三泡台盖碗茶是什么
来源： 梦芸
发布时间：2021-08-03 17:38:16
三泡台，也有叫“三炮台”，是由盖子、茶盅、掌盘三层组成，起源盛唐时期。配料是上等菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
三炮台又称“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要配上几杯盖碗茶。
三泡台这种茶饮独具着兰州的地方特色，只说这是茶饮，不够全面，不够深刻。三泡台，那是兰州这个城市必不可少的消闲生活方式，在饮用时，必须是拖着盖碗，另一只手轻轻用碗盖把茶碗中漂浮的茶叶刮进碗盖里，用碗盖把茶汤滗出，喝的时候，要吸，要发出吱溜吱溜的响声，当茶香和果香满口游走，会不自觉地发出满意的赞叹！因此，三泡台也叫"刮碗子"。
用户评论
三泡台盖碗茶？我之前听人提起过！好像是一种很特别的冲泡方式吧，第一次听说是要三次冲泡才能品尝到茶的深度啊，好让人好奇去尝试一下！
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三泡台盖碗茶真心不错！这波操作让我完全爱上了这种工艺。第一次喝我就感觉出它的独特之处来，滋味更丰富了，而且每次冲泡出来的味道都不一样！喜欢这类有层次感的茶就一定要试试这个。
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我比较追求简单便捷的喝茶方式，三泡台盖碗茶听起来还挺费功夫啊。我觉得直接用冲泡壶冲泡就好了，省时省力也方便呀！
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三泡台盖碗茶绝对是一款高级货！不仅茶器精致美观，冲泡过程更是讲究细致入微。第一次尝试觉得味道醇厚甘甜，回味悠长，真的让我沉醉了。现在已经成为我日常生活中不可或缺的一部分了。
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其实我觉得三泡台盖碗茶的价格有点高吧！普通人的消费水平很难承受定期品尝这种茶叶的味道，不如去买一些更实惠的茶叶喝算了。
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我是学了一点茶艺知识的爱好者，对三杯台盖碗茶非常感兴趣。它的冲泡技术和品鉴方法都很有讲究，有机会的话我一定要体验一下！
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听朋友说三泡台盖碗茶冲泡三次才能喝出最佳的味道，是不是太麻烦了？一次冲泡能把茶叶的味道调出来，我觉得已经足够了呀！
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我对这种三泡加盖碗的方式有点好奇，听起来挺新颖的。其实我还是比较喜欢传统的冲泡方式，简单便捷就行。
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三泡台盖碗茶这名字起得很有创意！让人忍不住想要尝试一下这特殊的冲泡方法和口感的味道。相信这款茶绝对值得品尝一下。
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我更倾向于一些清香淡雅的茶叶，感觉三泡台盖碗茶的味道应该偏重吧？这种浓厚的口感也许不太适合我的口味。
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这个“三泡台盖碗茶”听起来很专业的样子，是不是需要特殊的器皿和技能才能冲泡呢？有点难度系数高！
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我是喜欢尝试各种不同口味的茶叶，所以三泡台盖碗茶 definitely in my list! 我要去找一找，看看有没有地方可以买到这种茶。
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我对喝茶没什么要求，只要香气好喝就好就行了！感觉这种三泡方式听起来挺复杂的，不如直接用杯子冲泡简单便捷？
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第一次听说“三泡台盖碗茶”的概念，感觉名字还挺有艺术感的。应该是一种比较传统、注重细节的一种茶文化吧。
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听别人说三泡台盖碗茶越冲越香！这种随着时间变化的口感肯定很奇妙，很有挑战性。有机会的话我一定要尝试一下。
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我对喝茶的兴趣主要在于品尝不同茶叶之间的差异，而非冲法等等更复杂的环节，所以我觉得三泡台盖碗茶不太适合我的口味了。
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