太平猴魁身上的黑点是怎么回事？35年茶人告诉你

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“老茶头”问边肖：

我的太平猴头怎么样？是手工制作的吗？

35岁的卢强是安徽黄山的一名高级茶艺师，他回答道：

这种茶不是猴坑、猴帮、颜佳三个团队做出来的。首先，茶被烧出了黑点。第二，干茶又别扭又歪，叶子都碎了。如果锅的气味很浓，应该是从龙门乡带出来的。手艺属于猴魁的一种工作，统称为捏尖，属于半手工半机械。

背景知识：

太平猴魁，绿茶的一种，产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)。这是最好的茶，久负盛名。其形有两片抱芽叶，平而直，自然舒展，白毛隐现。有“猴头两头尖，不散不卷”的美誉。

太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)辛鸣一带，气温低湿，土壤肥沃，云雾笼罩。主产区位于辛鸣乡三门村后坑、后岗、颜佳。尤其是采自后坑高山茶园的尖茶品质最好。

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