泡茶时有五种注水方法。哪个适合你的茶

很多朋友对于泡茶时有五种注水方法。哪个适合你的茶和泡茶时有五种注水方法。哪个适合你的茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

都说“每个人的茶味道都不一样”，小智亲身经历了这句话！

上周末和朋友在一个茶室见面，开始泡茶！同样的茶，同样的壶，同样的器皿，为了更好的控制变量，注水和煲汤都是在“1、2、3”一起开始的。

对比泡茶的场景。

果然，泡出来的茶味道明显不一样。泡出来的茶很浓，朋友做的茶汤很软~

围观群众指出一种可能，就是注水的时候，我冲向了茶水.

影响一杯茶汤口感的因素有很多，比如水温、注水方式、高度、粗细、冲泡力度、煲汤时间等等。

关于注水时出现“冲茶”的小理解，指的是注水手法的问题。今天和大家聊聊盖碗泡茶时的注水手法和适用的茶叶。

1、定点低倒

在没有茶叶的地方注水，茶叶的内在物质缓慢和谐的释放出来，使茶汤更加细腻。

如果冲泡块状茶，每次在块状茶上放置注水，让紧密打结的块状茶舒展开来，呈现出茶汤的饱满。重点：注水一定要温柔，不要用汹涌的水冲！

适合冲泡：压茶润茶，冲泡普洱茶(生熟)，红茶等。

2、定点高冲击

选点，尽量避开茶叶，定点注水，水流高，使茶叶上下翻滚，有利于茶叶舒展，激发茶香。增加茶汤的饱满度和丰富度。但是要避免直接碰到茶叶。

适合冲泡：香气较高的茶，如芽红茶、球乌龙茶等。

3.定点旋转

锅炉壶口内倾角与碗盖壁成45度角定点注水，使水像漩涡一样旋转，水带动条形茶叶有序排列，内质均匀释放，角度与力度相结合，汤感和谐有层次感。

这点小知识我还没实践过，只能用书本和图片.

适合冲泡：乌龙茶、红茶(叶型)等。能使条茶在水流的作用下整齐有序。

4、定点熏蒸

定点注水可以使茶叶漂浮在水面上，慢慢上升，通过水的热气渗透使茶叶慢慢苏醒，可以呈现茶汤的甘甜，增强口感的清新。

适合冲泡：具有较高湿润等级和新鲜品质特征的叶型茶，如年份较短的高档白茶和各种叶型绿茶。

5.覆盖类型

用n型水流覆盖注水，使茶叶不浮于水面，全部可以浸润，实现茶汤的协调感和饱满感。是超级特别的注水法！

适合冲泡：叶大而轻的茶，以及紧实块茶。

“一千个读者有一千个哈姆雷特”，泡茶也是如此。这些注水方式都不是绝对的。每个人都要多泡茶，多尝试，好的滋味总会不期而遇！

参考文献：1。《泡好一壶中国茶》，作者王琼，江苏凤凰美术出版社。

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡茶时有五种注水方法。哪个适合你的茶和泡茶时有五种注水方法。哪个适合你的茶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！