懂过普洱茶的品质特点

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-10-23 20:58:26

叶:我知道普洱茶的叶形略小,属于大、中、小叶混合,富含水浸出物。

品相:我了解到普洱茶饱满粗壮,脂肪多,线条清晰,色泽深绿油润,芽丰富。

汤色:明亮的橙色,透明度高。

口感:甜度高,滋味醇厚饱满,鲜度明显,口中有苦味,茶气浓郁,生津迅速,回甜持久,野韵明显。

叶底:叶片完整黄绿色,新鲜湿润,弹性好。

懂过茶区的产地以及环境介绍

郭彤村位于云南省临沧市双江县勐库镇,属于勐库柴犬村之一。

发源于南美洲的南蒙河将蒙库镇的地形分为两部分。东边的那座叫东半山,西边的那座叫西半山。民间流传着这样一句话:勐库柴犬寨寨产好茶。

东部半山:忙蚌埠、巴诺、焦娜、帮都、奈萨仪、东莱、忙那和程子。

西部半山:冰岛、巴卡、明白、大赛、工农、邦盖、冰山、湖东、大雪山、小赛。

我知道古茶山位于勐库茶山西半部,在云南临沧马达雪山斜向延伸的残脉上,海拔1750米,森林覆盖率高,自然条件得天独厚。

整个寨子看不到东半山,却面临着大赛和邦马的大雪山。在勐库坝子看不到,在东半山的巴莫和焦娜也看不到。两条大河挡住东郭,五六座山峰挡住。

直到20世纪90年代,只有两条3英尺宽的古道与外界相连。2000年,可行的拖拉机之路放了进去,2007年,汽车问世。地理环境封闭,导致和外面的大市场联系缓慢。

也给了很多因理解错误而出名的机会。

双江县以外的人对它知之甚少。这个年产数百吨茶叶的男人,没能得到应有的名声和地位,隐藏了太久。他有很多不为外人所知的鲜活的人物和故事。

懂过普洱茶的特点

古树茶的叶形略小,属于大、中、小叶混合,富含水浸出物;茶叶的香气可以溶于茶汤(即香气可以溶于水);香味较高,回味丰富而有个性,苦底略重,甜快而持久。

看干茶,茶条饱满厚实,肥润、清澈、墨绿色、油润,芽丰富,松紧适度;

看茶汤,“懂”充满了西部半山特有的柔和香气,甜度高,口感醇厚饱满,鲜度好;

茶汤入口苦涩,茶香浓郁,茶汤饱满有层次感,香气浓郁有力;

入口苦涩,但融化很快。喝的时候两颊齿香,同时口水快,甜味持久。此外,由于地处雪山脚下,与大雪山的野古茶群落非常接近,其茶性受野茶影响更为明显,以香高味浓、野韵长、雄质重著称。

有爱茶的人这样形容过:只有理解了,才能嗅出风的温柔,看着雨做爱;只有当你理解了它,你才能知道花瓣像眼泪一样从哪里落下,孤独的鸟儿唱出了它们的悲伤。

再看叶底,叶片完整黄绿色,芽叶比例均匀,清新润泽,生机盎然。

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懂过普洱茶的冲泡方法

1.冲泡普洱茶(生茶)时,较高端的老树茶宜透而少闷,每次茶量以6-8克为宜。

2、水温要高,一般用100摄氏度的开水润茶,再用90-95摄氏度的水冲泡更好。

3.建议茶水比1: 30左右。也可以根据自己的口味增减茶叶。

取茶叶8g,盖碗,用100ml水冲泡。

将杯子卫生洁具用100摄氏度的开水加温,放入干茶,沿杯壁低点慢慢注水,浸泡干茶,醒茶3秒,倒出醒酒茶。

醒茶味:热水浸泡干茶后,茶香慢慢表现出来,有一种淡淡的类似竹梅的清香,原来干茶的墨绿变成了青绿色。

用户评论

如你所愿

这篇文章讲的太好了!我一直都喜欢普洱茶的浓郁苦涩口感,但一直没太了解它背后的品质特点。看完这篇文章我才明白,原来普洱茶的好坏真的取决于那么多因素,以后我买茶都要更加仔细了!

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心脏偷懒

终于有人跟我好好聊聊普洱茶,以前我也听人说它是“活”的茶叶,没想到真的藏着这么多门道的。我以前只觉得喝起来顺滑就好,现在看来还得学会辨析等级和韵味啊!

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江山策

你说的那些品质特点我还真不懂,可能是我的见识还不够吧?不过我承认普洱茶的味道的确很高级,让人沉迷其中…希望以后自己也能成为“懂普洱”的人。

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箜明

我觉得文章写的很专业,但对于新手来说可能有点难理解。能不能用更通俗易懂的语言解释一下哪些是劣质普洱茶的特点?

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苏莫晨

这个“闻香识真伪”一点,确实很有意思!上次买了一饼普洱茶回来,闻着好像有点怪味,我当时就犹豫了。现在看来我的直觉是对的吧…

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╭摇划花蜜的午后

文章说得太对了,很多商家都喜欢用一些唬人的词汇来卖假的普洱,害人不浅!希望大家以后都能认清真伪,避免上当受骗!

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怪咖

我一直在琢磨怎么挑选真正的优质普洱茶,这篇文章终于给了我一些启发。看来买茶不仅要看价格,更应该关注它的品质特点,这样才能喝到好茶!

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病态的妖孽

文章讲得很有理,我也越来越认同它说的那些品质特点。我一直喜欢喝云南的普洱茶,希望以后能找到真正的好货!

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她最好i

你提到的这些品质特点,好像都挺难分辨的呀。我还是比较相信靠谱的商家推荐吧!毕竟不是每个人都有专业的鉴茶知识。

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千城暮雪

我平时也会泡喝一些普洱茶,但更多是觉得它能解暑降燥,至于很多特定的品质特点就沒注意到。 现在看来普洱茶的味道真挺多层次的啊!

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┲﹊怅惘。

这篇文章让我对普洱茶有了更深刻的认识。原来它的品质不是一成不变的,还跟储存环境等因素有关,以后我会更加细心地对待我的收藏了!

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减肥伤身#

我个人还是比较喜欢喝一些清淡的绿茶,普洱茶太重口了,我觉得不太适应。不过这篇博文写得很有意思,让我开阔眼界了!

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搞搞嗎妹妹

我以前觉得普洱茶就是一种很特别的茶叶,没想到它背后竟然还有这么多科学依据和复杂的品质特点……看完这篇博文,我好像看到了一个全新的世界~

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在哪跌倒こ就在哪躺下

想了解懂过普洱茶的品质特点,还是需要多去品味才能真正体会其中奥妙吧!这次文章让我对普洱茶更加好奇了!

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丢了爱情i

说实在的,这些品质特点我听得都有点晕头了......我个人比较喜欢喝简单爽口的奶茶,喝茶主要是放松一下。

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爱情的过失

这篇文章很不错,科普知识到位,而且语言通俗易懂,适合喜欢普洱茶的新手小白阅读!希望更多人能够了解到普洱茶的真谛!

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别留遗憾

我觉得文章讲得很不错,对想要深入学习普洱茶的人来说很有用。但是对于新手来说,也许可以先介绍一些最基础的品鉴方法,这样更加容易上手。

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如梦初醒

我很喜欢喝普洱茶,尤其是那独特的味道和韵味!这篇文章让我对普洱茶有了更深的了解,以后我一定会更加仔细地挑选好茶的!

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