遐尔茶鉴｜如何做出一杯优质红茶？

红茶，属全发酵茶

起源于中国明朝时期，中国六大茶类之一

因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底呈红色

故称为红茶

在全球范围内都受到广泛的喜爱

红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。其中，发酵是红茶制作的关键步骤，也是红茶颜色形成的主要原因。在发酵过程中，茶叶中的化学成分发生一系列变化，茶多酚被氧化成茶黄素、茶红素等有色物质，使茶叶呈现红色。

红茶含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、多糖、茶多酚等多种营养和功效成分。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。

遐尔出品，诚意出品

遐尔红茶创始人周增志

2013版《昌宁红茶》地方标准起草人

2023版《昌宁红茶》地方标准审定专家
农业部“全国农业技术能手”

云南省评茶技术能手

制茶工程师、三级茶艺师

懂茶，更懂制茶

遐尔醉美滇红，精选百年以上树龄的醇香型乔木茶叶为原料

形：条索肥壮挺直
汤：金艳明亮
底：红匀明亮
味：浓厚甜润

传统制茶，匠心工艺

每个环节都是关键步骤
历经数道工序严苛把控

集天时地利人和

才有此款茶叶独特的香气和韵味

千年茶乡，遐尔金汤
昌宁红茶标准制定者
做一杯懂你的茶