开水会烧坏绿茶的营养成分吗？这六个经典茶圈谣言骗了你很多年

很多朋友对于开水会烧坏绿茶的营养成分吗？这六个经典茶圈谣言骗了你很多年和开水会烧坏绿茶的营养成分吗？这六个经典茶圈谣言骗了你很多年不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

过完年，生活还得继续。

而且每年都会上演最经典的“催婚与被催婚”的戏码。

比如这次李麻花回来，说又被三姑六婆催着结婚了。

我逗她，你说你的嫁妆被挪用了，换成箱箱茶叶，投资建茶园。谁想结婚？

老话说，男大当婚，女大当婚。

在父母眼里，找个对象不容易，要么你条件太差，要么你太挑剔。

而李麻花嫁不出去，不是因为她条件不好，恰恰相反，条件太好了。

当然，优秀的人眼光高。

既要有长相，又要有身高，还要幽默，温柔体贴，会赚钱会做饭，最好能完成爸爸李的心愿，找个当医生的女婿.

但是世界上有这样的人吗？

如果有，会不会和我们姑娘李有命中注定的缘分？

所以，李麻花的春天往后推迟了。

如何解忧，只有工作。

回顾这么多年，各种平台的后台消息有几万条。

一、绿茶只能用低温水冲泡，不能用开水？

在大众的印象中，绿茶的原料通常比较嫩，不适合用开水冲泡。

为了避免被烫熟，绿茶要用低温水冲泡。

然而，事实真的是这样吗？

当然不是。

我们亲自去了石峰龙井村，看到当地茶农还在用开水做绿茶。

作为西湖龙井的重要产地，难道不具有代表性吗？

所以，读者千万不要觉得绿茶太脆弱，一碰就会碎。

绿茶在加工制作过程中，要经过杀青，温度极高。

西湖龙井是典型的烘焙绿茶，烘焙时的锅温甚至会超过100。

这意味着绿茶中不耐高温的营养成分早就在去除的时候挥发掉了。

剩下的营养成分，用开水冲泡，根本不是问题。

在高温的激发下，茶的香气和滋味得以充分释放，从而喝上一杯体现这种绿茶最佳风味特征的茶汤。

第二，白茶的加工方法很简单。能在阳光下喝吗？

自从白茶开始流行，就一直有人黑它。

也许是茶掌柜的科普不到位，所谓白茶在阳光下纯净，工艺简单。

所以消费者对白茶产生了误解，让人以为是一种可以晒太阳喝的茶。

其实一点都不对。

白茶的工艺真的很简单，主要说有两个步骤，萎凋和烘干。

这两个步骤的目的是排水和干燥茶叶。

但是，俗话说，内行看门道，外行看热闹。

光是烘干茶叶就需要制茶师花费大量的时间和精力，这样才能保证水分的顺利排出，又不会损失太多的营养成分。

没有技巧和经验，做不出高品质的白茶。

白茶除了烘干(萎凋)，还必须烘干。

否则最后只烘干不烘干的白茶含水量超标，经不起长期存放。

三、大红袍是红茶？铁观音是绿茶？

大红袍和铁观音是我们福建的茶。

虽然他们很有名，但人们对他们的了解还不够，所以有必要科普一下。

其实大红袍和铁观音都属于乌龙茶，也叫绿茶。

乌龙茶是一个庞大的家族，根据品种、产地、加工方法，有很多小的分支。

按产地可分为闽南乌龙、闽北乌龙、闽西乌龙、广东乌龙、台湾省乌龙五大类。

大红袍属于闽北乌龙。

具体来说是武夷岩茶下的一个品种。

曾经风靡全国的铁观音，属于闽南乌龙。

在茶圈，对福建茶的描述是“南有铁观音，北有大红袍”。

记住这句话，会方便大家平时记住。

也从侧面说明了在判断茶的种类时，不仅要看外观，还要看文字的含义。

有了专业知识，才能理性判断，正确喝茶。

四、岩茶只有肉桂和水仙？

自然是不对的。

准确来说，水仙和肉桂是武夷岩茶中比较出名的品种。

并且，作为市面上的主流品种，逐渐深入人心。

实际上，武夷岩茶品种非常非常多，老茶客们熟知的就有铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟、北斗、奇丹、黄观音……

如果非要说出个准确的数字，那只能是N+1了。

原因是，武夷山生态种群丰富，新的品种，一直在诞生。

旧的品种，面临着消亡。

此消彼长，无穷无尽。

现在我们喝到的武夷岩茶，有些是古老名丛，也有些是新研发出来的品种。

无论如何，都是时代发展的必经之路。

在茶科所专家们的精心培育下，将来我们会喝到更多令人惊喜的新品种，一起拭目以待吧。

五、红茶是百分百发酵，所以能养胃？

首先，这个问题本身就不妥。

红茶的确是全发酵茶，但不等于百分百发酵。

茶叶发酵的过程，实际上就是多酚类物质氧化的过程，并形成茶黄素、茶红素、茶褐素等。

在六大茶类的发酵程度上，红茶称得上是比较高的。

不过，当你去翻国标的时候，就会发现里面写有，红茶的发酵度在20%—80%之间。

这就意味着，有一部分红茶的发酵度，还比不上半发酵的乌龙茶。

故而，百分百发酵这点，是个很大的误区。

另外，在有些茶友看来，喝绿茶会伤胃，而喝红茶能养胃，也是不对的。

不管是什么茶类，都含有茶多酚。

对于胃弱的茶友来说，这些物质或多或少会对身体产生刺激性。

况且，想通过喝茶来养胃，本身就是个不切实际的想法。

胃部如有不适，最正确的方法应该是及时就医。

有喝茶习惯的朋友，可以询问医生的意见，控制喝茶的频率和数量。

谨遵医嘱，方是明智之举。

六、生普存放时间久了，就会变成熟普？

这种说法，未免有些想当然。

普洱茶中的生熟之分，并不是凭时间，而是看工艺。

如果要按照六大茶类的分类标准来区分，那么，生普应该属于绿茶，而熟普属于黑茶。

普洱茶是以地名命名的，初时是把所有产自普洱行政区划地界的茶，统称普洱茶，后来又延伸到全云南省产出的茶。

生普的制作，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的方式陈放，没有渥堆和发酵。

至于熟普，想必大家都知道，渥堆是关键步骤之一。

因此，生普放多少年都不会变成熟普，理由是缺少质的改变。

除非把生普里加入渥堆后发酵的工艺，完成内质转变。

否则，生普永远是生普，熟普也永远是熟普，不可能互相转化。

这些误会，看似无厘头，实则映射出了一种情况。

茶圈中，依然有很多朋友对茶叶一窍不通。

或者是，知其然，而不知其所以然。

不过，如果是自己一个人喝茶，便无伤大雅，开心最重要。

但在某些场合下，就很容易闹笑话。

甚至于，被周围人扣上一个“不懂茶”的帽子，很是尴尬。

所以，闲暇时间里，多学习些基础知识，总是好的。

顺便也能帮助我们在买茶时，不被忽悠，少碰到劣质茶。

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