探索神秘茶香：揭秘黄茶之美
本篇文章给大家谈谈探索神秘茶香：揭秘黄茶之美，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
颜色：黄叶黄汤，原料用带有茸毛的芽头，用芽或芽叶制成。
制作工艺接近绿茶：杀青---闷黄---干燥。重点说一下“闷黄”：在闷黄过程中，渥堆使多酚化合物在湿热作用下，进行非酶性的自动氧化，形成黄茶特有的色，香，味。
香味：香气清醇，似锅巴的香。滋味甜爽。
性质：凉性。因产量少，是珍贵的茶叶。代表茶主要有君山银针/蒙顶黄芽/莫干黄芽/霍山黄芽/鹿苑毛尖/等。
黄茶主要分为：黄芽茶/黄小茶/黄大茶。
一 黄芽茶（君山银针，蒙顶黄芽，莫干黄芽等）
1/ 君山银针产于湖南岳阳的洞庭山，又名君山。外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，称“金镶玉”。内质香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，然后徐徐下立于杯底。
2/ 蒙顶黄芽产于四川雅安境内的蒙顶山。外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露。汤色黄亮，叶底嫩黄匀齐。
3/莫干黄芽产于浙江德清的莫干山，外形紧细成条，色泽黄嫩油润。香气清鲜，滋味纯爽，汤色橙黄，叶底黄明成朵。
二 黄小茶的鲜叶采摘为一芽一二叶（湖南的沩山毛尖和北港毛尖，湖北的鹿苑毛尖，浙江的平阳黄汤等）
1/鹿苑毛尖产于湖北远安鹿苑寺，因而得名。外形条索成环状，俗称“环子脚”，白毫，色泽金黄，略带鱼子泡。冲泡后，香气馥郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
2/北港毛尖
北港毛尖产于湖南岳阳市北港，条索紧结重实卷曲，白毫显露，香气清高，滋味醇厚，耐冲泡，冲三四次后尚有余味。
三 黄大茶的鲜叶采摘为一芽三四叶或一芽四五叶。（安徽霍山黄大茶和广东叶青）
1/霍山黄芽产于安徽霍山，形似雀舌，芽叶细嫩，多毫，色泽黄绿。冲泡后有熟板栗香，滋味醇厚回甘，汤色黄绿青明，叶底黄亮嫩匀。
2/广东大叶青以大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘为一芽三四叶。以侨销为主。外形条索肥壮卷壮，身骨重实，色泽青润带黄或青褐色。香气纯正，汤色深黄明亮，滋味醇厚回甘，叶底浅黄色，芽叶完整。
目前黄茶受众群体小，市场份额也很低。希望喜欢喝黄茶的朋友在评论区留言，让大家看到更多好喝的黄茶。
我又要多嘴了，流行的不一定全是好茶。好茶，需要更多人发现它，体验它，喜欢它。
用户评论
今天看到这个标题就忍不住点开，我家的古井贡也不算是很有名气吧，但味道确实香醇 mellow，和外界的各种名茶相比口感上完全不像那么“华丽”，反而有一种质朴的舒服感。分享一下，我家的是来自湖南道县的黄茶...
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我也在最近对黄茶越来越感兴趣！因为感觉喝起来比绿茶或者普洱都更有韵味，我家的这块是去年春天采摘的，晒制工艺据说很好，现在的味道确实非常特别。你分享这种“家里的黄茶”真的让我很有共鸣
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说不上是不是什么名贵品种，反正就是祖传下来的茶叶，小时候经常喝 虽然不知道具体的产地和种类，但是感觉还是挺不错的！味道清淡宜人，而且不像现在很多新的茶包那样添加那么多的香料...
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黄茶的口感确实特别，但家里的茶品种可能不太高档吧，毕竟不是专门去买的，我记得以前奶奶说这种茶叶是用来招待客人喝的。不过对于一般家庭来说，品味还是不错的..
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我的老房子里有一间小小的房间放满茶罐，其中就有一些黄茶，只是有时候忘了具体是什么品种了。最近在整理的时候发现了一盒，标签上写着“玉露”，想起来好像爷爷说过以前很受欢迎的……真可惜啊现在很难喝到
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我家里的黄茶来自安徽，说是产自黄山脚下的一种有名的品种，感觉味道口感都很独特！不过这些小罐茶确实比较脆弱，不小心掉在地上就碎了，希望能好好保存...
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我个人偏好绿茶的味道更清爽，但还是觉得黄色茶也有自己独特的韵味。家里的老人喜欢喝这种淡雅的感觉，有时候我也会跟着一起来品尝，好像可以感觉出一种平和的温暖...
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我觉得这个标题真的很有趣！因为很多时候“家里的茶”确实比那些名贵的名茶更容易让人感到温馨和亲切。 其实无论是什么品种，只要是用心品鉴的，都有一种独特的风味！
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我家里主要喝的是绿茶，黄茶还从没尝试过，今天一看这个标题就感觉挺有兴致的！也许可以问问家里老人们有没有这种茶叶呢？喜欢探索新事物的朋友们也可以试试哦！
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我对黄茶了解不多，我只知道它是一种比较特殊类型的茶，很多人都说黄茶是“佛系”的茶款，喝起来很舒畅放松。有机会可以好好品尝一下，看看是不是真的像传说中一样...
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家里的黄茶确实比外面买的一般名贵茶款差远了，可是总觉得有一种亲切的感觉，可能是来自回忆吧；小时候经常跟着奶奶泡茶的场景回闪过。
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这篇文章挺有意思的，我曾经听朋友说喝黄茶能够缓解压力，也对身体很有好处。但是我没怎么尝试过黄茶，看来可以去学习一下了，看看家里面有没有适合泡黄茶的茶具，以后试试这种“家里的黄茶”。
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这个标题给我触景生情！小时候经常喝我家老人准备的黄茶，虽然不是很懂是什么品种，但记忆中是淡淡的香味，让人觉得很有安全感。现在想起来都还是会怀念...
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家里其实就有一堆老祖宗留下的茶叶，也不知道是什么种类，味道也比较一般。不过我更喜欢那种传统的感觉，毕竟现代的零食和饮料也越来越贵了。
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黄茶？我偏爱绿茶香气浓郁的味道，这个“家里的黄茶”感觉会比较淡雅吧；其实我也蛮怀念小时候喝爷爷奶奶泡的，那是一种特殊的温暖···
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说的都是一些老传统的东西，现在年轻人谁还关注这些呢！我的生活中已经充满了奶茶和咖啡了，偶尔也需要来点刺激和浓郁的味道！
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觉得这种“家里的黄茶”很有文化底蕴，像是一种传承，但现在的年轻人可能不太懂吧？不过我们也可以尝试一下，去体验一下传统文化的魅力！
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这篇文章我感觉写的比较简单，没有特别深刻的内涵，就是分享自己的一种生活方式。黄茶确实是一种独特的茶款，但是个人感觉对普通人的改变并没有那么大...
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