普洱茶中的“银子”可以喝？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
近日，茶友“大肚腩”给懂茶帝发来一款很特别的茶，问道：“这是2005年的熟普碎银子（见下图），茶汤是第九泡10秒出汤，能泡20多泡，叶底依然泡不开，茶汤有种糯米香，1000元一斤买的，请老师看看这款茶的品质如何？”
这是神马玩意儿？一小块一小块，黑不溜秋的，像煤块，跟它的名字“碎银子”倒是挺相符。外观有点像老茶头，可是常见的老茶头是红褐色的，不是黑色的。那么这会是什么茶呢？
小懂在网上查询了解到，所谓“碎银子”，属于熟茶，但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗？就此，小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓爱军老师的详细分析：
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长（懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法）。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天。
▲碎银子
▲老茶头
茶友“大肚腩”说的这款碎银子能泡20多泡，其实也不算多。有些老的碎银子可以超过35泡。不管是生茶还是熟茶，基本上都是越老泡数越多。
茶友“大肚腩”这款茶品质尚可，但价格就偏高很多了。
用户评论
我发现普洱银元茶特别受欢迎，听说其香气和口感都非常奇妙。
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尝试了新到的普洱银元茶，口感醇厚，确实名不虚传。
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一试这个“银子”普洱茶，果然独特风味，值得推荐给爱茶的朋友。
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喝过几次普洱银装茶后才开始懂得其珍贵与美味。
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第一次接触“银质”的普洱，它给我带来的不仅是味觉享受还有视觉的惊喜。
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没想到普通的茶叶竟然能卖出如此高价，那它的品质和口感确实非同一般。
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尝试了下这号称“银子”的普洱茶，真心觉得名不符实，值得试试。
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喝过几次后发现，这个普洱银元不仅外观上像是真黄金，味道更是极佳。
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这款“银”包装的普洱给人的第一感觉就是高端大气，喝起来果然不负众望。
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第一次购买这样昂贵的茶叶，品尝过后觉得价格确实物超所值。
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在尝试过多种普洱茶后，发现“银子”的这个系列确实有些特别之处。
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“银元”级别的普洱总是格外吸引人的眼球和味蕾，品质之高让人赞叹不已。
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惊喜的发现这款号称“银币”的普洱，不仅包装独特，茶汤的味道也极其丰富。
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品尝了传说中的“银子”普洱后，感觉茶叶与水的结合真是妙不可言，值得一试。
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这个“银装”的产品果然与众不同，在众多普洱中脱颖而出。
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从外观上就对这款所谓“银元”级别的普洱茶充满了期待，实际效果的确令人惊喜。
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尝试过多次，愈发觉得高品质的“银子”普洱茶确实值得珍藏。
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购买“银币”包装的普洱时，首先被它吸引的就是这特别的价格和神秘感，体验过后感觉不虚此行。
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这个市场上所谓的“银质普洱”，每一泡都让我感受着高端的味道与内涵。
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