大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下输出稳定的茶有什么特质的问题,以及和输出稳定的茶有什么特质的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
不知道爱茶的人有没有亲身感受过或者听过别人说一款茶“产量稳定”。这个词在一些品质非常好的原料普洱茶中经常被提起。反而是一种口感起伏的茶,用茶圈的话说就是“快滴水了”。
通俗的意思接近于“不抗泡沫”,但也有一些区别。
稳定的产量对一款茶来说意味着什么特征?
第一,内容非常丰富。只有当内容达到相对较高的丰富程度,才能在每个气泡中表现出稳定的特征。如果内容物稀薄,几泡后会很快出现“落水”现象。
二是茶叶品质浸出慢。物质丰富的茶往往树龄更大,甚至比我们通常说的一些古树还要大,属于老年古树茶。这种茶,无论鲜叶的大小粗细,嫩茎的粗壮长短,都比幼树的辣。
这一点通过对比不同年代的茶条就很容易看出来。在相同的冲泡温度下,高龄茶的浸出速度比低龄茶慢(揉捻适当的情况下)。
内容丰富,浸出速度慢,每个气泡都比较稳定,特别是和前面几个相比。这才是说一款茶“耐泡”的真正含义。
大起大落或快落的茶,往往是树龄低、茶质薄的小树茶、台地茶。这种茶所含物质有限,物质之间的平衡不好,苦或涩,浸出速度较快。经过前三四次浸泡,茶香释放很快,但内含物也迅速下降。
五六泡后,表现出明显的水味。这种茶让人摸不着头脑,尤其是对于一些刚喝茶很久的新茶爱好者来说。喝了几次,味道还挺浓的,就误以为是好茶了。
而树龄高、产量稳定的茶,则表现出深静水的特点。每一泡的变化看似不太明显,但却非常持久,喝后有很强的保留感,往往给人很多记忆点。
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