泡茶的时候出现了泡沫，原来是这么回事

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡茶的时候出现了泡沫，原来是这么回事的问题，以及和泡茶的时候出现了泡沫，原来是这么回事的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“一迷”问边肖：

我泡的这款信阳毛尖茶(见下图)边上有泡沫。正常吗？

边肖结合多位资深茶人的观点回答：

这种泡沫是正常的。

关于茶汤中的泡沫，业内普遍认可的原因如下：

1.茶叶中的茶皂素会形成泡沫，对人体无害，有消炎止痛的作用。茶皂素虽然起泡能力强，但在茶叶中的含量很低，不影响茶叶的色、香、味等品质，所以不能从泡沫的多少来判断茶叶的好坏。

第二，茶叶属于很多品种。因为信阳毛尖茶是由茶芽制成的，所以属于多品种，含有丰富的物质。泡茶时，有些物质会粘在茶叶表面，冲水时容易起泡。

第三，茶叶中的碎粉和茶屑太多。不过这款信阳毛尖茶从照片上看应该是不破的。冲泡时出现的泡沫主要是前两个方面造成的。

很多朋友认为，茶汤气泡越多，茶叶越差，很可能已经变质。这种观点是错误的。广西茶叶学会秘书长刘汉群曾表示，茶汤是否有泡沫与茶叶的品质没有直接关系。

她曾经在普洱茶的一些高端古树茶中发现泡沫，因为古树茶的茶叶有更多的绒毛。此外，有些茶由于发酵技术不够，可能会产生泡沫。

所以，家长不需要太害怕茶汤里的泡沫，平常心喝就好！

关于泡茶的时候出现了泡沫，原来是这么回事的内容到此结束，希望对大家有所帮助。