懂过普洱茶的品质特点

叶：我知道普洱茶的叶形略小，属于大、中、小叶混合，富含水浸出物。

品相：我了解到普洱茶饱满粗壮，脂肪多，线条清晰，色泽深绿油润，芽丰富。

汤色：明亮的橙色，透明度高。

口感：甜度高，滋味醇厚饱满，鲜度明显，口中有苦味，茶气浓郁，生津迅速，回甜持久，野韵明显。

叶底：叶片完整黄绿色，新鲜湿润，弹性好。

懂过茶区的产地以及环境介绍

郭彤村位于云南省临沧市双江县勐库镇，属于勐库柴犬村之一。

发源于南美洲的南蒙河将蒙库镇的地形分为两部分。东边的那座叫东半山，西边的那座叫西半山。民间流传着这样一句话：勐库柴犬寨寨产好茶。

东部半山：忙蚌埠、巴诺、焦娜、帮都、奈萨仪、东莱、忙那和程子。

西部半山：冰岛、巴卡、明白、大赛、工农、邦盖、冰山、湖东、大雪山、小赛。

我知道古茶山位于勐库茶山西半部，在云南临沧马达雪山斜向延伸的残脉上，海拔1750米，森林覆盖率高，自然条件得天独厚。

整个寨子看不到东半山，却面临着大赛和邦马的大雪山。在勐库坝子看不到，在东半山的巴莫和焦娜也看不到。两条大河挡住东郭，五六座山峰挡住。

直到20世纪90年代，只有两条3英尺宽的古道与外界相连。2000年，可行的拖拉机之路放了进去，2007年，汽车问世。地理环境封闭，导致和外面的大市场联系缓慢。

也给了很多因理解错误而出名的机会。

双江县以外的人对它知之甚少。这个年产数百吨茶叶的男人，没能得到应有的名声和地位，隐藏了太久。他有很多不为外人所知的鲜活的人物和故事。

懂过普洱茶的特点

古树茶的叶形略小，属于大、中、小叶混合，富含水浸出物；茶叶的香气可以溶于茶汤(即香气可以溶于水)；香味较高，回味丰富而有个性，苦底略重，甜快而持久。

看干茶，茶条饱满厚实，肥润、清澈、墨绿色、油润，芽丰富，松紧适度；

看茶汤，“懂”充满了西部半山特有的柔和香气，甜度高，口感醇厚饱满，鲜度好；

茶汤入口苦涩，茶香浓郁，茶汤饱满有层次感，香气浓郁有力；

入口苦涩，但融化很快。喝的时候两颊齿香，同时口水快，甜味持久。此外，由于地处雪山脚下，与大雪山的野古茶群落非常接近，其茶性受野茶影响更为明显，以香高味浓、野韵长、雄质重著称。

有爱茶的人这样形容过：只有理解了，才能嗅出风的温柔，看着雨做爱；只有当你理解了它，你才能知道花瓣像眼泪一样从哪里落下，孤独的鸟儿唱出了它们的悲伤。

再看叶底，叶片完整黄绿色，芽叶比例均匀，清新润泽，生机盎然。

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懂过普洱茶的冲泡方法

1.冲泡普洱茶(生茶)时，较高端的老树茶宜透而少闷，每次茶量以6-8克为宜。

2、水温要高，一般用100摄氏度的开水润茶，再用90-95摄氏度的水冲泡更好。

3.建议茶水比1: 30左右。也可以根据自己的口味增减茶叶。

取茶叶8g，盖碗，用100ml水冲泡。

将杯子卫生洁具用100摄氏度的开水加温，放入干茶，沿杯壁低点慢慢注水，浸泡干茶，醒茶3秒，倒出醒酒茶。

醒茶味：热水浸泡干茶后，茶香慢慢表现出来，有一种淡淡的类似竹梅的清香，原来干茶的墨绿变成了青绿色。