那些年，我看了武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上的签名
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上午十点左右，院子里刮起了风。
不知名的树，落下无数的叶子，黄色的，黄绿色的，纷纷扬扬，飘落下来。
颇有几分秋的韵味。
真心希望秋天快点来，天气快点降温。
这样，我们就可以上山采茶了。
北方的夏天不会有这样的叶子，北方的春天也不会有这样的叶子。
北方的树叶在秋天落下。
南方城市福州，除了冬秋两季，其余季节都有落叶。
这是南北气候巨大差异形成的物候特征。
其实不仅仅是南北差异，全国那么多省市的生活习惯也是大不相同的。
举个例子，我们福建人喝茶，一般都是喝多了，喝多了，却不太注重茶本身以外的因素。
是不是大师的作品，是不是山野谁的作品，是不是知名品牌等等。
而外省的茶友，会比较关注。
先看牌子，再看泡茶器，再看山场，火力。
全部了解后再决定是否喝。
当然，这也不能说不好，但是过分强调外在的东西未必就好。
就像娶老婆一样，关注身高、长相、学历、家庭背景、工作收入等一大堆外在条件。而不重视这个人的人品，性格，健康观与否，这样结婚的可能性极大。
嫁错三代回头，已经一百年了。
最近有个茶友送我一杯茶。
一泡武夷岩茶。
上面有一个山区农场主人的签名。
嗯，当然是字迹比较醒目，印在盒子上很显眼的地方，拿到这个茶叶就能看到。
我打开泡了一下，还挺正规的岩茶，不过还好阎正的——没有配那些妖娆的小品种，喝起来温柔有礼又节俭，比较顺滑。
喝完之后，李麻花一直在玩茶包。
确实设计的很漂亮，高大上的感觉比我们家好。
李麻花问我，为什么要在这个泡泡包上签山场主人的名字？
我回答，为了证明我的清白。
就像民法规定谁主张谁举证，你说这茶是马头岩的。你怎么能证明呢？测试DNA？只能考茶叶品种，不能考山场；碳14只能定年，有百年以上的误差；所以只能靠人的嘴唇来分辨山野气息。然而，
有多少人懂茶，又有多少人懂喝酒？只是换个泡茶器，至少要喝七八次，才能大致辨别山野气息。
所以证明自己最好的方法就是在泡泡包上印上山场主人的签名，有名有姓。如果有人敢查，毕竟是真的。
但是，李马华提出了一个新的疑问：只有一个签名，你怎么能认定这个人是山场的真正主人？就算名字是真的，你就不能随便找人签名吗？而且这些山场的业主名字，官方网站，权威机构都查不到，我就写个大嘴巴。
谁知道是真是假？
嗯，难得李想一次。其实这么仔细的想也难住我了。
果不其然，在泡泡包上写着山场主人的名字，乍一看确实有名，有可查可考证的姓氏，但实际上查起来极其困难。——每个阎正山区农场都有无数的茶农，每个茶农又有无数的山区农场。作为一个普通的饮茶者，
我没有实力去找这些山主核实。
再说了，如果真的能找到这些山场的主人，问问是真是假，为什么不从别人那里买茶叶，直接从这些山场买呢？
可见，有资源的人不会买有山场老板签名的茶叶；没有资源的人也查不出泡泡包上的签名是真是假。
李麻花靠过来，尴尬地问我：那么，这个包上的签名是真的还是假的？
我白了她一眼说，不同的人有不同的看法。
近年来，在茶叶包装上看到的签名不计其数。
但是大部分都是高手。
为了证明这个茶是师傅做的，也为了抬高它的价值，在做成茶之后需要师傅签字。
和方大师、梅老师一样，都在作品上签下了自己的名字。
方大师的签名特别有艺术感。
在西湖边的茶馆里，有一块方大师签名的白茶砖，被封在那里很多年了。每次回去都会做一张卡片。
那是这家茶馆的身份证明和等级证明。
大师签名真的很好。
一方面，这个签名不容易被认出来。——大师亲自签名的茶，定量，印象深刻，有迹可循。其次，获得模仿大师的签名需要时间和精力。一般喜欢走捷径的人不喜欢做这种麻烦事；第三，
大师珍惜自己的名声。一旦发现有虚假签名，他们通常会诉诸法律来维护自己的权益，这也让造假者感到恐惧。
所以大师的签名被冒名顶替的概率比一个名不见经传的茶农小很多。
所以有大师签上自己的名字，防止假冒。
刚认识方大师的时候，他的办公桌上放着一大叠纸箱，里面装满了茶叶，正在签名。
他用毛笔在盒子上签上了自己的名字、田地和年份，并加盖了私人印章。
那构图极有意境，极富中国传统文化风韵。
写这东西很麻烦，也很费时间，但想来，大师爱惜自己的羽毛，也不怕费这种水磨功夫。
也有另外一些制茶名家，会在自己出品的产品包装上，印上自己的签名。
由于岩茶包装与白茶包装大小差距较大的缘故，如若像方大师一样一个一个签，比较费时间，他们便签一个，扫描到电脑，排版出来，印刷在产品包装上。
这也算是另外一种形式的防伪。
武夷山的大师们，便有人这样生产茶品。
是一种身份与档次的象征，一种成名人物有别于普通制茶师的区隔线。
尤其，当有身份尊贵的客人来家中，临走时拎一盒茶叶回去，上面有自己的签名，亦是一种特殊的尊重。
当然，这种方式，唯成名人物方可。
若一位普通人，普通制茶师，也兴起在茶叶包装上签名的风潮，那就要招人调侃了。
在中国人的观念里，业精于勤而荒于嬉，一个人如果不在一个行业里深耕数十年，又如何能成名，崭露头角呢？
没做几年就急着争名逐利，是为前辈所不喜也。
再说，如果不是成名人物，签上名字流传于世，又有何意义？
就像村姑陈，一个新进后辈耳，平时勤勉上进都不够，哪敢妄言名利？
作为一个普通的茶客，买茶，建议少认包装，少认签名。
努力提高自己的喝茶识茶鉴茶水平，才是最好的天梯。
多喝根正苗红的正岩茶，多喝踏实努力认真制茶的师傅做的茶，培养出自己对各个山场的认知能力与辨析能力，才是正途。
买点知根知底的好茶回来，把自己的唇舌培养出来，到那时，管哪它个制茶师哪个山场，到你嘴里，假的会立马现形。
管它天价还是平价，管它是骡子是马，管它天花乱坠直吹得天上少有人间无双，沸水一泡，便知真假。
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