说到爱喝茶的人,大家脑海联想的肯定是黄皮肤黑头发的中国人。
毕竟作为茶的故乡,饮茶在中国至少有上千年的历史。但是,外国人对茶可能比我们想象中更热爱,为了更好地喝一杯茶,他们花了139年的时间。
怎么喝茶更方便?
袋泡茶起源的3个传说
东方人喝茶讲究排场仪式,西方理性派爱上喝茶,满脑子都在想怎么随时随地来一口心爱的热茶。
早期欧洲喝东方茶,基本都是大壶冲泡,茶叶量大,清洗也麻烦。后来有了科技加持,人们才开始琢磨怎么省茶叶、又可以随时喝。
“袋泡”这么大胆的想法,首先来自美国人。
十九世纪八九十年代,美国人Thomas Fitzgerald发明了一款茶和咖啡过滤器,是早期袋泡茶的雏形。
1901年美国,两位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren给自己设计的“茶叶架”申请专利。“茶叶架”已经有现代袋泡茶的样子。
另一个传说是:1908年,美国茶商Thomas Sullivan为了扩大茶叶销量,把小量茶叶装在小布袋里,送给客户试喝。客户误解了茶袋的用法,没有把茶叶取出来,直接把茶袋放入水中,于是就有了袋泡茶。
千万别以为只有
美国人爱袋泡茶
用小布袋喝茶,既节省茶叶,又方便清洗,很快流行了起来。
一开始,美国人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球,从产量就能看出茶球有多受欢迎:1920年茶球产量为1200万个,到了1930年,产量迅速增加到了2.35亿个。
一战期间,德国茶商生产的袋泡茶,被用作士兵随军装备,前线的士兵称之为Tee-Bombe(茶叶弹)。
对英国人来说,袋泡茶就像是口粮一样的存在。到了2007年,袋泡茶占据英国茶市场的96%。现在,世界各地都能看到英国袋泡茶。
方便喝茶就够了吗?
从滤纸到玉米纤维
可能花了100年
想清了怎么装填茶叶,那装填茶叶的包装材料就是个大问题。
茶包的材料影响袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉纱缝制的,口感相当原始。
一战前期德国生产的Tee-Bombe是手工缝制棉纱布做成的,茶包里面有茶和糖,袋子开口处用绳子捆紧。棉纱布严重影响了茶汤的味道。
如今特别普遍的尝试,是用滤纸来做茶包,毕竟咖啡也是这么做的。
好的滤纸茶包用植物纤维制作,纸薄小孔多,茶汤渗透性比较好。显著缺点是,滤纸的杂味很明显。
滤纸茶包不透明,看不到里面的茶叶冲泡状态,久泡也很容易破。
随着工业的发展,新出现的无纺布也被用作茶包袋的生产,但无纺布在高温冲泡中有可能释放出有害物质。
无纺布比滤纸要耐用,透水性能也更好。但一样看不到茶叶形态。
后来技术又进步了,出现了新材料纱网,即用尼龙、PET、PVC等材料抽丝,编织成的纱网,但这些材质在冲泡过程中都有可能出现有害物质。
纱网茶包更挺括,不用泡水也能看清楚里面的茶叶。
直到近几年,玉米纤维(PLA)材料的出现改变了这一切。
用这种纤维编织成纱网制成的茶包,不仅很好地解决茶包视觉通透性的问题,而且材质健康、可降解,成为轻松喝好茶的茶包。
玉米纤维是玉米淀粉发酵转化成乳酸,再经聚合、纺丝而成。玉米纤维织线排列整齐,透明度高,能清楚看到茶叶形状;茶汤滤出效果好,保证茶汁浓郁。茶包用后可完全生物降解。
现代人喝茶
当然还要有新鲜花样
纯茶茶包方便健康,但是被糖分宠坏的舌头总觉得缺点滋味。袋泡茶还能DIY各式调饮,保证好看又好喝!
(1)
ICE LEMON TEA
冰 柠 檬 红 茶
制作:30ml柠檬汁,30ml糖浆,加入冰块,注满冷萃尼泊尔手揉。
装饰:新鲜柠檬片、柠檬皮、迷迭香。
糖浆:150g砂糖与100ml纯净水混合,搅动至融化。
(2)
LYCHEE OOLONG TEA
荔 枝 乌 龙 茶
制作:3颗新鲜荔枝果肉捣碎,30ml糖浆,加入冰块,注满冷萃青心乌龙。
装饰:新鲜荔枝。
糖浆:150g砂糖与100ml纯净水混合,搅动至融化。
(3)
ICE PEACH TEA
桃 子 伯 爵 茶
制作:45ml白桃果泥,10ml桃子糖浆,20ml糖浆,15ml柠檬汁,加入冰块,注满冷萃伯爵红茶。
装饰:新鲜桃子,新鲜西柚。
(4)
ICE PASSION TEA
摇 摇 木 槿
制作:20ml柠檬汁,10ml洛神花糖浆,加入冰块,注满冷萃茉莉毛峰。
装饰:混合莓,可食用花。
洛神花糖浆:150g砂糖与100ml纯净水混合,搅动至融化;加入4-5朵洛神花放入糖浆中浸泡2小时。
(5)
GINGER & LEMONGRASS TEA
姜 雨 檬 檬
制作:加入冰块,以1:1的比例,注入干姜水和浓香铁观音冷萃茶。
装饰:姜丝,干柠檬片。
(6)
ELDERFLOWER JADE
青 提 红 玉
制作:4—5粒青提对半切开,20ml接骨木花糖浆,加入冰块,注满冷萃英式早餐茶。
装饰:青提。
(7)
COCONUT FRESHNESS
清 椰 乌 龙
制作:20ml椰浆,50ml椰子水,加入冰块,注满冷萃金萱乌龙。
装饰:椰子碎片。
(8)
PLUM SUMMER SHIMMER
映 夏 乌 梅
制作:30ml柠檬汁,30ml糖浆,20ml乌梅糖浆,加入冰块,注满冷萃映夏。
装饰:乌梅干。
糖浆:150g砂糖与100ml纯净水混合,搅动至融化。
内容来自茶悦世界
由北京茶叶网编辑
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用户评论
这款茶竟然可以冰镇后饮用,口感鲜甜又解腻,感觉比热饮还刺激味蕾!
有12位网友表示赞同!
原来袋泡茶还能做出创意饮品,搭配奶泡和糖浆,味道真的很特别!
有7位网友表示赞同!
夏季喝冷的袋泡茶,既方便又消暑,比那些碳酸饮料健康多了。
有16位网友表示赞同!
这袋泡茶遇冷水也不失原味,非常适合户外活动携带,随时随地都能享受好茶。
有20位网友表示赞同!
没想到冰镇过的袋泡茶还能保留茶叶特有的清香,在炎炎夏日里带来一抹清凉感!
有5位网友表示赞同!
冷饮袋泡茶的口感非常柔和,适合不太喜欢热饮的人群尝试。
有14位网友表示赞同!
这款袋泡茶,冷着喝有种清新的果味香气,让人回味无穷。
有18位网友表示赞同!
冰过的袋泡茶不仅解渴,还能提神醒脑,是办公室忙碌时的小确幸!
有7位网友表示赞同!
用冷水冲泡袋泡茶,发现它的余香更持久,比热水泡出的茶更有层次感。
有18位网友表示赞同!
冷饮袋泡茶在夏日里绝对是我的首选,既方便又解渴,而且不伤胃!
有14位网友表示赞同!
这袋泡茶冷着喝有种说不出的清爽,简直是一天好心情的开始。
有13位网友表示赞同!
冰过的茶叶香醇而不苦涩,是放松休息时的理想选择。
有17位网友表示赞同!
尝试过用冷水冲泡后的袋泡茶,发现了全新的口感体验,十分令人惊喜!
有12位网友表示赞同!
夏天来一杯冷的袋泡茶,感觉整个人都活力满满,心情也跟着明媚起来。
有8位网友表示赞同!
冷藏袋泡茶,不仅保留了香气还能减缓营养流失,健康又美味。
有14位网友表示赞同!
这款茶冷着喝有种自然的甘甜味,完全不需要额外添加糖分,超赞!
有11位网友表示赞同!
冰镇后的袋泡茶口感绵密细滑,每一口都充满了茶叶的纯正风味。
有14位网友表示赞同!
没想到袋泡茶还能做成冷冻饮品,冷藏过的它比普通的热饮更受年轻人喜爱。
有15位网友表示赞同!
冷泡袋泡茶不仅减少了咖啡因刺激,还带来了清凉的解压效果,每天都要一杯!
有14位网友表示赞同!
这冷泡袋泡茶独特的冰凉感和香气让我一试难忘,绝对是夏天必喝的选择!
有17位网友表示赞同!