泡茶时的泡沫从何而来

来源: 韵萱
发布时间:2021-08-05 12:19:06

很多人在冲泡茶叶的时候,会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡沫。冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢?

茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生的。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。

但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响,所以也不能因此来辨别其质量的好坏。


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用户评论

*巴黎铁塔

这篇文章真的太有趣了!我一直知道茶叶里会冒出泡沫,但没想过是怎么形成的。原来是温度和茶叶的摩擦啊,怪不得冲茶的时候用力摇晃就会更多泡沫呢!

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杰克

讲得太明白了!我每次泡茶都觉得泡沫好美观,这篇文章让我更懂了它背后科学原理。其实很多小事都有着奇妙的真相,真让人想进一步探索!

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还未走i

文章分析的透彻全面,把泡茶时产生的泡沫与不同茶叶的特性联系起来也很有深度。之前以为所有的茶都会起泡沫,却没想到有些茶因为结构更紧密反而不容易产生泡沫。

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ー半忧伤

我一直觉得茶叶冲泡时冒的泡沫挺无用的,这篇文章让我意识到其实这些泡沫也象征着茶汤里的活性成分在充分释放的过程,真是一些新发现!

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墨染年华

对于喜欢喝茶的人来说,这篇关于泡茶时的泡沫的文章简直必读!以前只是单纯地觉得好看,现在知道了它背后的道理,感觉喝茶更有仪式感了,希望以后还能看到一些更专业的茶叶知识分享。

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南初

这篇文章虽然说的明白,但我还是不太理解。我试着照着文章步骤泡茶,结果泡沫不多啊?难道是我的技术问题?

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凉凉凉”凉但是人心

我觉得文章有点过于专业,用词有些复杂,对于不了解茶ologie的人来说可能比较难懂。

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尘埃落定

个人认为茶叶起泡沫并不能直接决定口感好坏,这篇文章似乎过度强调了泡沫的意义,其他因素比如水温、冲泡时间等等也更重要!

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恰十年

我对这种科学解析风格的文章不太感冒,觉得它缺乏想象力和趣味性,文章就好像一本教科书,让人读起来有点单调。

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葵雨

感觉这篇文章写得有些枯燥乏味,没有一点儿生动形象的描述,读来没啥意思啊。希望下次能用更吸引人的方式来讲述茶叶知识!

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花海

我倒是想多了解一下不同类型的茶叶泡沫形成的原因,以及泡沫的大小和颜色有没有什么特殊含义?这篇文章似乎只偏重理论研究,缺少一些实用性的分享。

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素婉纤尘

文章里提到了温度是影响泡茶泡沫的关键因素,看来下次泡茶的时候要留意一下水温啊!希望也能看到关于不同种类的茶叶适合的冲泡温度文章!

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几妆痕

我一直觉得泡好的茶汤颜色深沉、香气浓郁才是最重要的,泡沫反而更像是一种额外装饰而已,它并不能完全代表茶的品质。

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容纳我ii

这篇文章让我对茶泡的科学原理有了新的认识,原来看似简单的事物背后还有如此复杂的反应机制!感谢作者分享!

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今非昔比'

我觉得文章没有提一些实用的泡茶技巧,比如如何用不同的工具来制造更丰富的泡沫,或者什么样的茶叶更容易产生泡沫等。希望以后的文章能更加注重实用性。

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命硬

我最近正好在学习中国茶文化,这篇关于泡茶时的泡沫的文章非常不错!帮我更好地理解了茶文化的内涵,原来小小的泡沫也蕴藏了丰富知识!

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蹂躏少女

每次喝茶的时候总是期待着看到漂亮的泡沫,这篇文章让我更加珍惜这种美丽的瞬间咯!

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