喝岩茶的人很多。要不要换个180ml的碗泡茶

大家好，今天给各位分享喝岩茶的人很多。要不要换个180ml的碗泡茶的一些知识，其中也会对喝岩茶的人很多。要不要换个180ml的碗泡茶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

做岩茶，需要盖碗。

做好岩茶，一定要盖好标准容量110ml的碗。

没别的原因，简单，容易，方便，好吃。

剪开一袋8克的岩茶，放入一个简单的标准碗中，不用其他任何东西就可以正式开始泡茶了。

然而，最近，一些爱茶人士反映了一个苦恼。这款110ml的碗盖，正好适合一两个人喝。

但是朋友多了，茶根本不够喝，感觉筋疲力尽，还得继续泡茶。

这种情况下，用大一点的碗盖是不是更合适？

不不不。

Twist认为我们喝茶是为了感受茶的味道，而不仅仅是为了喝。

给客人泡茶最大的一点就是给客人泡一杯好茶。

从感受岩茶风味的角度来说，泡大碗是浪费时间。

下面，我们好好聊聊。为什么不建议大家用容量太大的碗泡茶？

01、影响冲泡，容易烫伤。

泡茶讲究的是手感。

不是，我身边很多爱喝茶的朋友都有这种经历。

外出泡茶时，茶具不用手会影响泡茶的动作。

用盖碗泡岩茶，标准的110ml白瓷盖碗大小适中，方便大多数人使用。

如果换成大容量的盖碗，在150ml-200ml，同样注水到碗边的情况下，手会很重，很难握牢。

当重量变重时，手腕在端碗盛汤时需要更加努力。

这个时候，如果稍微失手，没有及时托住碗，就很容易掉下来摔碎。

另外，岩茶是用开水冲泡的。没有拿稳碗，很容易烫伤手，弄湿桌布，造成尴尬。

在正式的茶道上，在客人面前失手真的很不礼貌。

可见，从安全泡茶的角度出发，不要贸然使用容量过大的碗。

碗变大后，注水量大，提汤不方便，会影响煲汤速度。

像前几天去朋友家喝茶，用的是老朋友的超大号青花盖碗泡茶。目测容量在160ml左右。

自诩为泡茶技术工人的麻花，盖碗时麻烦重重，以至于不能占便宜，喝汤时差点烫伤拇指。

最后虽然没有烫伤手，但是泡茶和煲汤的整体速度还是受到了影响，而且需要把茶汤沥干的时间也比平时多了很多。

大碗中的岩茶与水的接触时间发生了变化，没有快速出水，整体风味略逊一筹。

02、香味不好，影响香的气味。

当被问到别人为什么喜欢喝岩茶时，“甜、甜、活泼”这个词必然榜上有名。

当你喝岩茶时，你会不可避免地感受到一种优雅的香气。

如果是没有香味的岩茶，那就真的没有灵魂了。

就像老水仙，没有簇味，没有蓝底。喝酒真的很无聊。

在喝岩茶的过程中，如果想更好的感受香气，冲泡是一个重要的环节。

相对而言，高白泥高白釉的白瓷碗，质地细腻，不易吸收茶香和滋味，能相当呈现岩茶的香气。

但如果盖碗泡岩茶，用容量太大的碗泡茶，会影响岩茶的茶香。

这是因为，与标准盖碗相比，容量过大的盖碗对应的碗口会更宽敞。

在暴晒过多的情况下，岩茶冲泡时香气会流失。

一注入开水泡茶，岩茶的茶香物质就在沸腾热水的激发下释放出来。

风中升起的茶香可以通过这个大开口散入周围的空气中。

另外，用大碗泡茶，会影响茶汤的沥干速度。

在煲汤的过程中，茶香会在倾斜的杯盖末端不断流出。

等茶泡好了，汤喝完了，揭开盖子，闻到香味，只剩下五六分了，已经不是最好的状态了。

可惜一个山场好，烘焙工艺得当的岩茶，本可以呈现出很香的茶香，最后只剩下五分！

03、茶叶比例不平衡，影响口感。

最后，从品茶舒适的角度来说，用太大的碗泡茶，会使茶的比例失衡。

市面上普通气泡袋包装的岩茶，一般是8克一泡。

泡茶时，8克干岩茶和110ml白瓷盖碗可谓绝配。

此时横插一脚，用超大容量150ml-180ml的盖碗冲泡，会对茶叶的整体比例产生直接影响。

当茶叶量不变，注水量大增时，很容易使整个茶汤的味道变淡。

在这种情况下，如果按照通常的快速放水的方法泡茶，茶汤的味道很容易变淡。

喝茶品味时，感受不到一泡茶的最佳风采。

这时，不少朋友会想着稍微坐下杯，延缓出汤时间，多泡上一会再倒出茶汤。

可这样一来，又容易让岩茶条索内部的茶多酚和咖啡碱物质提前过多释放。

在喝前面的一两冲茶汤时，一泡岩茶内部十之八九苦涩物质已经一股脑儿的析出，导致滋味变差劲。

可见，通过坐杯，并不能弥补投茶量不足的问题！

这样看来，在使用大盖碗泡岩茶时，若为了补足茶水比例失衡的短板，还须得同时开两泡相同的茶。

按茶水比例的换算，再稍微添上几克干茶。

但第二泡剪开泡袋的岩茶，取出部分条索后，不仅保存不便，后续泡茶时还十分不方便。

总的来说，为了避免茶水比例失衡，冲泡岩茶时，还是使用标准盖碗冲泡，为上上选!

泡岩茶待客，在客人较多的情况下，该怎么办？

喝茶品茶，最为常见的场合，是一人独饮，或是三两好友一同喝茶。

在这样的喝茶场景下，用上标准盖碗冲泡，冲泡出来的茶汤量，正好合宜。

像今儿下午，呼朋唤友泡来一冲雀舌，在四人喝茶的情况下，茶汤刚好适合分饮。

公道杯里冲出来的一泡茶汤，往每个人杯中倒入七分满的茶汤，不多不少，刚好用完。

想到这，不禁纳闷，为什么开篇里的茶友会困扰，标准盖碗里冲出来的茶汤，只足够一两个人喝茶呢？

细聊一番，发现问题出在喝茶的杯子上。

茶友使用的品茗杯，容量过大，一次性能将一冲茶汤分走大半。

泡茶待客，在五六个朋友一起喝茶的情况下，若是每人面前都是这般的大茶杯，那盖碗冲出来的茶汤，自然不够用。

若想破解这样的情况，其实不难。

换用一套容量小的品茗杯，自然可以轻松应对。

并且，小杯喝茶，重在品味，更能品出岩茶的真滋味。

若是和二师兄吃人参果那般，囫囵下咽，直如牛饮，反倒失去了不少喝茶的趣味。

像清代的袁枚，在《随园食单》 里记载到武夷山喝岩茶的情景，做了一番标准喝岩茶示范——小口细啜。

“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。”

茶杯小巧如核桃，茶壶玲珑如香橼。

茶具搭配得宜，小口细啜，更能品懂岩茶的香气与滋味。

再加上，泡茶待客时，有酒满敬人，茶满欺人的说法，给客人斟茶时不用过满。

这时，搭配上大小适宜的品茗杯，标准110ml盖碗冲出来的茶汤容量，在招待五六位客人的情况下，茶汤量是足够的。

那要是到访的客人再多，像大部队那般，一下子要给十几个人泡茶的情况下，该如何是好呢？

按村姑陈的做法，是拿她的老白茶，煮一大壶茶水温着，随喝随取。

但若是给客人喝得是岩茶，煮茶的方法不大实用。

最好的做法，是拿出两三套审评盖碗一溜排开，将泡出来的茶汤，分别倒入审评碗里，客人随喝随取，再方便不过！

车到山前必有路，船到桥头自然直。

泡茶待客，在客人较多，茶汤不足分饮的情况下，方法总是会有的。

最简单的，换上一套容量小的品茗杯，斟茶六七分满，小口细啜，问题自然顺利解决。

泡茶品茶，讲究喝得舒心，让客人喝到一杯好茶。

细细品味一杯好茶的精彩，可比大口牛饮，来得更为精妙。

冲泡岩茶，不论在任何的情况下，一应以标准盖碗冲泡为上。

为了求量，求多，改用大盖碗泡茶，实为下策。

一杯好茶，贵在精而不在多。

泡茶待客，精致范儿喝茶，更能喝懂一杯岩骨花香！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的喝岩茶的人很多。要不要换个180ml的碗泡茶和喝岩茶的人很多。要不要换个180ml的碗泡茶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！