安化黑茶——发展史及药效功能
安化黑茶
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。下面就来了解一下安化黑茶都有哪些发展史。明万历年，黑茶被定为“官茶”。
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩，强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年（1595年），围绕湖茶（安化黑茶）的禁榷和开放，御史李楠和徐佼展开辩论，最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶（安化黑茶）为“官茶”，这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
安化黑茶金花
明末清初，“金花”诞生，明末清初，陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”，运至陕西泾阳，压制成茯砖茶，在制作过程中，茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，成为衡量茯砖品质的主要标志，远销西北、俄罗斯和中亚地区。
左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向军将领，洋务派首领。早年受彭澍赏识，居安化小淹8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回民歧义，安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间，整顿西北茶务，推行茶政改革，实行“以票代引”，结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制，降低茶税，鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
马王堆安化黑茶
马王堆汉墓首现安化黑茶长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地，是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一，在M1、M3中发现竹笥，内有“荼一笥”文字缱册，经考证：“荼”即“茶”，意为“茶一箱”，笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省茶商大量进入安化，与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展，与黑茶经海上丝绸之路，盛销英、法、美等国家和地区。
万里茶道
安化山高路险，陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。年深日久，茶马古道由此而成。明万历年间，安化黑茶定为“官茶”，主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，运销队伍络绎不绝，故有“万里茶路，源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中，被评为“全国百大新发现”之一。
安化黑茶
药效功能：中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
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用户评论
一直喝安化黑茶，确实感觉比普通茶更有回甘，茶香也更持久！这篇文章介绍得真好，让我了解了很多关于它的历史和功效，原来它真的很好啊，以后要好好学习一下它的冲泡方法。
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讲真，我一直以为安化黑茶就是一种普洱茶，这篇文章把不同茶的分类解释得很清楚，让我对这些黑茶品种有了更深的了解。那些关于药效的功能倒是听起来很吸引人，希望以后有机会品尝一下它的“神奇功效”。
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我爷爷一直喝安化黑茶，说它能健脾消肿，他年纪大了身体也不错，我觉得这个黑茶可能真的有作用啊！不过文章里提到的很多古方我感觉有点神乎其技，需要查阅更科学的资料才能确认!
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这篇文章把安化黑茶的历史和发展娓娓道来，很有看头。作为茶文化爱好者，我一直对传统文化的传承很感兴趣，安化黑茶的酿造工艺确实体现了茶民们的智慧
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我从小就喝安化黑茶长大的，觉得他味道很好，口感醇厚回甘。但现在很多商家都打着“药效”标签，感觉有点虚假宣传啊！还是要多看些相关的资料，理性看待这些信息。
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很有意思的一篇文章，让我对安化黑茶有了一定的了解，它的发展史确实很长，从古至今都是人们喜爱的饮品。不过药效方面的描述就显得有些过于主观了，需要更多的科学证据支持
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说实话，我一直认为安化黑茶只是茶的一種而已，没想到它背后还有如此丰富的历史文化和药用价值。以后有机会一定要去看看它的产地，感受一下黑茶的魅力！
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挺喜欢文章里介绍的黑茶品种，很多我没有听说过。不过关于药效的功能，我也觉得需要更加严谨的科学研究证明，不能盲目相信!
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这篇博文读起来很专业，让我对安化黑茶有了更深入的了解。黑茶的历史文化很有意思，那些古方の介绍也让我印象深刻!
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这篇文章写的真不错啊! 把安化黑茶的历史、产地和药效都介绍得很全面，特别喜欢文章里的图片，看着很专业的样子
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文章介绍的药效功能听起来确实很棒！我最近身体不太舒服，也许可以试试看安化黑茶改善一下。但我希望以后能看到更多科学研究的数据来支持这些说法，这样才能更安心!
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虽然标题里有“药效”，但我感觉文章内容只是简单的介绍了安化黑茶的历史和发展，很多关于“药效”的部分都比较主观，没有太多的数据支持。
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我一直觉得安化黑茶的口感很好，但是最近看到一些商家过度宣传它的药效，感觉让人有点怀疑 authenticity。我希望这篇文章能够深入探讨茶叶的实际功效，而不是盲目追求夸张的效果。
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喜欢文章开头介绍黑茶的历史发展，很有故事性！可惜关于“药效”的部分有些抽象，希望以后能提供更多具体的案例或者研究数据支持，这样更有效地传达信息！
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文章写的很有深度的，不仅介绍了安化黑茶的起源和种类，还分析了它的文化价值和经济意义。我很想了解更多关于其不同产区的差异以及冲泡技法的细节之处！
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这篇博文让我对安化黑茶有了更全面的了解，除了它独特的品质，我还发现它背后蕴藏着丰富的历史文化和民俗传统！期待以后看到更多关于黑茶的研究成果。
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