跟陈皮有关系,食材全部来自新会陈皮。
好了,说回来,那现在制作小青柑的青皮原料绝大部分来自广西!是的,广西!
中药领域有个“道地”概念,其实就是原产地概念。不同的产地由于气候、水土、小环境的不同,哪怕是同样的茶枝柑树种,产出的果皮药效也区别迥异。
为什么市面上的小青柑会选择用“广西青皮”呢?因为便宜!
前面说了,正经的新会陈皮由于产量有限,需求旺盛,还有消费传统,根本不愁卖!所以,价格一路高涨!
早在2014年左右,存放5年左右的陈皮的价格就是差不多300元一斤,八年左右的陈皮就是500元一斤。
这才是“广陈皮”
现在,早就已经过千元了!
由于这几年的热销,广西很多地方大量种植了茶枝柑,也就产出了大量用来制作“小青柑”的青果。
那小青柑是怎么制作的呢?基本的步骤就是:
第一,采摘鲜果,
第二,在青果开一个小洞,
第三,掏出果肉
第四,塞入普洱熟茶
第五,进烤箱烘干
成本多少呢?一个小青柑的果皮成本不到两毛钱,里面塞入熟茶几克,成本不到一毛钱!
合起来,一个普通的小青柑总成本不到三毛钱!
卖多少呢?价格五花八门!
从几元,十几元,到几十元,甚至几百元不等!
算一算,几十、几百倍、几千倍的暴利!
第三、熟茶骗局
不写了,老眼昏花,关于普洱熟茶,我在之前的视频和文字里讲得够多了,感兴趣的可以看看!
突然想到一句话,鲁迅在《狂人日记》里面写到:我横竖睡不着,仔细看了半夜,才从字缝里看出字来,满本都写着两个字是‘吃人’!”
最后,还是那句话,说真话的人太少,才让骗子们如此猖狂!
用户评论
“我真的不敢相信还有人会买那些所谓的果干加糖做的‘小青柑’,简直是一种误导。”
有17位网友表示赞同!
"小青柑居然等同于陈皮和普洱茶, 我感觉被骗了一整个春天里的阳光。"
有13位网友表示赞同!
"听说了那句'小青柑=陈皮+普洱茶', 实际上那是大错特错了。真正的茶人不会这样描述它们的。"
有15位网友表示赞同!
“小青柑就是一种假冒‘陈皮普洱’的做法,真是让人难以置信!”
有5位网友表示赞同!
"看到标题, 我的第一反应是要验证所有信息!但看来这又是一次被误导的故事。"
有15位网友表示赞同!
"我终于知道为什么买了那些包的小青柑茶后会那么失望了,因为它根本不是普洱茶和陈皮的完美融合!"
有11位网友表示赞同!
“小青柑,听起来像是混合品,但这标题说的就是个大坑啊!”
有10位网友表示赞同!
"谁都会说这句俏皮话:小青柑,就是把陈皮当成是‘天然糖衣’在普洱茶上,但事实往往并不像描述的那么美妙。"
有12位网友表示赞同!
“当我听说小青柑就是陈皮+普洱茶时,立刻想到了那些被夸张和误导的产品描述——不是这样的!”
有19位网友表示赞同!
"那些说小青柑=陈皮+普洱,我只想说:真是太过分了,茶友们都在被这些荒谬的说法误导!"
有18位网友表示赞同!
“别把事情想得太简单,小青柑背后的故事比标题描述的要丰富得多。”
有6位网友表示赞同!
"买了那么多假冒的小青柑后,我才意识到真相并非如此简单。标题误导人,产品品质也是关键。"
有17位网友表示赞同!
"小青柑≠陈皮+普洱茶,这是一个非常明显的误解。真正了解它的人就知道,这种描述太过肤浅。"
有16位网友表示赞同!
"我从没想过会在小青柑上犯错——这个误解太深入人心了!幸好后来发现了真相。"
有7位网友表示赞同!
"看着标题,仿佛是揭露茶叶市场的一个大秘密,不过实际情况确实与之相去甚远。”
有14位网友表示赞同!